Lentsoe "ho noa veine" le amahanngoa le mofuthu, matšeliso le khotso. Seno sena se chesang sa lino tse tahang tse thehiloeng ho veine se ne se sebelisoa ka ho feletseng lihlopheng tsa sechaba se phahameng sa Europe Mehleng e Bohareng. Nakoana hamorao, lekholong la bo18 la lilemo, veine e kopantsoeng ka metsi e ne e lokisoa pele ho matsatsi a phomolo a naha le limmaraka tsa Keresemese. Literateng tsa Brithani le linaheng tsa Scandinavia, u ka iphuthumatsa ka veine e chesang e nang le mulled, e neng e lokiselitsoe sekhutlong se seng le se seng. Esita le hamorao, lilemong tse ka bang 150 tse fetileng, mokhoa oa ho pheha veine e nang le mefuta e mengata, e neng e tahoa Europe kaofela, e ile ea tsebahala ka boholo ba naha ea habo rona. Ho tloha ka nako eo, botumo ba seno sena boa eketseha.
Bo-rahistori ba pheha khang ea hore ha e le hantle sebaka sa tsoalo sa veine e nang le mulled ke Roma ea boholo-holo. E ne e le Roma ea boholo-holo hore linokoane li ne li qala ho noa veine. Phapang e khōlō pakeng tsa seno sa boholo-holo sa Roma e ne e le hore e ne e sa halefile ebile e sebelisoa ke serame.
Kakaretso ea veine ea khale e entsoeng ka mulled e entsoeng ka letsoho e thehiloe ka veine e khubelu e ommeng. Maemong a mang, tšebeliso ea li-wine tse omisitsoeng li amoheleha. Seno se fetoha se le matla ka mokhoa o itekanetseng, se matlafatsa ka ho feletseng le se loketseng mekete ea bobeli le mekete ea lelapa. E le ho phahamisa tekanyo ea mohope oa veine e nang le mulled malapeng eketsa joala bo matla - cognac kapa rum. Matla a seno a ka fokotsoa haholo, ha ho lokisetsoa veine e nang le mulled malapeng, e ke e eme ka mollo. Le hoja, ho ea ka litekanyetso tse thehiloeng ke Jeremane, lino tse tahang ka veine e nang le mulled ha lia lokela ho ba ka tlaase ho 7%. Ho seng joalo, seno se ke ke sa bitsoa veine e nang le mulled. Pheha veine e nang le mulled e boetse e sa khothaletsoa ho risepe leha e le efe.
Veine e monate e tloaelehileng le e tloaelehileng e nkoa e le seno sa bohlokoa haholo mariha, mariha. Ba bangata ba malapa a tloaelehileng ba atisa ho ithuta ho pheha veine e nang le mulled lapeng le seo ba ka se eketsang ho noa ho ntlafatsa tatso. Li latelang ke direpepe bakeng sa veine e nang le mefuta e mengata lapeng. Ntho e ka sehloohong ha ho lokisetsoa seno sena ke hore mosali e mong le e mong oa ntlo a ka sebelisa seasonings le linoko bakeng sa veine e nang le mulled ho tatso ea hae. Ho tseba ho pheha veine ea li-mulled tsa khale lapeng, o ka fetola risepe ea tatso ea hao - eketsa kapa ho sa kenye litlolo tse tsoang ho eona.
Recipe e ne e kopanya veine lapeng
Lijo:
- Lebokose le 1 la veine e khubelu;
- likhahla tse tšeletseng tsa li-clove tse omisitsoeng;
- Kopi e 1 ea tsoekere;
- 1/2 lero la lemone;
- Nutmeg le sinamone - pinch e le 'ngoe.
Litokisetso
Veine e khubelu e lokela ho tšeloa ka sekotlolo, e futhumetse ka mollo ebe e eketsa linoko tsohle ho eona. Noa e lokela ho tsosoa hantle mme e tlisoe ho chesa. Ho belisa veine e nang le mefuta e mengata ho sa tsotellehe hore na ho ke ke ha etsahala! Ka mor'a moo, veine e chesang le linoko li lokela ho tlosoa mollong ebe li koaheloa ka sekwahelo. Ka mor'a metsotso e 10-15, ha veine e nang le mulled e kenngoa, e ka chesoa.
Ho tseba ho etsa veine e nang le mulled lapeng, re fumana tsela e ntle ea ho phekola mafu a mangata. Veine ea khale e nang le mulled e khothalletsoa hore e noe le mahe a linotši e le prophylaxis kapa meriana bakeng sa serame.
Recipe ea veine ea mulled e entsoeng ka maiketsetso e nang le litholoana
Tlhahiso ena ea veine e kopantsoeng ka mulled e etsa hore ho khonehe ho lokisetsa lino tse monate tse monate, tseo u ka khonang ho li amohela baeti kapa litho tsa lelapa.
Lijo:
- 1 botlolo ea tafole ea veine e khubelu;
- 3-4 tablespoons ea tsoekere e nang le granulated;
- 1 lehlabula;
- 1/4 lemon;
- Apula e le 1;
- 1ponepo e le 'ngoe ea mahe a linotši;
- Lihlahisoa tse 6 tsa ho robala;
- 5 peppercorns - monko o monate le o motšo;
- 1 teaspoon cardamom le nutmeg;
- sinamone;
- 200 ml ya metsi.
Litokisetso
Metsi a lokela ho tšeloa ka sekotlolo, a chesoe ebe o tlisa mocheso oa likhato tse ka bang 40-50. Cardamom, nutmeg, sinamone, cloves le pepere e lokela ho tšeloa metsing a futhumetseng. Kamehla e hlohlelletsa, ho hlokahala ho tlisa motsoako mocheso oa likhato tse 70, ebe o tšela veine mme o etsa hore mollo o be o monyane haholo. Ebe u eketsa tsoekere mme u tšele lilae tsa Orange ka har'a seno. Kamor'a metsotso e 10, seno se lokela ho tlosoa mocheso, se kenyetse mahe a linotši, se hlohlelletse hantle ebe se tsitlella metsotso e 15 tlas'a sekwahelo se koetsoeng ka thata. Ho itokiselitse veine e entsoeng ka maiketsetso e tla tšolleloa holim'a likhalase 'me e khabisitsoe ka lilae tsa lemon le apole.