Botle le mefuta-futa ea lijo tsa Maalbania li makatsa bohle baeti ba naha. Li-recipes tse ngata tsa setso, tseo baahi ba moo ba li ratang haholo, li qala ho ja lijo tsa Setaliana, tsa Seturkey le tsa Maarabo. Ha e le hantle, haufi le leoatle le hona ho na le phello. U ka leka lijo tse ngata tse fapaneng tsa leoatleng setsing leha e le sefe sa Albania , ho kopana ha bona le li-sauces le lijana tse sa tloaelehang ke ntho e sa tloaelehang, empa tatso ea sejana e ntle haholo. A re kene ka hare ho sehlooho sena 'me u ithute ho eketsehileng ka lijo tsa Albania.
Lijo tse kholo tsa lijo tsa Maalbania
Maalbania a rata ho kopana ha nama le meroho, kahoo lijo tsa setso sa Albania li lokiselitsoe ho tsoa lihlahisoa tsena. Lijana tsa bobeli tsa naha naheng ena ke:
- Chomlek ke nama ea khomo ea nama ea khomo e entsoeng ka li-eiee, lihoete le li-prunes.
- Sarma - hop e monate e roala ka tomate, lemon le litlama tse monate.
- Gyuvech - nama ea nama ea khomo (mutton), e tsitsitsoeng ka litapole le li-pea pods le lettuce (ka linako tse ling zucchini kapa li-eggplant lia kenyelletsoa).
- Tave-Kosi - konyana e monate e entsoeng ka bohobe (bohobe) ka yogurt.
- Mohatelli oa Fargas - sejo se sa tloaelehang sa nama e halikiloeng, mahe a sebete le litamati.
| | |
| | |
Ka tloaelo, lijana tse joalo tsa lijo tsa Maalbania li khabisoa, li ka ba le raese le litlama tse omisitsoeng. Hangata lijana tse kholo li ruile ebile li monate haholo. Ba laeloa esita le ka bana ba banyenyane ka ho fetisisa, hobane lijana li boetse li na le thuso. Libakeng tsohle tsa lireschorente tsa naha u ka fumana lijo tsa setso ho menu.
Hangata baeta-pele ba rata ho ntlafatsa le ho eketsa, kapa ho nkela mekhabiso e itseng sebaka. Ka mohlala, lierekisi tse tala ka broccoli kapa tamati bakeng sa li-orang. Ka lebaka leo, u fumana setšoantšo se tsotehang se tla u makatsa ka tatso ea hao. "Ntho e hlakileng" ea sejana leha e le sefe sa Sealbania ke khefu e khethiloeng ka nepo: monokotšoai, motsoako oa pelepele e chesang le tse ling tse joalo. Nakong ea ho pheha, sebelisa likhahla tse nang le monate, tse etsang monko oa monate ho lijo leha e le life, 'me ntle ho pelaelo, joaloka mohahlauli ea lapileng.
Lijana tse tsoang litlhapi
Lijo tse ling tsa lijo tsa Maalbania tsa naha li na le sebaka sa tlhompho. Le hoja ba rata lijo tsa nama, baahi ba khetha ho etsa sopho e tsoang ho litlhapi. Hona ha ho makatse, hobane ho bonolo ho kena linōkeng le matšeng hobane ho na le litlhapi tsa metsi a hloekileng. Hoa hlolla hape hore ho thibetsoe ho tsamaisa litlhapi ho potoloha naha e le ho boloka ts'ebetso ea pele. Libakeng tsa lireschorente tsa Albania u ka leka lijana ho tswa ho li-carp, eels kapa trout. Ha e le hantle, u tla rata lijana tsena. Bahahlauli ba khetholla:
- Levrek - sopho ea sopho e entsoeng ka leoatleng kapa leoatleng.
- Litlhapi tse kotsitsoeng (Dorado kapa koloi ea crucia) le meroho tlas'a moriana o monate.
| | |
Metseng ea libaka tsa libaka tsa Albania ho na le lireschorente tse ngata moo u ka latsoang lijo tse monate tsa lijo tsa leoatle tsa Albania (li-mussels, octopuses, shrimps, joalo-joalo). Litefiso tsa tsona li tlase haholo, ha u bapisa, ka mohlala, le Italy.
Ho pheha ka lijo tsa Albania
Ho pheha ka lijo tsa Sealbania le hona ho phetha karolo ea bohlokoa. Ho tsoa tekong, batho ba moo ha ba itokisetse lijo tse nooang feela, empa hape ba itokisetsa lijana tse kholo. E 'ngoe ea lijo tse tloaelehileng tsa lijo tsa Maalbania ke li-pancakes, tseo li ratang ho li ja hoseng ka jeme kapa jeme. Joaloka Maalbania le mahalak - mokoloko o nang le nama ea likhomo, bakeng sa phetoho ea nama e nyenyane, eketsa raese le meroho. Ena ke sejana se hlollang seo u ka se bonang hangata ho menu ea lijo. Lijo tse ling tse sa tloaelehang haholo lijong tsa Maalbania - freek - li ile tsa hlaha tlas'a tšusumetso ea Turkey, moo e leng e 'ngoe ea lijana tsa naha.
Tlelaemete e mofuthu Albania e etsa hore ho khonehe ho hōla poone ea mefuta e sa tšoaneng le ho bokella chai e ngata. Ho tsoa poone mona ho etsa hlama, e leng motheo oa ho baka leha e le efe. Joaloka Maalbania a bakang pie ka spinach kapa monate o monate oa lemon, o kenyelletsa ho lokisetsa likotlolo le di-cookie. Ha ho pelaelo hore lijo tse kholo tsa lijoana tse monate li monate, ke litholoana le linate, empa hangata lijo tsa leoatleng li boetse li sebelisoa.
| | |
| | |
Li-desserts
Motheo oa litlhapi tsohle tsa lijo tsa Maalbania ke litholoana, hobane lia hōla mona selemo se seng le se seng. Har'a bona, compotes li phehiloe, li omisitsoe, jeme e etsoa ho ea ka lipepepe, tse fetisetsoang ho tloha moloko ho ea molokong. Tatso e sa tloaelehang ea lijana tsena e khahloa ke mekotla eohle. Lijo tse tloaelehileng tsa lijo tsa Maalbania ke lijo tse omisitsoeng, tse sebelisitsoeng hammoho le sirapo ea litholoana. Maalbania a rata le sejana se bitsoang "ashura" ke pudding e monate e entsoeng ka koro. Lijong tse tloaelehileng tsa lijo tsa setso u ka li fumana le "Sutlyash" - raese pudding le sinamone.
Li-sweet-toothed li lokela ho rata baklava, litholoana tse tlas'a chokolete tse pata kapa li-ice-cream tsa "kaklore" tsa moo. Ntle le litholoana, naha e rata ho ja linate: li-walnuts, cashews, linate. Har'a bona, etsa lipompong tse ngata mme u kenye lijana tse kholo.
| | |
| | |
Li noa
Seno sa setso Albania ke veine. Boemo ba maemo a leholimo naheng eo bo u lumella ho kotula chai e ngata ea morara. Le hoja lifate tsa sebakeng seo li sa rate botumo bo phahameng ba lefatše, li ntse li fumana litlhaloso tse ngata tse ntle. Albania, ha li rekoe haholo (hoo e ka bang $ 7), ha li ntse li e-na le tatso e monate le monko. Seno se seholo sa tahi ke rakia - brandy ea morara, eo batho ba moo ba e sebelisang nakong ea hoseng le lijo tsa motšehare. "Skadenberg" ke cognac ea sebakeng seo, e ileng ea hapa meputso lipontšong tsa machaba. U tla e fumana lebenkeleng leha e le lefe le khethehileng Albania.
'Muso o hlahisa biri, eo ka sebele u tlang ho e thabela. Lihlahisoa tse tummeng ka ho fetisisa lefapheng lena ke: Tirana, Kaon, Korca le Stella.
Maalbania a Kofi a rata ho noa nako efe kapa efe ea motšehare kapa bosiu - ena ke nako eo ba e ratang haholo. E ne e le matla ho feta Italy kapa Turkey, kahoo lireschorenteng, seno se sebelisoa ka metsi. Makiato le espresso li tloaelehile.
| | |
Litefiso tsa lijana Albania
Albania, ho na le li-cafeteria le lireschorente tse ngata, moo lijo tsa setso li fuoang teng. Lijo tse monate, tse monate tseo u ka li latsoang ka theko e tlaase (haeba u bapisa le Europe): ka mohlala, bakeng sa lijo tsa mantsiboea (sopho, nama ea lijo le lijo tse ling) u tla sebelisa chelete e ka bang $ 26. Haeba o laela lijo tsa mantsiboea ka reschorenteng e theko e boima bakeng sa batho ba bararo, joale lefa liranta tse ka bang 70. Sejo se behiloeng ka lijo tse potlakileng se tla u lefella $ 5, le lino (kofi, veine, biri) ka lik'hafetere - ha ho feta 2 cu.