Bakeng sa ntlafatso e tloaelehileng, motho o hloka palo e kholo ea lisebelisoa tse molemo, tseo sebaka sa bohlokoa haholo se nang le livithamine. U ka tlatsa lihlahisoa tsa bona 'meleng ka litsela tse peli: ka ho sebelisa meriana e khethehileng kapa ka ho kenyelletsa lijo tsa hau le litholoana tse ncha. Bakeng sa bophelo bo botle ba motho, ho molemo ho sebelisa khetho ea bobeli. Ho hlokahala hore batho ba na le carotene le vithamine C tse ka fumanoang likheng , tse leng bonolo haholo ho hōla serapeng sa hau.
Sehloohong sena, o tla ithuta nako ea ho kotula li-leek le ho li boloka hantle, e le hore li lule li sebelisoa halelele kamoo ho ka khonehang.
Melao ea ho kotula
Ha hantle o hloka ho kotula liek le itšetlehile ka hore na u tla e sebelisa halelele hakae. Haeba u ja makhasi a hau ka nako e le 'ngoe, joale u ka e haola nakong eohle ea kholo ea bona, e leng ho pholletsa le lehlabula le hoetla.
Bakeng sa polokelo ea nako e telele (ho fihlela ka selemo), likheo li lokela ho epolloa ka hoetla, hoo e ka bang mathoasong a khoeli ea October, empa kotulo e lokela ho phethoa pele ho serame. Haeba sebaka sa hau se le bonolo mariha, se ka patoa hantle serapeng mme se bokelloa ha ho hlokahala.
E le hore leek e ka bolokoa nako e telele, e tlameha ho bokelloa hantle. Ho etsa sena, semela se lokela ho ba ka hloko (e le ho senya ka hohle kamoo ho ka khonehang karolo ea eona ea fatše) ho tloha fatše le ho lokisetsa ho boloka.
O ka boloka li-leek ka tsela e fapaneng, empa, ho sa tsotellehe tsela eo u khethang ho eona, ka mor'a hore u cheke u lokela ho:
- felisa ka ho feletseng mosehla le senya makhasi;
- Khaola makhasi a setseng ho 2/3;
- fokotsa motso ka halofo.
Tse ling kaofela tsa onion li hlatsuoa 'me li omisitsoe hantle. Ka mor'a sena u ka qala mosebetsing.
Joang ho boloka li-leek tse kotuloang?
- E le hore ue sebelise ha u pheha lijana tse sa tšoaneng, u ka khaola lieiee ea onion ka meketeng ea sephara, e kene ka mokotleng ka mokotong o monyenyane (hoo e ka bang likhato tse hlano) ebe o o romela ho leferefere. Tokisetso e joalo e ka etsoa nakong ea lehlabula, ho qhaqha makhasi a fapaneng a lihlahla, tseo u sa rerileng ho li tlohela mariha kaofela.
- Joaloka linoko, u ka sebelisa likhao tse khaohileng le tse omisitsoeng hantle. U ka etsa sena ka bobeli ka ontong le ka sesebelisoa sa motlakase. E lokela ho hopoloa hore mocheso o ka tlase ho 50 ° C lintho tse ngata tse molemo li sala. Ho molemo ho e kopanya le litlama tse ling.
- Li-stems tse molemo ka ho fetisisa li ka bolokoa ka sehatsetsing le ka ho feletseng. Ho etsa sena, e tlameha ho qala ho qhibiliha mocheso oa -2 ho isa ho +2 ° C. Ebe o tšela meroho e pholileng ka mekotla ea perforated, e ka bang likotoana tse 8. Ka mor'a moo, mekotla ena e kenngoa ka sehatsetsing ebe e bolokoa ka mocheso o sa khaotseng, o sa tlase ho -5 ° С. Haeba u sa etse sena 'me u se beha feela serame, leek e tla sala e hloekile ka beke feela.
- Haeba u batla ho sebelisa likheo ha u ntse u lokisetsa li-salate, joale u lokela ho potlakela ho cheka ue kenye ka lehlabathe. Sena se etsoa ka tsela ena:
- Botlaaseng ba lebokoseng, koahela lehlabathe la 5 cm;
- re theha sethaleng sa onion;
- pakeng tsa bona re tšollela 15 cm ea metsi a mongobo lehlabathe.
Ha o ntse o boloka mocheso kamoreng eo lebokose le nang le onion le tla tloha ho -1 ° C ho ea ho 11 ° C le 85% ea mocheso oa moea, meroho e tla bolokoa halofo ea selemo.
Bo-rasaense ba bangata ba bolela hore ka ho boloka nako e telele le ho qeta meroho meroho, lintho tsa limatlafatsi lia theoha, empa li fokotseha hohle. Karolong e tšoeu ea stem, ke feela e nang le vithamine C e eketsehileng, halofo ea selemo, hoo e batlang e le halofong e ngata.
Ha u boloka nako ea ho kotula le ho boloka li-leeks, u tla lula u fanoa ka sehlahisoa sena se molemo.