Pork e phehiloeng ka nama ke kolobe e khōlō e jetsoeng ka sekotoana se seholo, e leng lijo tse tloaelehileng tsa lijo tsa Seukraine, tsa Russia le tsa Moldova. A re ke re fumane hore na u ka pheha nama ea kolobe e phehiloeng ka boeona joang.
Recipe bakeng sa nama ea kolobe e phehiloeng ka holimo
Lijo:
- Nama ea nama ea kolobe - 500 g;
- konofolo - 3 cloves;
- masiana a omileng ka linaoa - 10 g;
- Bay leaves - 4 lik'hilograma.;
- monate oa paprika, pepere e ntšo - ho latsoa;
- letsoai - pinch.
Litokisetso
A re talimeng tsela e bonolo ea ho pheha nama ea kolobe e phehiloeng ka mokhoa o bonolo. Ka hona, konofolo e hloekisoa ebe e kenngoa ka mela e kholo. Re hlatsoa nama, re ome ka pampiri ea pampiri, re khaola ka thipa le ho khaola konofolo ho eona. Ebe o tšela nama ka letsoai, pepere le paprika e monate. Foil lesela sefapano - ka likarolo tse peli lehlakoreng le khanyang holimo. Bohareng re beha nama, ho fafatsa le peo ea mosetareta le holimo le lekhasi la bay. Re koahela ntho e 'ngoe le e' ngoe e foil, empa eseng ka thata. Re fetisetsa setulo ka matla a ho hanyetsa 'me re tšela metsi a seng makae ho eona. Bake ka foromo ena ka ho hlahisa lihora tse ka bang peli ka mocheso oa likhato tse 180. Ha nako e fetile, nama e fetisetsoa foileng e hloekileng, e phuthetsoe ebile e pholile.
Cold e phehiloeng nama ea kolobe e tsositsoeng ka mahe a linotši
Lijo:
nama ea kolobe - 1 lik'hilograma.
Bakeng sa marinade:
- oli ea mohloaare - 1.5 tbsp. likhaba;
- mahe a linotsi - 1.5 tbsp. likhaba;
- motsoako oa pelepele - ho latsoa.
Litokisetso
Ho lokisetsa nama ea kolobe e phehiloeng ka hare, re qala ho etsa marinade. Ho etsa sena, kopanya sekotlolo sa mahe a linotši, oli ea mohloaare le ho noa. Nama e hlatsuoa ka ho feletseng, e omisitsoeng, e jala moriana oa mahe a linotši ka bongata, e phuthetsoe filiming ea lijo 'me e hloekisoa lihora tse tharo sehatsetsing. Ka mor'a moo, nama ea kolobe e phehiloeng e koahetsoe ka ho feletseng ka foil 'me ea phehoa hoo e ka bang ka hora e hlahisang mocheso oa likhato tse 180. Nama e lokisitsoeng e pholile, e hlahile 'me re etsa hore nama e behoe ka har'a sejana se tšesaane.