Lentsoe la asene le tsoang Selatine le fetoleloa e le "bolila". Litholoana tsa li-vinegars li tsejoa ho tloha mehleng ea boholo-holo, hobane ho buuoa ha tsona ka lekhetlo la pele ho fumanoa Greece, Roma ea boholo-holo le Egepeta. Veiga ea morara e sebelisoa haholo ho pheha (bakeng sa ho pheha marinades bakeng sa eiee le nama), meriana, joalo-joalo.
U ka e reka lebenkele leha e le lefe, kapa u ka e etsa u le hae. A re hlahlobeng le uena ho etsa veine ea morara.
Khelo ea veine ea morara
Lijo:
- lero la morara - 1 l;
- metsi a phehiloeng - 0.5 l;
- tomoso - 10 g;
- tsoekere - 100 g.
Litokisetso
Joang ho etsa asene ea morara? Motso oa morara o tšolletse metsi a phehiloeng, beha tomoso 'me e oe tsoekere ea boroko. Ho e-na le tsoekere, u ka eketsa mahe a linotši, kahoo, ka mor'a hore u hlahise lero la metsi ka metsi, o tsosolosa potassiamo ka botlalo. Mokokotlong oa nkho kapa botlolo e nang le litaba tse kenyelletsoeng ho beha lebanta la rabara, e leng se u bontšang ho phethoa ha mokhoa oa ho belisa. Joale mokelikeli o hlahisoang o hloekisoa ka cheesecloth ebe o khutlisetsoa sebakeng se mofuthu. Hang ha tharollo e e-ba e hlakileng 'me e khaotsa ho phunya - asene ea morara e loketse lapeng' me e ka behoa.
Khelo ea veine ea morara
Lijo:
- veine ea morara e omileng - 300 ml;
- metsi a phehiloeng - 100 ml;
- rye bohobe bo bofubelu - 30 g.
Litokisetso
Veine ea morara e ommeng, metsi a batang a nang le halofo e phehiloeng, kopanya ka botlalo 'me u tšollele motsoako ka nkho ea khalase kapa sekotlolo. Ebe u eketsa selae sa bohobe bo bobe bo bobebe, koahela nkho ka lesela le lesesaane 'me u eme matsatsi a 8 sebakeng se mofuthu. Ka nako eo, asene e lokiselitsoeng ka tsela ena e hloekisoa ka hloko ka gauze kapa ka mokhoa o hlabang le ka libotlolong tse ntle ho tloha ka khalase e lefifi. Ke tsohle, veine ea morara ka tlung e loketse ho sebelisoa.
U ka boela ua pheha asene ea cider , e leng taelo ea boholo bo fapaneng le ea hau ea lebenkele.