Bulgur ke sehlahisoa sa lijo-thollo se entsoeng ka lijo-thollo tsa koro tse ntseng li tšeloa ka metsi a belang, ebe li omisitsoe ebe lia fula. Bulgur e tsejoa ho tloha mehleng ea boholo-holo, e ntse e le ea Bibele 'me e tumme haholo hona joale linaheng tsa Amerika Leboea, Balkans, Middle East, India le Pakistan.
Ho sebelisa bulgur
Ho tsoa ho lijo tse ling tse hlahisoang ka koro ea fatše, bulgur e khetholloa haholo ka hore, ka lebaka la phekolo e khethehileng ea pele e nang le metsi a phehang, e lula e tsitsitse nakong ea ho itokisetsa 'me ha e phehe naheng ea mushy. Ka hona, sehlahisoa sena se nkela raese le perela pearl libakeng tse sa tšoaneng, li sebelisoa ka tsela e fapaneng, ha li sebelisetsoe feela e le sejana se lehlakoreng, empa hape se sebelisoa lijana tsa likarolo.
Sehlahisoa se nang le litefello tse phahameng ka ho fetisisa se ka nkoa e le seholo se seholo, ke lebala le sootho le letšoao le tlaase la glycemic (ho tloha ka lijo-thollo, ho hang ha ho na khetla ea ka ntle e tlosoa ka lijo-thollo, tse nang le lintho tse ngata tse molemo).
Joang ho pheha bulgur le meroho?
Ka tloaelo bulgur e lokiselitsoe ka tsela e latelang: ho ruruha habonolo ho ometsoe ka oli, ebe e phehiloe ka nakoana. Bulgur e ntle ho sila e kenngoa feela mme e sebelisoa bakeng sa lijo ntle le ts'ebetso e eketsehileng. Re tla tsepamisa mohopolo ho li sila tse kholo le tse hare. Ho sa tsotellehe boemo leha e le bofe, lokisetsa ka bomong.
Bulgur le stewed meroho - recipe
Lijo:
- bulgur - dikopi tse 2;
- oli ea mohloaare kapa mafura a khoho a tsitsitsoeng;
- li-eggplant - likotoana tse peli;
- pepere e monate - 2 pcs;;
- pepere e khubelu e khubelu;
- muscat oa mokopu - 300 g;
- onion - 1 pc.;
- meroho e fapane;
- konofolo - 3 cloves;
- letsoai;
- motsoako oa linoko tse omileng (pheha ka mohlala);
- Lemon.
Litokisetso
Li-eggplant li khaola likotoana 'me li siuoa metsing a batang ka metsotso e 10, ebe metsi a letsoai (kahoo a tlosa lintho tse kotsi tse chefo).
Bulgaria ha e hlokehe hore e hlatsoe esale pele. Ka lero le pholileng kapa ka lero la phomolo, re futhumatsa oli, habobebe
Ka sekotlolo se seng sa polokelo, re pheha meroho. Fry onion ka oli, beha li-aubergine le stew ka metsotso e ka bang 20. Etsa hore mokopu a khaole ka likotoana le pelepele e monate. Mohope o nang le linoko le letsoai ho fihlela o lokile. Nako le pepere e khubelu e khubelu. Ka mor'a ho tima mollo, eketsa meroho e ncha le e konofolo.
Re sebeletsa meroho e nang le bulgur ka sekotlolo se le seng sa ho sebeletsa. Ke nahana hore sejana sena se ka etsoa ntle le bohobe le mahobe.