E le hore u ikutloe u le tatso e ikhethang ea kokong , u lokela ho khona ho utloa tatso ea eona. Seno sena sa joala ha se tloaelehileng ho noa salvo kapa ho ja lijo tse monate, ho ea ka neano li hloka ho monate, ho utloa moriti o mong le o mong oa lipalesa le mmala. Ho phaella moo, litsebi tsa "cgnac" tsa cognac li pheha khang ea hore monate le monko o monate oa lino tse monate le tse nooang ke ka ho fetisisa ha li koahetsoe feela ke mareng a theko e boima, empa hape ke ho khetha khalase e loketseng bakeng sa ho tšoasa linokoane.
Ke likhalase tsa mofuta ofe tseo ba li noang cognac?
Khalase e tloaelehileng bakeng sa cognac e bitsoa sniffer (e tsoang lentsoeng la Senyesemane "sniff", e bolelang "ho tsuba"), e sebelisoang lefats'e ho tloha lekholo la bo16 la lilemo. E ka 'na eaba u mo bone lifilimi, o sebelisitsoe lijong tsa theko e boima,' me mohlomong o bile o rekoa bakeng sa tšebeliso ea lelapa. Ena ke khalase ea sebopeho se sekhutšoanyane sefateng se khutsuanyane, se fokolang ka holimo holimo 'me se ka ba le lilithara tse 170 ho isa ho 240 ml. Ka molao, likhalase tse joalo bakeng sa cognac li na le kristale kapa li entsoe ka khalase e hlakileng. Ho lumeloa hore ka lebaka la mofuta o moqotetsane oa khalase, setopo se ikhethang se monate se lule ka hare ho sejana le ho se utloa, ho lekane feela ho tlisa khalase ho ea tlhōrō ea nko. Leha ho le joalo, hoa lokela ho hlokomeloa hore li-cognac tse ling tse tšoarellang nako e telele li na le monko o bohale, e leng se ka senyang maikutlo a pele a seno.
Empa nako ha e eme 'me lineano tse ncha tse telele li tletse mekhoa e telele e thehiloeng. Kajeno, li-connoisseurs tse ngata le li-connoisseurs tsa cognac li fetisetsoa li-brandi tse mehleng ea kajeno tse phahameng, tse tšoantšetsoang ke mokoti o koetsoeng oa tulip 'me li na le molumo oa 140 ml. Ho na le maikutlo a hore khalase ea mofuta oa "tulip" ke eona e loketseng ka ho fetisisa bakeng sa ho latsoa, hobane ho ka etsahala hore ho na le mohopolo o phahameng oa monko o monate oa cognac o ka khonehang, o tla u lumella ho fumana botle ba seno se setle.
Ke habohlokoa ho hlokomela hore ho boetse ho na le "lisebelisoa" tse joalo 'marakeng joaloka khalase ea brandy ka ho futhumatsa le lisebelisuoa tse ling tse fapaneng bakeng sa ho futhumatsa seno. Haeba u hlile u batla ho thabela seno se ikhethang, hopola hore cognac ha e e-s'o qete kapa e halefile, 'me mocheso o motle oa ho latsoa ke likhato tse 20-25. Ho lumellana le mocheso oa motsoako ke habohlokoa haholo, kaha mokokotlo o tsoileng matsoho o lahleheloa ke litlolo, o fetola sebopeho sa tatso le tatso.
Joang ho boloka khalase ea cognac?
Nako le nako ke 'nete ea hore sebopeho sa khalase le bolelele ba leoto li lekanya sebaka sa eona ka letsoho la hao. Ka lebaka lena, ka lebaka le tlase ka tlase, sniffer e phutholohile ho tšoara ka letsohong la hao, ho feta leoto le lekhutšoanyane la khalase pakeng tsa menoana ea hao le ho futhumatsa cognac le mofuthu oa palema ea hao. Khalase ea mofuta oa "tulip", ka lehlakoreng le leng, e tšoaroa ke leoto le lelelele joaloka veine. Ka nako e tsoanang, brandy e potoloha marako a sekotlolo, e leng se lumellang hore e tle e tle e tle e tle e phele ka oksijene, 'me e be monate oa seno se fetang molala o moqotetsane.
Hape ke habohlokoa hore re hlokomele hore, ho sa tsotellehe sebopeho sa khalase, ho hlokahala hore u e tlatse feela ho isa boemong ba karolo e kholo ka ho fetisisa.
Joang ho khetha brandy khalase?
Khetho ea likhalase tsa cognac, pele ho tsohle, ho itšetlehile ka lilemo tsa seno seo u tla se latsoa. Ka mohlala, haeba ke potso ea bacha ba brandy VS kapa VSOP, joale ho molemo haholo
Ha u ka latsoa brandy e tsitsitseng haholoanyane ea sehlopha H.O., katleho e kholo ke khetho ea likhalase tse nang le likarolo tse ngata tse patisaneng, tse tla thusa ho boloka monko o monate oa seno se noloang ka hohle kamoo ho ka khonehang.
Haeba u khetha botle bo botle ba whisky, joale bakeng sa hae ho na le likhalase tse khethehileng .