Bahahlauli ba bangata ba iketsetsa sepheo sa ho sheba libaka tse fapa-fapaneng le ho khahloa ke botle, empa ba lokisetsa leeto le joalo la gastronomic. Ho sa tsotellehe boemo leha e le bofe, u ke ke ua qoba ho leka maoto a frog ha u ntse u le Fora, kapa u se ke ua iphumana u e-na le pizza ea sebele, u phomola Italy. Leha ho le joalo, ha o ntse o le Bhutan , lijo tsa khale tsa Europe li tla tlameha ho lebaloa. Itokisetse hore tsamaiso ea hau ea matla e tla lokela ho tsosolosoa ka botlalo. Joaloka naheng leha e le efe e Asia, lijo tsa Bhutanese li na le linoko tse ngata 'me li thata haholo.
Likarolo tsa Bhutan lijo
Motheo oa lijana tsa moetlo ke raese, e ka ba mefuta e 'meli: tšoeu e tšoeu ea ja chum le ea pinki e nang le moriti oa eue chum. Ho phaella moo, li-Bhutanese li-buckwheat le poone li sebelisoa. Hangata lijo-thollo li sebelisoa ka mefuta-futa e sa tšoaneng le mefuta e mengata ea meroho, lisoso le linoko. Pepere ea Chili e le lijo tse pholileng e fumanehang hoo e batlang e le sejana se seng le se seng, 'me mefuta e meng ea diresepe e fana ka tlhahiso ea eona e le sejo se ka sehloohong.
Ka kichineng ea Bhutan, ho boetse ho tloaelehile ho sebelisa lihlahisoa tsa lebese. Ka mohlala, mofuta o tloaelehileng oa chisi ke "datse", e entsoeng ka lebese la khomo. Ho phaella moo, sejo se thahasellisang le se khethehileng le sejana se ikemetseng ke cheese ho tsoa lebese la yak, e leng sekhahla se tšesaane kapa likotoana tse nyenyane le tse omisitsoeng. Ka lebaka la phekolo ena, bophelo ba sethala sa sehlahisoa sena se eketsehile haholo. Ja jeng ena ka mekete e tloaelehileng ea koro kapa phofo ea poone, ka meroho le safrone ea pinch.
Bolumeli ba Bhutan bo thibela baahi hore ba se ke ba bolaea liphoofolo, kahoo ha ho bonolo ho ja nama mona. Leha ho le joalo, ntle le lijo tsa nama u ke ke ua lula. Baahi ba moo ba sebelisa liphoofolo tse bolailoeng ke lefu la bona kapa ba bolailoe ka tsela e ikhethang matsohong a Mahindu, ba nang le tokelo ea ho etsa mesebetsi e joalo ka tumello e khethehileng ea naha. Ho phaella moo, nama e boetse e romeloa linaheng tse ling.
Lijo tsa Bhutan li ka pheha habonolo feela. Ha ho na mekhoa e metle ea litlameng mona. Ho lumeloa hore haeba ntho e 'ngoe le e' ngoe e etsoa ka mokhoa o nepahetseng, esita le ka ho pheha feela, u ka fumana lijo tse monate le tse hloekisitsoeng.
| | |
Lijana tsa naha tsa lijo tsa Bhutanese
A re leke ho falla ho tloha ka kakaretso ho ea ho ba bang le ho tloaelana le lijo tsa Bhutanese ka ho qaqileng haholoanyane. Baahi ba moo ba netefatsa hore haeba u sa leke "ema-dats" ha u le leetong la hao, joale u ke ke ua tseba Bhutan . Sejo sena sa naha se na le li-pods tse chesang, tse tima ka oli, li sebelisoa tlas'a moriana oa chisi. Haeba sena se bonahala se le se amohelehang, joale ela hloko lijana tse kang "keva-dats" (motsoako oa litapole, chisi le pelepele e chesang) le "chamu-datsa", bohotsoeng ka li-mushroom tsa chisi le pepper.
Lijo tse tloaelehileng tsa Bhutanese li boetse li na le dumplings "nama" le "buckwheat dumplings" tse nang le meroho "monai-hantyu". Ho tloha lijong tsa nama mona joaloka nama ea kolobe e nang le linaoa le pepere, khomo ea nama e nang le raese le raese le likhoho tse halikiloeng le meroho. Ho phaella moo, ka kichineng ea Bhutan, li-fungus li atisa ho sebelisoa, tseo ho tsona ho nang le mefuta e fetang 400. Mosali e mong le e mong ea sebetsang hantle naheng ena o sebelisoa ka li-nokle tsa tukpa tse nang le meroho, tse nang le mefuta e mengata. Ho phaella moo, lijana li ka khahloa ke "esai" - e leng mokhoa o sa tloaelehang oa ho phomola, o tšoanang le salsa ea Mexico, empa o na le butane ostrinkoy.
Baahi ba Bhutan le bona ba na le lino tse tloaelehileng. Har'a bona ke "souza" - ke mofuta oa tee ea Butane le botoro. Ho phaella moo, ba rata tloaelo e tloaelehileng e ntšo le e tala, empa e eketsa eseng tsoekere, joalokaha re ne re tloaetse, empa letsoai kapa pepere. Esita le lijong tsa Bhutanese ho na le li-analog tsa biri tsa koro - "chang", e tahiloeng ka sebōpeho se futhumetseng, le "changi", e leng seno se pholileng. Ho na le moonshine "ara", e entsoeng ka phofo kapa poone ea raese.
Ka kakaretso, haeba u hlile u batla ho etela Bhutan, empa bohale ba lijana tsa sebakeng seo bo u sutumetsa-u se ke ua etsa liqeto kapele. Sebakeng leha e le sefe sa reschorenteng kapa cafe e nkiloeng bakeng sa bahahlauli ho lekaneng feela ho hlalosa hantle lijo tseo u batlang ho li laela ntle le pepere. Empa haeba u tsitsitse bokhoni ba hau mme u ntse u leka li-oystinki tsa sebakeng seo, hopola hore mollo o tsoang molomong oa hau u ka boloka khalase ea lebese le batang kapa ea yogurt.
| | |
