Bakeng sa tlhaloso ea litoro, ke habohlokoa ho tseba feela ntho e ka sehloohong, empa le lintlha tse ling. Ka mohlala, u entse eng, joaloka litšobotsi tsa ka ntle tsa ntho, seo u ileng ua ba le maikutlo a sona ho seo u se boneng, joalo-joalo. Ke feela hore u ka fumana boitsebiso bo feletseng.
Litlhapi li hlahisa eng?
Hangata, litoro tsena li na le tlhaloso e nepahetseng, e bonts'ang katleho khoebong le lefapheng la botho. Esita le libukeng tse ling tsa litoro ho na le tlhahiso ea hore litoro tse joalo li tšoantšetsa ho tsosolosoa ka lapeng, 'me, joalo ka uena le ka beng ka uena. Herring caviar ke letšoao la hore haufinyane litaba tsa morao-rao li ka nka phetoho e sa lebelloang, e tla etsa hore u makatsoe ke uena. Haeba u reka caviar, joale nakong e tlang u lokela ho lebella ntlafatso ea boemo ba hau ba lichelete. Boroko, moo u fumanang mahe a tlhapi, o hlolloa haholo ho se etsahalang.
Letšoao le letšo le lora eng?
Hangata toro e tšoanang e tšepisa leshano kapa ho arohana le moratuoa, e ka tšoana le moratuoa kapa mong ka uena. Toro e 'ngoe e mabapi le mekhoa e meholo ea batho ba batšo.
Ke hobane'ng ha u lora ka li-caviar tse khubelu tsa litlhapi?
Toro e joalo e ka bolela esale pele ho hlaha ha mathata a sa tšoaneng mosebetsing. Ho ka etsahala hore e tla amahanngoa le ho hlokomolohuoa, e le hore u se ke ua lelekoa mosebetsing, u lokela ho atamela litaba ka tsela e nang le boikarabelo. Spoiled red caviar e tšepisa ho tlosa lebaleng la mosebetsi. Haeba u ntse u reka caviar e bofubelu ka toro, joale, haufinyane o lebeletsoe ho fetola bophelo ba hau, mohlomong u tla tlameha ho arohana le molekane.
Ke hobane'ng ha u lora ka caviar?
Tabeng ena, toro e lemosa hore ho fihlile nako eo kotsi ea ho soetseha ho fapa-fapaneng e eketsehileng, kahoo ho molemo ho khutlisa litaba tsohle tsa bohlokoa ka nakoana. Toro e 'ngoe e joalo e tšepisa mpho e ntle. Ho pheha torong salapa ea meroho ke letšoao la hore hangata ha u qete seo u se qalileng ho fihlela qetellong.