Cuisine ea Oman

Joalo tabeng ea naha leha e le efe, u lokela ho qala ho tloaelana le Oman ka ho ithuta kichineng. Ho sa tsotellehe hore litloaelo tsa litloaelo tsa linaha tsa Bochabela bo Hare lia tšoana ebile lia tsejoa lefatšeng lohle, leeto le eang ho motho e mong le e mong le fana ka monyetla oa ho hlahloba likarolo le melemo ea lijo tsa eona. Mona u ka ikutloa kamoo e ileng ea susumetsoa ke boemo ba leholimo le sebaka se haufi le Afrika le India.

Likarolo tsa Oman lijo

Joalo tabeng ea naha leha e le efe, u lokela ho qala ho tloaelana le Oman ka ho ithuta kichineng. Ho sa tsotellehe hore litloaelo tsa litloaelo tsa linaha tsa Bochabela bo Hare lia tšoana ebile lia tsejoa lefatšeng lohle, leeto le eang ho motho e mong le e mong le fana ka monyetla oa ho hlahloba likarolo le melemo ea lijo tsa eona. Mona u ka ikutloa kamoo e ileng ea susumetsoa ke boemo ba leholimo le sebaka se haufi le Afrika le India.

Likarolo tsa Oman lijo

Mekhoa e metala ea Sultanate e ile ea thehoa tlas'a tšusumetso ea maemo a tlhaho le a leholimo, kahoo li khetholloa ka tsela e bonolo ea tsona le tlhaho ea tsona. Ka lilemo tse makholo, Omanis o ithutile ho lefella lihlahisoa tse nyenyane tsa lihlahisoa tse nang le mekhoa e fapaneng ea ho itokisa le likhabiso tse ngata. Hona joale hore thepa e kenngoa ka Asia le Europe, lineano tsa moo, tsa Asia le tsa Europe li kopantsoe ka tumellano ka kichineng sa Oman.

Ho ea libakeng tse sa tšoaneng tsa Sultanate, o ka bona kamoo sejana se tšoanang se lokiselitsoeng ka litsela tse fapaneng. Empa leha ho le joalo motheo oa lijana tse ngata tsa sebakeng seo ke nama e phehiloeng, raese, meroho le curry. Ho fapana le linaha tse ling tsa Bochabela bo Hare, kichine ea Oman e na le sebaka sa li-sopho tse phehiloeng motheong oa khōhō, konyana le meroho. Ho makatsang hore ebe Omani ha ba je mahe, empa ba thabela ho pheha nama ea hyena.

Lijo tsa nama

Karolo e ka sehloohong ea lijana tse ngata tsa Omani ke konyana, le hoja nama ea likhomo e le ea bohlokoa haholo mona. Nama e lokisoa ka mashala, majoe le ho tšoaea liphoofolo. Ka mohlala, ho lokisa lijo tsa setso tsa Oman, shuya, cheka lesoba leo mollo o nyenyane o omeletseng teng 'me likarolo tsa mutton li halikiloe mashala a sona.

Ho tsoa lijana tse ling mona u ka latsoa nama:

Ho ea ka meetlo ea lijo tsa Oman, meroho e lula e sebelisoa ka meroho e letsoai e letsoai, lentile e phehiloeng "tomata", li-peas tse tšoeu tsa dengu, raese, eiee e halikiloeng le mefuta e meng e monate. Lijana tsohle tsa nama li khahloa haholo ka cardamom, safrone le linoko tse joalo tse sa tsejoeng tse kang zatar le lymun gaff.

Mona u ka latsoa lijana tse tloaelehileng Turkey, Egepeta le linaheng tse ling tsa bochabela. Tse ling tsa tsona ke shishe kebab "tikka", "shish-kebab", "hummus" le "spaghetti" ea "mutabbal".

Lijana tsa litlhapi kichineng sa Oman

Libakeng tse ka boroa le boroa-bochabela tsa naha, tse lebōpong la Leoatle la Arabia, litlhapi le lijo tsa leoatleng li ratoa. Li boetse li lokiselitsoe ka litsela tse fapa-fapaneng ka ho eketsoa ha libano tse nkhang hamonate le linoko.

Lijo tsa khale tsa lijo tsa Oman ke litlhapi:

Li fuoa raese e phehiloeng, salate ea meroho e "fijl" le sauce ea lemon "Mausura".

Bohobe le bohobe

Ha u ntse u etetse baahi ba moo, u ka bona hore ba hlompha bohobe boo, bo tsejoang mona e le "hubs". E boetse e lokiselitsoe ho ea ka mefuta e mengata ea diresepe, kahoo e ka ba e fruity le e hloekileng, e tloaelehileng kapa e tšesaane joaloka lavash. Ka kichineng sa kajeno sa Oman u ka fumana lipepepe bakeng sa ho lokisetsa mefuta e joalo ea li-hubs e le:

Bohobe bo ka boela ba sebelisoa e le motheo oa ho etsa lipompong. E kenngoa ka mahe a mahe a linotši, a aperetsoeng ka litholoana tse nang le litholoana, tlhapi le likhoho, hape a phunyeletsoa ka sebōpeho ebe oa li ja ka gravy.

Desserts ka kichineng sa Oman

Ho sa tsotellehe boemo ba leholimo bo thata le se boleloang ke lehoatateng, sefate sa palema se khonne ho mela naheng. Ke tholoana ea hae e leng motheo oa li-dessert tse ngata ka kichineng sa Oman. Baahi ba moo esita le ka litšeho tse bolelang hore mosali ea sa tsebeng ho ja lijo tse ncha ho tloha matsatsing ke mosali ea mo amohelang hampe.

Ho phaella mefuteng eohle e ka khonehang ea lijo tse tsoekere tsa letsatsi, ho ka etsahala hore u je halva chalvois le kozinaks "kyshshat sabal" naheng eo.

Li noa

Moketeng leha e le ofe naheng ena o qetella ka ho noa ho matla ka matla a kofi "kahua". Mona e sebelisoa ka linoelo tse nyenyane, tse kenyelletsoang cardamom, masapo a silafalitsoeng le marotholi a seng makae a metsi a rose. Ntle le kofi, ka kichineng ea Oman ho na le sebaka sa tee, e leng e tahiloeng ke lebese, koena, metsi a rose le ginger. Tea, kapa shai, e nkoa e le ho noa ha baeti. Oman o ka leka salted buttermilk, yoghurt le lino tse monate.

Ho sa tsotellehe ho se be le lithibelo tse tiileng, baahi ba naha ha ba atlehe ho noa joala. Bahahlauli ba ka e reka hotele kapa ho laela ka reschorenteng e khōlō.

Moo u ka eang lijo tsa naha tsa Oman?

Metseng e meholo le metsaneng ho thata ho fumana setsi sa lijo tse tloaelehileng. Ha e le hantle, lijana tse peli tsa lijo tsa naha tsa Oman li ka hlahisoa mananeng a tsona. 'Nete ke hore liphofu tse ngata tsa sebakeng seo li na le metso ea Maindia, ka hona li pheha haholo lijana tsa Maindia. E le ho ananela mefuta e sa tšoaneng ea lijo tsa Oman, u lokela ho etela metse e meholo, moo ho nang le lireschorente tse ngata tse khethiloeng. Ka mohlala, mekhatlong ea marang-rang "Bin Ateeq" u ka latsoa lijana tsa naha tsa Oman lijo sebakeng sa setso, u lutse holim'a li-cushions fatše.

Naheng ena ho na le lireschorente tse ngata tsa lijo tsa Sechaena, tsa Lebanese, tsa Italy le tsa machaba. Ba ka leka lijana tse tloaelehileng ho ba Europe le ho laola meea.

U se ke ua lebala ka mekhoa e poteletseng ea botumo ba sebaka seo. Lijo tsa naha le tse ling tsa lijo tsa Oman ha li lumelloe ho ja kapa ho nka ka letsoho le letšehali, joalo ka litloaelo tsa Mamosleme tse etselitsoeng ho hloekisa. Raese e jeoa ka lipinche tse nyane. 'Me haeba, ha u ntse u etetse, u se u ntse u ja, o lokela ho hana mong'a ntlo ka kotloloho: o lokela ho sisinya senoelo letsohong la hao hanyenyane.