Le hoja lihlahisoa tse ntle ka ho fetisisa bakeng sa liphoofolo li nkoa e le khetho e ntlehali, 'me sehlopha se akaretsang ka kakaretso se lekantsoe le lijo bakeng sa motho, empa kajeno ba bangata ba tlameha ho nka thepa ho liphoofolo tse ruuoang lapeng ho tloha ho theko e tlaase. Ha ho makatse hore ebe thahasello pakeng tsa ba ratang liphoofolo ho lijo tse omeletsoeng tsa lintja tsa Trapeza e boetse e eketsehile, e le mokhoa o ka khonehang oa ho ja lijo tse tloaelehileng. E 'nile ea e-ba' marakeng ho tloha lilemong tse 90, e leng nako e tsotehang, e bolelang hore basebelisi ba bangata ba se ba khonne ho utloisisa litekanyetso tsena tsa liphoofolo tse ruuoang lapeng.
Mefuta le tlhahiso ea lijo tsa ntja
Lihlahisoa tsena li hlahisoa semela sa Danish-Russia, se haufi le Tver. 'Musi o emeloa ke khetho e nepahetseng ea liphoofolo: ho na le lijo tsa liphoofolo tse mafolofolo, lintja tsa lilemo tse fapaneng, le nama ea likhoho le raese, ka saalmon le raese, le konyana, lihlahisoa tse tsoang mefuteng e meraro ea nama, bakeng sa liphoofolo tse kholo, mefuta e mengata ea lijo tsa makoti. Ho li ratang tse phelang motseng oa toropo, moetsi o khothalletsa sehlahisoa se thahasellisang - lijo tsa majaeana tse bitsoang Trapeza tse loketseng. Ho lumeloa hore lijo tse khethiloeng li tla thusa ho fokotsa liphello tse mpe tsa tikoloho e silafetseng.
Le hoja lijo tsa thepa tlasa lebitso la Trakala li nkoa e le thepa e theko e tlaase, empa li ntle hantle ha li na litšila tse kotsi tsa lik'hemik'hale. Ho hlahloba lihlahisoa tsa sehlahisoa sena, u tla fumana nomoro e tlase ea bao basebelisi ba hlalosang hampe ka mokhoa ona oa liphoofolo. Har'a lihlahisoa tsa karolo ea moruo, e ne e sebelisoa haholo, haholo-holo haeba mokuli a sa tšoaroe ke ho kula kapa hangata mathata a mala. Empa rea hlokomela hore boleng le tlhahiso ea lijo li hlakile ka tlase ho karolo e kholo ea phaello, 'me ka mor'a papiso e fokolang u tla fumana phepong ena e le karolo e tlaase ea lisebelisoa tse sebetsang. Ka lijo tse lekana, lintja li ka lapa, tse tla lebisa hoketsekong ea lijo. Ka mohlala, haeba u ne u e-na le 220-250 g, joale ho ka etsahala hore lijo li hloka 350-450 dikgerama ka letsatsi.