Tzatziki - re na le lebitso lena le bitsoa ka litsela tse fapaneng - le "tsatsiki", le "dzadziki" le "zadzyki". Leha ho le joalo, se boleloang ke sejana sena ha se fetohe ho tsoa ka puo. U ka e ja feela kapa ua jala bohobe, pita bohobe, kapa u ka e sebeletsa ka nama e halikiloeng le shish kebab. Dzadzyki ke sauce e makatsang ea Greece, e nang le konofolo, litlama tse ncha le likomkomere tse ncha. E loketse hantle hore e sebelisoe ha ho chesa haholo, kaha e na le tatso e khathollang le morao-rao ka morao. Dzadzyki mongobo o ka etsoa lijana tse chesang, joaloka li-gravy, kapa li ka sebelisoa e le sauce ea dipping le croutons, crackers kapa meroho. Ho monate haholo-holo ho o kopanya le litapole, ho apeha ka ontong.
A re ke re hlahlobe le uena risepe ea ho pheha zadziki, ena e monate sauce e nang le lebitso la pele.
Dzadzyki - recipe
Lijo:
- likomkomere - likotoana tse peli;
- tranelate e bolila - 200 ml;
- chisi ea cottage - 100 g;
- konofolo - 2 cloves;
- oli ea mohloaare - 2 tbsp. likhaba;
- Lero la lemone le letsoai-ho latsoa.
Litokisetso
Greek yoghurt ke motsoako o ka sehloohong oa sazice sauce. E fapane le e hlahisoang marakeng a Russia ka hore ha e monate ho hang ebile e le joaloka tranelate e bolila. Kahoo, e le hore re finyelle tatso e tšoanang, re nka 20% ea tranelate e bolila 'me re eketsa chisi e nyenyane ea cottage, ka mor'a ho e tšela ka metsi a feteletseng ka gauze. Re kopanya hantle bongata bo hlahang 'me re bo tlohela ka thōko ka nakoana.
Joale nka likomkomere tse nyenyane tse nang le nama e bonolo, e li khaole ka mokhoa o hloekileng ebe u li tšela ka grater e ntle. Ha e le hantle, ho ea ka recipe ea khale, u hloka feela ho pata lero le ho e eketsa ho yoghurt. Empa uena le 'na re tla li roala ka grater e ntle ebe re eketsa litapole tse mashed ho tranelate e bolila, hobane haeba re tlohela lero feela, ntle le makhasi, moriko o ka fetoha metsi le metsi.
Ka mor'a moo, u lokela ho qeta konofolo le ho e bala hape. Ena ke e 'ngoe ea likarolo tsa bohlokoa ka ho fetisisa tsa sena
Qetellong, u ka eketsa oli e nyenyane ea mohloaare le marotholi a mabeli a lero la lemone. Nako ea sauce ea Segerike e nang le letsoai le pepere ebe u tsosa hantle haholo.
Re sebeletsa tafoleng ka sekotlolo se tebileng sa salate, ho khabisa sejana se phethiloeng ka lifate tsa mohloaare kapa lifate tsa mohloaare e le ho khutlisa ka ho feletseng sepakapaka sa Segerike lapeng. Ha e le hantle, ho hlokahala hore ho sebelisoe lavash e ncha kapa bohobe bo tšoeu, e le hore u thabele le ho ananela botle bohle ba sauce ena. Bon takatso!