Makedonia e tumme haholo ka mekhoa ea eona e mengata le libaka tse ntle tsa leoatle ( Skopje , Bitola , Ohrid ), empa hape le lijo tse monate, tse entsoeng ka lilemo tse makholo. Hoa lokela ho hlokomeloa hore lijana tse ngata linaheng tsa Balkan li na le risepe kapa lebitso le tšoanang, empa ho na le lijana tsa setso sa Macacedonia tse sa fumaneheng naheng leha e le efe lefats'eng.
Lijo tsa Macedonia li ile tsa iphetola ka lebaka la tšusumetso ea baahi ba busang kapa ba haufi ba Turkey, Mabulgaria, Bagerike, Maserbia, ba ileng ba iketsetsa liphetoho. Ho tsoa ho sena lijo tsa naha tsa Macedonia li fetohile tse sa tloaelehang le tse sa tšoaneng, ka mekhabiso e thahasellisang ea litafole le tšebeletso ea tsona. Haeba u rata ho leka lintho tse ncha, 'me feela u je lijo tse monate, etsa bonnete ba hore u tla mona ho thabela lijo tse bonolo, empa lijana tse monate haholo le tse nang le phepo, tseo boholo ba tsona u ka li etsang esita le reschorenteng hoteleng .
Leseli lea ja
Karolo e ka sehloohong ea lijo tsa Macacedonia ke tšebeliso e fapaneng ea meroho le litholoana, limela, li-cheeses (hangata ke brynza). Bolella ka lipepepe tsa lijo tsa Macacedonia le lijana tse khanyang, tseo u lokelang ho li leka ha u le libakeng tsena.
- Salate "Aivar", tse kholo tsa eona linaoa, tamati, paprika, garlic, letsoai. Bakeng sa ho tlatsa oli ea soneblomo.
- "Salate ea lebenkele" e lokiselitsoe motsoako oa litamati, likomkomere, bell pepere, mehloaare, chisi (e bitsoa chisi e tsoa Chep), eieee le linoko tse nkhang hamonate.
- "Tarator" ke kamano e haufi ea okroshka ea Russia. Ena ke sopho e batang, e lokiselitsoeng ka yogurt le ho eketsoa ha likomkomere, walnuts, lihloaare, mefuta eohle ea meroho le linoko.
- "Urnebes" ke mokhoa o khahlang oa ho khaola ka chisi ka tsela e itseng, pepere le pepere ea Bulgaria, e nang le motsoako oa linoko.
| | |
| | |
Thabo ea batho ba jang nama
Sesebelisoa se nyenyane ka morao mme ke nako ea lijo tsa nama, tse ngata haholo ka lijo tsa macedonia. Ke u bolelle ka monate ka ho fetisisa oa bona.
- "Nyare" - nama ka grill. Matšoao a sa tšoaneng: pilecko, yagneshko, likolobe, tse lumellanang le lijana ho tloha nama ea khoho, konyana, kolobe.
- "Burek" ke kaka e nang le mefuta e mengata, eo karolo ea eona e ka sehloohong e leng cheese le nama.
- "Chebapi" - lisosose tse tsoang ho nama ea nama ea kolobe kapa ea nama ea likhomo, eo ho eona ho eketsang liiee le mefuta e fapaneng ea lijalo.
- "Kefintya" - li-meatball tse nang le nama le meroho.
| | |
| | |
Lijana tse ratoang ke bahahlauli
Re bitsa lijana tse atisang ho laeloa ke baeti, ba tlang lijong tsa macedonia.
- "Pastramka" - ohrid trout, a koahe ho ea ka khale li diresepe.
- "Poltni pepperki" ke sebola sa pepere sa palesa se nang le nama le ho eketsoa ha linoko.
- "Mahaeng a Mahaeng" - ragout "ka tsela ea limela".
- "Turley Tava" - nama, e phehiloeng ka meroho e monate.
| | |
| | |
Joaloka sejana se lehlakoreng le lijana, batho ba Macedonia ba atisa ho tima meroho, pheha raese kapa li-noodle tsa mahe, litapole tsa monate. Tafole lelapeng la Macedonia e nkoa e se na letho haeba e se na bohobe, chisi, meroho e mecha. Ntho e ikhethang ea lijana tsohle tsa lijo tsa Macacedonia ke bongata bo bongata ba linoko tse nkiloeng ho bona, e leng se etsang hore li be bohale ka tsela e sa tloaelehang. Ka hona, ha u leka ka lekhetlo la pele lijo, u se ke ua potlakela ho qala ho loma kapa ho lla.
Li-desserts
Ka mor'a lijo tsa mantsiboea tse monate kahoo o batla monate o monyenyane! U se ke ua itatola, ntle le lijo tsa Macedonia li na le li-dessert tse fapa-fapaneng tse ngata, tse tla khotsofatsa litakatso tse boima tsa leino le monate.
- "Bugac" - pie e entsoeng ka li-pastry, e nang le litholoana tsa ho tlatsa le ho li boloka.
- "Lucumades" - donuts ka mahe a linotsi, sirapo ea siekere le sinamone.
- "Kadaif" - lijo tse tsoekere tse tsoekere, tse tšoanang le vermicelli.
- Slatko le Zelnik li jams tse entsoeng ka litholoana le monokotsoai.
- "Sutliyash" ke pudding e monate, e entsoeng ka raese.
| | |
| | |
Kaofela ha e le ka lino tse tahang
Hangata batho ba Makedonia ba noa kofi e fapaneng ka ho fetisisa, moo ba behang tsoekere le tranelate. Mefuta e fapaneng ea tee eo baahi ba eona ba khethang ho e noa le ho eketsoa ha mahe a linotši ho tloaelehile haholo. Li-mousses tsa litholoana le melee le li-juice tse sa tsoa hatisoa le tsona lia ratoa.
Batho ba ratang joala bo bobebe, haholo-holo joala, ba nkoa e le ba bohlokoa ba "Skopsko" le "Zlaten Dub". Liqhomane tse entsoeng libakeng tsa matlo tsa Macedonian ha li na phepelo e loketseng Europe, ha li ntse li khetholla ka mokhoa o monate oa theko le litheko tse ntle. Vodka rakiya e entsoeng ka maiketsetso e tloaelehile ho balateli ba meea. E ka ba e mosehla le e mosoeu ('mala o itšetlehile ka theknoloji ea tlhahiso le matla)' me e lokiselitsoe ho tloha plums, quinces, morara, lipere, apricots le diperekisi. Batho ba Makedonia ha ba eletsa ho kopanya rakiya le seno se seng sa joala, kaha motsoako ona o khona ho senya kelello ea motho ea matla ka ho fetisisa.
| | | |
| | | |
