Linaha tse ngata tsa Asia Boroa-bochabela li kentse letsoho ho ba le tšusumetso ea baahisani ba ka sehloohong ba India le Chaena. Kichine ea Myanmar e ile ea khona ho amohela lintho tsohle tse sa tloaelehang, tse bohale le tse khanyang. Linthong tsa setša ka seng o tla fumana lijana tse ngata tsa lijo tse nkhang hamonate le li-seasoning tse ngata, raese le soya - 'me, joalo ka kamehla, ntho e' ngoe le e 'ngoe e halikiloe haholo.
Qalong ea lijo, lijana tsohle tse phehiloeng hang-hang li behoa tafoleng, ha ho na liphetoho tse hlakileng tsa lipoleiti mona. Batho ba Myanmar ba ka 'na ba ja ka matsoho ho feta ho sebelisa li-cutlery. Litsing tsa sechaba ha ho thibeloe ho etsa se tšoanang ho bahahlauli, batho ba Burmese ba khothalletsa thahasello setso sa bona le mekhoa ea bona ea lijo le litloaelo tsa bona.
Motheo oa kichineng
Ho hlakile hore motheo oa lijo tsa Myanmar ke raese le soya. Ho haella ha liprotheine tsa liphoofolo naheng ena ha ho felletsoe ke lijo-thollo le limela tse thata. Ho phaella moo, litlhapi tse ncha le libaka tsa leoatleng li lokiselitsoe mona, tse fumanoang ka bongata ke batšoasi ba litlhapi ba moo. Hangata sena se atisa ho etsoa ka mefuta e mengata ea linoko, meroho le litholoana tsa moo. Li-noodle tsa moo li boetse li teng lijong, empa li lokiselitsoe habonolo ebile li potlakile ho feta tsa baahelani.
U se ke ua tšoha, empa baahi ba Myanmar ba ja lijana tse sa tšoaneng letsatsi le leng le le leng ho tsoa likokoanyana: likhoho tse halikiloeng, likhahla, li-cricket, likokoana-hloko, liruru le libōpuoa tse ling tse khahlehang. Tsena tsohle li tšoaroa ka mahobe a teteaneng a phofo ea raese. Ha ho le joalo, raese e tloaelehile ho beha hoo e ka bang sejana se seng le se seng esita le ka lijo tse nang le meroho le li-sopho. Ba bolela hore Maburma a tseba litsela tse 357 tsa ho pheha raese. Har'a lijana tse ratoang ka ho fetisisa, ke habohlokoa ho hlokomela "lettuce la boroko" (salate ea meroho le raese le li-spicy seasonings), "hin" (raese e phehiloeng le linoko, nama ea khoho, pepere le konofolo), salate ea raese e mebala e nang le li-turmeric le tse ling tse ngata.
Lijo tsa Myanmar li na le lipepe tse ruileng le tse nang le sopho, empa ho ke ke ha boleloa hore sena ke sejo se ka sehloohong kapa sa bohlokoa ka ho fetisisa. A re re feela: ntho e 'ngoe le e' ngoe e ea lijo tse ka hōlileng, tse tšoaroang le tse phehiloeng.
| | | |
| | | |
Li-Sauce
Batho ba Myanmar ba rata li-sauces haholo, 'me ho bonahala eka ba ikemiselitse ho li etsa ntho leha e le efe. Mohlomong lerato lena le tsoa India feela. Li phehiloe ka lihlahisoa tsohle tsa thuso: pepere, matsatsi, turmeric, garlic, ginger, onion, lierekisi tse halikiloeng, lebese la kokonate le letlobo la lehlaka, limela leha e le life tsa lehae le metso, peanut butter esita le li-shrimp paste. E 'ngoe ea li-sauces tse tummeng ka ho fetisisa - "ngapi" - e lokiselitsoe ho tloha tlhapi, letsoai le litlhapi kapa litlhapi, hangata li sebelisoa ho e-na le letsoai.
Nama: ho shebahala joang?
Moketeng oa sechaba, lijana tsa nama le nama e hloekileng haholo - ha ho joalo. Sena se bakoa haholo ke bofutsana ba baahi. Batho ba reka nama ka ho khetheha ka matsatsi a phomolo, e le molao, ke nonyana feela le limela, hobane Buddhism e hanela ho ja nama ea likhomo, le Islam - kolobe.
Ka lehlakoreng le leng, likarolo tsohle tsa setopo li tloha lijong ho ea ho nama ho ea mafura, mehatla le litsebe. Liholong tse khōlō, u tla fumana lijana tse tloaelehileng tsa nama le mahlo tsa Europe, empa li-exotics li tla utloahala li monate haholo: "lirobele tse halikiloeng", "likolobe tsa nama ea kolobe", "meea e tsuba ea likhomo", "linoha tsa mashala", joalo-joalo. Hangata, nama e fuoa meroho le litholoana.
| | |
Desserts le lino
Li-dessert tse ka sehloohong ke litholoana le tsoekere ea palema, li-buns tse tloaelehileng le tsokolate kapa mahobe ha li tsejoe. Lihobe, li-pancakes tse pentiloeng - mohlomong ke lihlahisoa tsohle tsa lihlahisoa tse behiloeng bakeng sa tee. Re tlameha ho fana ka mokitlane, boemo ba leholimo sebakeng sa rona ha boa lokela ho ja tsoekere.
Ho tswa ho lino tse ling, tee ena ea Burmese ke motheo oa mokete o mong le o mong. Hangata e hloekisoa ka lebese mme e monate haholo ka tsoekere. Ela hloko, baahi ba bangata ba naha ba kentse linoko tse lekanang 'me ba ka amohela ka mofuthu' me u tšela seno seo u se ratang haholo. Hape ho tloaelehile ho na le tee e tala e tsoang Chaena le lero la tsoekere le nang le lemon le leqhoa. Ho phaella moo, ho tloha litholoana le uena ka potlako pheha leha e le efe a hloekileng lero.
Ho tsoa ho lino tse tahang, bahahlauli ba rata joala ba libaka, "Singha", "San Miguel", "Mandalay", "Dagon" le tse ling tse nkoa e le tsa bohlokoa ka ho fetisisa. Li-fans of exoticism li tlameha ho leka ka ho toba "htaye" (thunya ka lero la palema) kapa "hta-ayet" (pale ea palema ea palema). Lijo tse nkiloeng ka tekanyo leha e le efe le boleng li bitsa chelete e ngata, empa li teng lebenkeleng le leng le le leng. Empa kofi ha e tahoe, ka hona, ho ke ke ha khoneha ho fumana monko o monate.
| | |
Ho roala litlhōrōng
Ha u ntse u potoloha Myanmar , ho bonahala eka ha u e-s'o kopane le lihlahisoa tse sa tloaelehang tsa lihlahisoa. Nka pentšele lijana tse ling tse tloaelehileng ho bahahlauli ba sebete:
- Moinga - tlhapi e omisitsoeng kapa e omisitsoeng, lebese la kokonate, litlama, raese vermicelli, ginger, garlic, onion, turmeric, pepere, mahe le khama ea banana. Sejana se kopantsoe pele o sebeletsa e le hore o ka thabela tatso e tebileng ea litlhapi moro.
- Noodles Shan Hao Sweet - e teteaneng sopho e entsoeng ka e raese e raese noodles ka moro le eiee, konofolo, langa le le lej, linate tse nyenyane, pepere le khoho kapa nama ea kolobe, kapa ntle le nama, haeba u botsa esale pele. O ne a sebelisoa ka meroho ea mapolanka le tofu.
- Sapole se chesang sa ginger - Peking e kentse k'habeche, linaoa tse halikiloeng le lentile, li-picking tse halikiloeng, li-onion, crispy k'habeche, pepere e chesang, pere ea pereate le sauce ea tlhapi.
- Hmith Chin Hin - sopho e potlakileng ea letlobo le leholo la bamboo le shrimps. Ka linako tse ling lijo tsa leoatleng li nkeloa sebaka ke khōhō. Joalokaha kamehla, ntho e 'ngoe le e' ngoe e khahloa ke konofolo, li-turmeric, eiee.
Mohlomong u ke ke ua fumana lijana tsa lijo tsa Myanmar tseo u ka li ratang. Empa leha ho le joalo, bahahlauli ba nang le pelo e bonolo ba jara mefuta eohle ea lihlahisoa, ho ba le lehae la lehae ho leka phetohelo ea boipheliso. Bon takatso!
| | |
