Ka lebaka la mosebetsi oa litšebeletso tsa mehleng ea kajeno oa likoloi ho ja liapole tse ncha re ke ke ra khona feela ka nako eo. Ho tloha litholoana tse fumanehang selemo ho pota u ka khona ho pheha jams le compotes, pies bake, ho etsa lero kapa esita le asene ea ntlo, e sa sebeliseng feela ho pheha diresepe, empa le bakeng sa mekhabiso ea botle. Joang ho etsa asene ea cider lapeng u tla ithuta ho tsoa sehloohong sena.
Joang ho etsa apere ea li-apider cider?
E le ho etsa asene ea cider ka matsoho a motho hoa hlokahala: pele ho hlahloba phepelo ea oksijene, hobane libaktheria tse etsang ho belisa li hloka haholo, 'me ka lekhetlo la bobeli, ho hlahloba mocheso, o lokelang ho lekana ho tloha ho15 ho ea ho 30 degrees.
Asene ea Apple - recipe nomoro ea 1
Lijo:
- liapole - tse 1 lik'hilograma;
- tsoekere - 50 g;
- tomoso ke pinch.
Litokisetso
Pele o etsa asene ea cider, 1 lik'hilograma tsa liapole li lokela ho hlatsuoa, ho hloekisoa le ho fetisoa mochine oa khatiso kapa o sithabetseng ka seretse. Boima bohle, hammoho le makhasi, e tlameha ho tsoakana le tsoekere ka tekanyo ea 50 g ka ho ya ka 1 kg ea liapole. Ha ho hlokahale ho eketsa tomoso, empa haeba u batla ho potlakisa ts'ebetso ea ho belisa, pinch e nyane e tla lekane.
Re kenya boima ba apole ka sekotlolo sa koae 'me re a tšollele ka metsi e le hore liapole li koaheloe ke cm 3. Re tlohela pan ka sebaka se futhumetseng re se na khanya ea letsatsi, ka libeke tse peli, re sa lebala ho kopanya lebelo hore le se ke la omella holimo. Ka mora nako eohle metsi a tsoang liapole a lokela ho tlhotloa ka mararo a gauze mme a tlohele ho lelera mabothong bakeng sa libeke tse ling tse 2. Ka mor'a nako eo, asene ea apere cider ea lehae e tla ba e loketse 'me e ka tšeloa ka har'a libotlolo (ke hore, ntle ho seretse le turbidity), e leng hantle ho feta moo e tla kenngoa hantle le ho bolokiloe sebakeng se lefifi, se futhumetseng.
Asene ea Apple - recipe nomoro ea 2
Tlhahiso e 'ngoe ea asene ea cider ea apere e qapiloe ke Dr. DS. Jarvis, le ho ea ka moqapi, ka lebaka la setšoantšo sena, thepa eohle ea motheo le e sebetsang haholo ea sehlahisoa e sala.
Lijo:
- liapole - tse 1 lik'hilograma;
- metsi - 1 l;
- mahe a linotši - 100 g;
- tomoso - 10 g;
- makhapetla a bohobe bo bobe - 20 g.
Litokisetso
Hlatsoa liapole ka li-apere, kenya nkho ebe ue tlatsa ka metsi ka karolelano ea 1: 1 (e.g., 1 l ea liapole, 1 l ea metsi, 2 kg - 2 l ya metsi, ka ho latellana). Ka motsoako o le mong, eketsa 100 g ea mahe a linotši, tomoso e nyenyane le breadcrumbs ea bohobe bo bobe, ho potlakisa ho belisoa. Re koahela lijana ka boima ba apole ka lehlakoreng le leng la gauze mme re le siea sebakeng se lefifi, se futhumetseng matsatsi a 10, hape ntle le ho lebala ka makhetlo a 2-3 ka letsatsi ka khaba ea lepolanka kapa spatula (e le hore o se ke oa khothaletsa lintho tse ka hare). Kamora 'me hape u hloekise metsi ka likarolo tse' maloa tsa gauze u be u lekaneng, u se ke ua lebala ho tlosa boima ba botlolo. Bakeng sa litha e le nngwe tsa metsi, eketsa e 'ngoe 50 g ya mahe a linotši' me u kopanya hantle. Lijana tsa metsi a apole li koaletsoe ka hare le gauze 'me li tlohela ho belisoa ka matsatsi a 40-50. Pontšo ea hore asene e loketse e tla ba e hlakileng ka ho feletseng, ha nako ea morao-thollo e tla fela, asene e tla hloka ho hlophisoa hape.
Asene ea Apple - recipe nomoro ea 3
Asene ea cider ea Apple e ka pheha ka tsela e bonolo, leha ho le joalo ho eena re hloka botlolo ea cider e entsoeng ka letsoho le sesebelisoa sa tlhaho sa apole sa tlhaho. Ho isa ho 500 ml ea cider, eketsa 50 ml ea asene 'me u koahele lijana tsa ho belisoa ka gauze, e le hore u qobe libaktheria tsa tsoang linaheng tse ling ho kena ho eona ho tloha moeeng, hobane re hloka feela libaktheria tsa acid e tla hlahisa le ho ata ka cider e seng e tutiloe. Mokhoa oa ho belisa o lokela ho etsahala sebakeng se setle se futhumetseng le se lefifi bakeng sa libeke tse 6-8. Ka lebaka leo, mahlaseli a asene a phethiloeng a tla ba ka 5%. Ho itokisetsa ho hlahlojoa ho latsoa - ho se na monko le tatso ea joala ho bolela hore sehlahisoa se ka sebelisoa.
E se ke ea u khathatsa ka nako e telele u pheha apole cider asene lapeng, hobane sehlahisoa sa ho qetela se tla ba sa tlhaho, ho fapana le lihlahisoa tse hloekisitsoeng tse fanoang lifareng tsa lichelete.