Shashliks e ratoang e ka etsoa ho tloha leha e le efe nama: nama ea likhomo, nama ea kolobe, ntho e ka sehloohong ke ho e khetha hantle. 'Me ho hlakile hore motho e mong le e mong ea ratang nama ea kolobe ke kebab o na le maikutlo a hae a hore na sena se molemo ka ho fetisisa joang. Nako le nako hangata ha ho e-na le litlhapi tse ngata tse fapaneng, ho na le asene, empa ho na le marinades a fapaneng. Empa a re se keng ra kheloha mekhoeng ea rona, 'me pele ho tsohle re nahane ka mokhoa oa ho pata shish kebab ho tloha ho nama ea kolobe ka asene.
Shish kebab ho tswa ho nama ea kolobe ka asene
Lijo:
- nama ea kolobe - 2 kg;
- onion - 300 g;
- sehlahisoa sa shish kebab - 3 tbsp. likhaba;
- asene (ka go tlhaoleloa apole) 6% - 250 ml;
- letsoai ho latsoa.
Litokisetso
Re khaola eiee ka mehele e halofo, likotoana tsa nama. Kopanya lieie le nama. Add asene le linoko, kopanya le ho kenya ka sehatsetsing. Shish kebab ea nama ea kolobe ka asene e tla marinated le hora e le 'ngoe, empa ho molemo hore nama e lule bonyane lihora tse peli,' me e be tsohle 5. Nama e tala pele o pheha, e tlameletsa ka skewers le ka ho chesa ka mashala a tukang.
Lisebelisoa tsa shish kebab tse tsoang ho nama ea kolobe li ka nkoa ntho leha e le efe eo ue ratang, ntho e ka sehloohong ke hore u se ke ua lahla ntho e 'ngoe le e' ngoe hang-hang, ho seng joalo ho tla ba le nama e ke keng ea etsahala.
Shashlik ka mayonnaise
Ea bobeli e tummeng haholo ke recipe ea shish kebab e tsoang ho nama ea kolobe e mayonnaise.
Lijo:
- nama ea kolobe - 2 kg;
- mayonnaise - 200 g;
- onion - likotoana tse 6;
- mosetareta - 200 g;
- pepere, letsoai ho latsoa.
Litokisetso
Re khaola nama le eiee ka likotoana, re li kenya ka pane, pepere, letsoai le ho kopanya matsoho ho etsa lero la onion. Kopanya mosetareta le mayonnaise, eketsa nama ebe u kopanya. Koahela pan 'me u tlohe ho ea marinate ka lihora tse 6.
Shish kebab ho tswa ho nama ea kolobe e kefir
Lijo:
- nama ea kolobe - 1,5 kg;
- tsoekere - 1,5 tsp.
- kefir (3.2%) - 1/2 l;
- onion - likotoana tse 6;
- pepere, letsoai.
Litokisetso
Half ea onion e khaola likotoana ebe e tsoakane le nama e arotsoe likoto. Re eketsa e nyenyane ea kefir, e susumetsang nama e le hore e soaked. Kenya tsoekere mme u kopanye hape. Ka holim'a metsi u behe li-eiee tse ling kaofela, u kene ka meketeng, u koahetse pan ka sekwahelo 'me u tsamaee ka hora mocheso. Ka mor'a hore u hloekise ka sehatsetsing ka lihora tse 10-12, haeba u sa e kenya ka sehatsetsing, joale nama e ka okoa ka lihora tse 3-4.
Skewers ea nama ea kolobe e nang le lemon
Lijo:
- nama ea kolobe - 2 kg;
- Lemon - 3 likotoana;
- tleloubu - likotoana tse tharo;
- motsoako oa linoko ho shish kebab - 1.5 tbsp. likhaba.
Litokisetso
Khaola likotoana tsa nama ea kolobe ka sekotlolo sa metsi, eketsa lieiee e entsoeng le lialmon. Ho hlohlelletsa, ho otloloha eiee le matsoho a lemon, ho eketsa nako, ho hlohlelletsa hape 'me u tlohele ho sesa sehatsetsing bosiu.
Skewers ea nama ea kolobe ka metsi a nang le diminerale
Lijo:
- nama ea kolobe - 2.5 kg;
- metsi a mangata - 1 l;
- onion - likotoana tse 6;
- oli ea meroho - 1 tbsp. khaba;
- Linoko le letsoai ho latsoa.
Litokisetso
Abela li-eiee le nama ka sekotlolo, u kenyelle letsoai, u kenyetse linoko le ho kopanya. Re eketsa metsi a diminerale, re kopanya 'me re e lumelle hore e tsamaee ka lihora tse 2-3. Metsotso e 30 pele u tsuba, eketsa oli ea meroho.
Shish kebab ho tswa ho nama ea kolobe e veine
Lijo:
- nama ea kolobe - 1,5 kg;
- onion - likotoana tse 6;
- veine e bofubelu e ommeng - 300ml;
- pepere, letsoai ho latsoa.
Litokisetso
Senya halofo ea eiee e nkiloeng, halofo ea bobeli e kenngoe meketeng. Khaola nama, phunyeletsa sefahleho se seng le se seng mme u se kenyelle letsoeleng, eketsa eiee e khethiloeng le ho kopanya. Butle-butle eketsa veine, u se ke ua lebala ho kopanya tse ka hare ho pan e le hore e kolobetsoe veine. Li-eiee tse setseng li behiloe ka holimo, koala pan ka sekwahelo 'me u tsamaee lihora tse 3-4. Sesolim pele u ka frying.
Shish kebab ho tswa ho nama ea kolobe ka biri
Lijo:
- nama ea kolobe - 1,5 kg;
- biri e khanyang - 1/2 l;
- onion - likotoana tse 4;
- pepere, letsoai ho latsoa.
Litokisetso
Re khaola nama ea kolobe, pepere le letsoai le leng le le leng ebe re li kenya ka pane. Re tšela onion ka grater e kholo, eketsa nama ebe o kopanya hantle. Hanyane ka hanyane re tšela biri, re susumetsa nama. Koala pan ka sekwahelo ebe u tsamaea ho ea marinate ka lihora tse 3-4.
Kakaretso ea pele bakeng sa kolobe ea kebab e nang le kiwi
Lijo:
- nama ea kolobe - 2 kg;
- kiwi - 1 piece;
- onion - likotoana tse 4;
- pepere, letsoai ho latsoa.
Litokisetso
Khaola nama ka likotoana, mehele ea eiee le qubu ka sekotlolo. Kenya pepere, letsoai, tsosang le ho tloha lihora tse 2-3. Etsa likokoana-hloko ebe u li tšela holim 'a grater, eketsa nama, kopanya' me u tsamaee ho ea marinate ka metsotso e 30.