Ho sa tsotellehe hore "litafole tsa" Sweden "hangata li aroha lijong tse ngata, lijo tsa naha tsa Sweden ha li fapane haholo. Ka lebaka la ho ba sieo ho feletseng ha li-seasonings, e ka bitsoa ho thibela ho feta. Empa ka Seswedishe lijo tsa bohlokoa li fuoa litakatso tsa tlhaho, tse etsang hore e be e ikhethang le e ke keng ea lebaleha.
Dikarolo tsa lijo tsa Swedish
Ho thehoa ha lijo tsa naha ena ea Europe ho ne ho susumelitsoe haholo ke meetlo ea Scandinavia ea litholoana, hammoho le boemo ba leholimo le sebaka sa libaka. Ke ka lebaka la ho le haufi le leoatle le boemo ba leholimo bo batang ba lijana tsa naha tsa Sweden tse bonolo ho itokisetsa, ha li fapane le ho rarahana, empa li tletse le tse monate.
Boholo ba lijana tsa Sweden li lokiselitsoe ho tsoa lihlahisoa tse ka bolokiloeng nako e telele mocheso. Ka kichine ea Sweden ha ho bonolo ho kopana li-dessert tse monate kapa lijana tse rarahaneng. Ha ba lokisetsa lijo, baahi ba moo ba sebelisa boholo-holo mekhoa e latelang:
- salting;
- ho tsuba;
- ho khaola;
- quenching;
- ho omisa;
- marinating.
Ho fapana le lineano tsa Danish le tsa Norway , lijo tsa naha tsa Sweden li sebelisa tlhapi le nama. Ke ka lebaka leo batho ba bangata naheng ena ba sa amaneng le ntho e joalo e kang limela. Lijo tsa Sesotho tsa Sesotho li na le lihlahisoa tse ngata tsa tsoekere le tsoekere, ka hona li khetholloa ka ho satiety. Hape, ha ho etsoa lisebelisoa tse halikiloeng, ho sebelisoa kolobe, e leng eona e eketsang khalori ea sejana.
Tse ka sehloohong likarolo tsa Swedish lijo
Ka lebaka la hore kichine ena e ka bitsoa lehae kapa naha, motheo oa eona ke karolo e tloaelehileng le e bonolo haholo-e leng chisi, boroso, bohobe, nama le tlhapi, nama e nonneng le papali. Ho lijo tsa naha tsa Sweden ho ka khoneha ho jara lijana ho tloha li-mushroom, lihlahisoa tsa lebese le li-dessert tsa melee. E le ho ntlafatsa tatso ea lijo, ba bang ba Sweden ba eketsa jamberry jeme ho lijo.
Lintho tse ka sehloohong tsa lijana tsa setso tsa Sweden ke litlhapi (haholo-holo li-herring le tsa tlhapi tsa leoatle). Lijo tse ling tsa libaka tsa sebakeng seo li na le letsoai le nang le letsoai, li khaola ka mosetareta kapa eiee, e nang le moriana o mosoeu kapa veine, e nang le lemon, e phehiloeng kapa e phehiloe ka grill.
Ho tloha lijong tsa leoatleng lijana tsa Sweden li sebelisoa haholo-holo marang, squid, crayfish, mussels le baahi ba bang ba metsi a leoatle.
Hang ha Ma-Sweden a ithuta ho tsoma, lijana tsa tlhapi tsa Sweden li ne li tlatsitsoe ka li-elk, likokoanyana, nama ea kolobe le likhoho.
Lijo tsa naha tsa lijo tsa Sweden
Ntho e monate ea pele eo mohahlauli e mong le e mong ea tsoang linaheng tse ling a tloaelanang le eona naheng ena ke ho phalla holimo - sauerkraut e nonneng. Bakeng sa ho itokisetsa, herring ea Baltic e kotuloa nakong ea selemo, ka likhoeli tse 'maloa e bolila ka melikotlong, le ka morao ka makotikoting ka makotikoti. Hoo e ka bang khoeli ea 6 ho isa ho leshome le metso e 'meli ea canning, lihlahisoa tsa ho belisa li khetholloa, ka lebaka la hore litanka li nka sebopeho.
Lijo tse loketseng tsa naha tsa Sweden ke tlhapi e bolila e letsoai, e khetholloang ka monko o monate. E le ho pata monko ona o sa thabiseng, herring e sebelisoa ka litapole, eiee e khethiloeng, dill mane, tranelate e bolila, li-cheese tse khathetsoeng, mahe a phehiloeng le likarolo tse kholo tsa bohobe. Surreal ke e 'ngoe ea likarolo tse kholo tsa tafoleng ea mokete, e koahetsoeng Easter, Selemo se Secha, Keresemese le Bohareng ba Lehlabula (Midsummer).
Lijo tse ling tsa setso tsa lijo tsa Sweden li kenyelletsa:
- meatballs (Kottbullar);
- Crayfish ea Sweden (Kraftor);
- sandwich cake (Smorgastarta);
- sopho ea lierekisi le li-pancakes (artsoppa och pannkakor).
Batho ba ratang monate le bona ba tla fumana lintho tse thahasellisang ka kichineng. Karolo e ka sehloohong ea li-dessert tsa Sweden li monokotšoai (li-gooseberries, blueberries, li-bilberries tse khubelu). Har'a tsena, soufflé, pie, mahobe, jams le jams li lokiselitsoe. Ho ntlafatsa tatso ea lijo tse nang le lijo tse nang le lijo tse nang le lik'hemik'hale Maswede a sebelisa lialmonde, sinamone, rhubarb, safrone le lisebelisoa tse ling.
Sejo se ratang se seng sa tahi sa Sweden se na le kofi, ka mor'a eona - lemonade, litholoana le melee ea lero, metsi a diminerale le biri e khanyang. Sweden ke e 'ngoe ea linaha tse tharo tse nang le lifilimi tse matla tsa kofi.
Ho tswa ho lino tse tahang, liqueurs, whisky, vodka, grog, punch le litlolo tse entsoeng ka letsoho, tse phehiloeng motheong oa litlama le li-monokotsoai, li ratoa mona.
Mabapi le buffet
Moeti ea tloaelehileng ha a tsebe hantle hore na "smorgasbord" ke eng. Empa khopolo ea "buffet" e tloaelehile esita le ho bahahlauli bao ho seng mohla ba kileng ba ea Sweden kapa ba sa tsamaee ka ntle ho naha ea bona. Sebaka sa lijo-thollo sa Sweden se fetile nako e telele ho feta lijo tsa naha tsa Sweden. E ile ea e-ba thepa ea khoebo ea lefats'e la reschorente.
Tsela ena ea ho sebeletsa lijana e na le histori e telele. Batho ba Sweden ba ile ba qala ho sebeletsa litafole matsatsing ao ha baeti ba tsoang libakeng tse hōle haholo ba tla libokeng tsa bona. E le ho fepa bohle ba teng le ho tlohela mang kapa mang ea lapile, baahi ba moo ba ile ba qala ho sebeletsa litafole tsa boithaopo.
Selemo se seng le se seng ho tloha ka la 1 ho ea ho la 23 December, malapeng ka 'ngoe ho na le mokotla oa Keresemese, o ka nang le lijana tse 50. Hangata tsena ke lijana tsa naha tsa Sweden - tlhapi ea letsoai kapa ea tsuba, lijana tse chesang tse tsoang ho litlhapi le nama, mefuta eohle ea li-sausage, li-pastes, li-pastries le li-dessert tse monate.
Tloaelo ea phepo e nepahetseng Sweden
Lintho tse bonolo le tse sa rarahaneng tsa lijana ha li thibele baahi ba moo hore ba se ke ba laela melao ea ho amohela lijo. Ho kenya letsoho ho ja lijana le lino tse tloaelehileng Sweden, u ke ke ua:
- ho tlohela lijo ka poleiti;
- latsoa seno ka pel'a setlolo sa pele sa molao;
- Khaola pie le mahobe ka likarolo;
- ja litholoana tse tloaelehileng.
Baahi ba naha ena ba hlompha lihlahisoa tse ngata, kahoo ba khetha ho pheha bohobe, litlhapi tsa letsoai kapa ho lokisetsa li-confitures. Ho sa tsotellehe sena, lijo tsa lijo tse tsoang linaheng tse ling li ratoa haholo mona. Har'a tse ling tsa lijo tsa lefatše Baswedane ba khetha lijo tsa Fora, Italy, Asia le Amerika.