Sebaka se sa tšoaneng sa Ecuador se susumelitse mokhoa oa bophelo le ho theha lithahasello tsa lijo tsa baahi ba moo, kahoo lijo tse libakeng tse sa tšoaneng tsa naha li ka fapana haholo ho tloha ho tse ling. Lijo tse fapa-fapaneng li se li loketse ho makatsoa - ho tsoa lijong tsa seterateng ho lijana tse sa tloaelehang, tseo u ka li etsang mona feela.
Ke eng e jeoang Ecuador?
Likereke tsa naha tsa Ecuador li fapana ho ea ka sebaka seo u leng ho sona. Phapang hase feela ka linoko kapa mokhoa oa ho itokisa, empa hape le lihlahisoa tse sebelisetsoang ho pheha. Ka tekanyo e kholo sena se bakoa ke taba ea hore sebaka se phahameng se ka holim'a leoatle. Libakeng tse lithaba tse ratoang ka ho fetisisa ke nama ea likolobe, e lulang e sebelisoa "moralong" oa sejana se nang le lik'habohaedreite: raese, poone kapa litapole. Libakeng tse tšoanang seterateng hangata u ka fumana lijana tse tsoang likolobe tse nang le litapole. Ka tsela, lijo tse potlakileng tsa Ecuador li nkoa e le lijo tsa naha, kahoo u se ke ua tsilatsila ho leka barekisi ba seterateng seo ba se fang.
| | |
Metseng e lithabeng, litholoana li ratoa, sena se tsamaisoa ke mefuta-futa ea tsona: mefuta e 'maloa ea libanana, tahoe, tamarillo le litholoana tse ling tse ngata tse ke keng tsa fumanoa' marakeng oa Europe. Hangata e ba lisebelisoa tsa lijana tsa nama le litlhapi, ha ba bang ba Europe ba ka 'na ba bonahala eka ha ho khonehe, empa hang ha u leka lijo tsa likhoho kapa litlhapi ka litholoana tse sa tloaelehang, u tla li hopola bakeng sa bophelo.
Mekhoa ea naha ea ho pheha
Lijo tsa Ecuador li nkoa e le tsona feela Latin America tse ileng tsa boloka merero ea sechaba ea Maindia a neng a lula sebakeng sena ho ba Europe. Ka makholo a lilemo, Li-Ecuador li khetha li-sopho, lijana tsa lijo tsa leoatleng le lijana tsa lijo tse tsoang lijo-thollo, meroho le raese. Ho sa tsotellehe lerato la litapole, lijong tse ngata li nkeloa sebaka ke libanana tse halikiloeng, yuccas kapa cassava. Ponahalo ea lijana e nyenyane haholo ho feta recipe le tatso ea bona.
Li-soups lijong tsa Ecuador
Lerato la Li-Ecuador bakeng sa sopho e ile ea tsoala li-diresepe tse makholo bakeng sa lithuto tsa monate tsa pele, tseo hona joale li kenyelletsitsoeng lenaneng la lijana tsa naha tsa Ecuador . Lijo tse ratoang ka ho fetisisa ke "lokro" tse tsoang ho chisi, avocado le litapole le "chupe de pescado" tse thehiloeng litlhapi le meroho. Ba lakatsang ho leka ntho e sa tloaelehang ba ka itlhophisa hoo e batlang e le lireschorente leha e le life e le sopho e tsoang liphatseng tsa lefutso tsa canine "Caldo de Mangera". Bahahlauli ba tsotehang ba ka latsoa sejo se seng se makatsang - "kalde-de-pata", moro o phehiloeng motheong oa litlhapi tse entsoeng ka namane.
Li noa
Li-Ecuador li nka hore seno sa naha e le aguardiente, e fetolelang "metsi a mollo". Ena ke seno se tahang se entsoeng ka tsoekere, kahoo se na le ntho e tšoanang le rama. Ho tloha ho aguardiente etsa seno se chesang sa canelaso. Lintho tse fapa-fapaneng tsa litholoana li nolofalletsa ho li sebelisa khafetsa, kahoo seno sa boraro sa naha se noa yoghurt e nang le litholoana tse ncha, tse sebelisitsoeng hammoho le bohobe bo futhumetseng bo tšoeu le cheese e tlatsitsoeng. Hangata bahahlauli ba khetha lijo tsena ho ja lijo tsa hoseng, empa motšehare ha li na thuso.
| | | |
