Ha e le hantle, pilaf, e phehiloeng ke setsebi ka mokotong , ka motton lard, ka ho khangoa ha metsi ka zirvak le libano tsohle tse hlokahalang, ha li bapisoe le se ka hahuoang ntle le tsebo ea lintho tsohle tse poteletseng, leha ho le joalo, pilaf ho multivark e boetse e bonahala e tšoaneleha haholo. Ho phaella moo, ho lokisetsa pilaf ho multivark ho lumella ho pholosa leoatle la nako, 'me sena ke sa bohlokoa ho ba bangata.
Ho tloha ka pilaf - sejo se ratoang haholo 'me se hloka tšebeliso ea theknoloji e fapaneng haholo ea litloaele, ka mehlala e mengata, mokhoa o khethehileng oa ho pheha pilaf.
E le ho etsa pilau e monate ka har'a li-multivark, ho hlokahala hore u khethe nama ea boleng bo phahameng. Ho na le lipepepe tse ngata tse nang le konyana, veal, nama ea kolobe, esita le kana. Kahoo maemo a tloaelehile: re reka nama e ncha, ho tloha ho phoofolo e nyenyane (likhoho), eseng e teteaneng haholo.
Boemo ba bobeli ke sa feiga. Molemo ka ho fetisisa - parboiled oblong, dikahare tsa gluten ho tsona li tlase, li tla kopanngoa ka tlase.
Ea boraro - karolelano ea eiee le nama bakeng sa pilaf e nepahetseng - leha ho le joalo 1: 1. Tse ling kaofela ke lintlha.
Kakaretso ea motheo
Lijo:
- nama ea kolobe (molala) - 1 lik'hilograma;
- Oli e nkhang hamonate kapa e hloekisitsoeng ntle le monko - 50 g;
- onion - 1 lik'hilograma;
- lijo-thollo tse telele tsa mosehla - linoelo tse peli;
- lihoete - likotoana tse peli;
- letsoai - 1,5 tsp.
- setlolo sa linoko bakeng sa pilaf - likhabapo tse 2;
- konofolo - lihlooho tse 1,5.
Litokisetso
Re pheha pitsa e monate. Lisebelisoa tsohle li tla lokisetsoa esale pele, e le hore re se ke ra potlakela ho hlatsoa matsoho a rona ts'ebetsong. Re hloekisa eiee le lihoete, re hlatsoe le ho omisa nama. Khaola ea kolobe likotoana tse nyenyane, eiee e khanyang e masesaane masiba, lihoete - e telele joang, halofo ea hlooho ea konofolo e hlatsoa le melenko chopped. Ka sekotlolo sa multivark, qhibiliha mafura 'me u behe nama. Haeba re sebelisa oli, ha ho hlokahale hore re e chese - re e tšollela 'me hang-hang re eketsa nama ea kolobe. Mokhoa oa "Ho chesa", re lokisetsa kotara ea hora ea nama, ka mor'a moo re kenya meroho ebe re pheta-mokhoa o tšoanang, nako e le 'ngoe. Hlatsoa raese ka ho feletseng - metsi a tlameha ho ba a hloekileng le a hlakileng. Re tšela raese ho fola, letsoai, eketsa linoko le metsi. Ho tloha holimo re futhumatsa hlooho eohle ea konofolo eo ho eona litsuoa tse ka holimo li tlosoa 'me li hlatsuoa li hloekile. E le hore u fumane pilaf e tsitsitseng, u hopole melao e 'meli e tlamang. Metsi a tšolleloa ho chesa - metsi a mangata a phehile. Chelete ea eona e itšetlehile ka boholo ba sekotlolo - metsi a lokela ho koahela hoo e ka bang 1 cm ea raese. Boemo ba bobeli - ha ho joalo ha u kopanye. Koala sekwahelo, beha seteishene sa rona le hora re tlohela kichineng hore re etse khoebo leha e le efe. Joalokaha u ka bona, ho etsa pilaf ka multivarquet e bonolo ebile e phela nakoana.
Pilaf ea meroho
Ka tsela e ts'oanang, pilaf e phehoa ka mefuta e meng ea nama, nako ea ho pheha ea nama ea nama e tla ba e telele bakeng sa konyana le nama ea khomo. Leha ho le joalo, phetolelo ea limela tsa sejana sena e sa tloaeleha haholo. U bolelle kamoo u ka phehang pilaf ea meroho ka multivariate. Hangata, pilaf ea meroho e phehiloe ka lierekisi kapa li-chickpeas.
Lijo:
- li-chickpeas (linaoa, lierekisi tse omisitsoeng) - 1 khalase;
- oli e bolileng e hloekisitsoeng ntle le monko - 5-6 st. likhaba;
- eiee e kholo - 4 lik'hilograma.;
- lihoete - likotoana tse peli;
- raese e telele e telele - dikopi tse 2;
- eggplant - 1 sengoathoana;
- Gogoshar - 1 sekoahelo;
- letsoai - teaspoon e 1;
- linoko tsa pilaf - 1 teaspoon;
- konofolo - 1 hlooho;
- parsley le coriander - 4-5 makala ka 'ngoe.
Litokisetso
Likhooa li lokela ho kenngoa pele - haholo-holo bosiu le kamehla ka metsing a chesang, ebe o hlatsoa. Meroho eohle e hloekisoa le ho khaola: masiba a mongobo a onion, lihoete le Gogoshara - likhahla, li-eggplant - li-cubes. Hlatsoa ka ho feletseng raese ea ka. Bakeng sa sekotlolo, tšela oli, kenya eiee le lihoete ho eona le mohope metsotso e 10, eketsa eggplant le gogoshar, 'me u phehele haholo. Qetellong, tšela li-chickpeas, raese, linoko, letsoai le ho kopanya. Tšela metsi - ka sebele a chesa, hoo e koahelang se ka hare ho sekotlolo ka hoo e ka bang halofo ea menoana. Re kopa garlic - hlooho eohle. Koala sekwahelo 'me u phehele ka "Plov" mokgwa bakeng sa metsotso e 40.