Batho ba bang ba rata jerky 'me ba e reka kamehla. Na ua tseba hore ho ka phehoa ka thata habonolo lapeng? Ho feta moo, o tla be o kholisehile ka ho feletseng hore ha o na li-preservatives, ha ho na lihlahisoa tse kotsi, 'me e tla lula e le setsi sa bohlokoa le baeti ba sa lebelloang ba sa lebelloang.
O ka omisa nama leha e le efe: khoho, nama ea nama ea nama ea kolobe. Phapang e le 'ngoe feela ke hore nama e fapaneng e hloka nako e fapaneng ea linako le nako ea ho pheha. Haeba o sa ntse o etsa qeto ea ho leka ho pheha mahae lapeng, joale sehlooho sa rona sa ho hlahisa lijo se tla u thusa ho sena. A re ke re shebe litsela tse sa tšoaneng tsa kamoo ho monate ho etsa jerky.
Jammed chicken fillet - recipe
Lijo:
- furu ea khoho - 5 lik'hilograma.;
- letsoai la leoatle le leholo;
- pepere e mongobo fatše - ho latsoa;
- basil, thyme, rosemary;
- cognac - 5 tbsp. likhaba.
Litokisetso
E le hore re phehe nama ea liphoofolo, re lokela ho e lokisetsa pele. Re nka sesepa, ho hlatsoa ha ka, re e hlatsoa lifiliming le letlalo, re hlatsoa ebile re omisitsoe ka thaole. Ebe u nka sejana sa ho baka likhalase 'me u tšollele karolo e tšesaane ea letsoai leoatleng le pepere ea fatše ho ea tlaase. O ka eketsa ts'oaetso mona haeba u sa fepe bana ka nama ena. Ka hona, kenya ka hloko sefate se entsoeng ka tere, se fa letsoai, pepere le linoko. E koahele ka holimo ka sekwahelo kapa u otlolle filimi ea lijo ebe ue beha ka letsatsi ka sehatsetsing. Nakong ena, nama e ne e le letsoai 'me e kenngoa litlama, linoko le cognac.
Qetellong ea nako, re ntša nama ka sehatsetsing, re e hlatsoe ka makhetlo a 'maloa ka tlas'a metsi a batang' me re e behe holim'a sesepa sa ho baka. Re romela nama ea jerky ho e chesang e chesang ka metsotso e 10, e le hore e omisitsoe hantle. Re koahela nama e omisitsoeng ka cheesecloth kapa serikeng sa masela 'me re e hloekise ka sehatsetsing letsatsi le leng. Ho joalo! Re khaola likhoho tse tšesaane 'me re thabela monate o tsotehang oa tsuba.
Namane e omisitsoeng
Lijo:
- khomo ea likhomo - 500 g;
- letša le leholo la letsoai;
- pepere e ntšo fatše;
- Litho tse ommeng: komine, paprika, coriander - ho latsoa.
Litokisetso
Re nka lipatlisiso tsa nama ea likhomo, ho hlatsoa ka ho feletseng le ho hloekisoa ha tsohle tse sa hlokahaleng. Ka sekotlolo sa boholo bo lekaneng, tšela lera la letsoai leoatleng le pepere. Re beha nama holimo le letsoai hape. Koahela setshelo ka sekwahelo se seholo kapa ho tiisa filimi ea lijo. Re e isa ho batang (re e beha ka sehatsetsing) ka lihora tse ka bang 10. Ka nako eo re nka nama e letsoai 'me re e hlatsoa ka metsi ka makhetlo a' maloa. Etsa thaole ebe oe beha tafoleng. Ka sekotlolo se arohileng, kopanya leha e le efe linoko tse khethiloeng bakeng sa ho latsoa 'me u hloekise nama ea rona ka hloko. Ebe o koahela phoofolo ea likhomo ka har'a lesela le hloekileng kapa ka lesela le tšesaane mme ue khutlisetse ka sehatsetsing. Phoofolo e tla ba e loketse hang ka beke, empa ha u lebale ho e fetisetsa furuji letsatsi le leng le le leng.
Nama e omisitsoeng e ka bolokoa nako e telele haholo, ntho e ka sehloohong ke ho boloka puso ea mocheso le ho se tlohele hore e silafatse.
Lijo tse omisitsoeng ka aerogril
Haeba u batla ho pheha nama kapele, joale ho molemo ho sebelisa aerogril. E le ho etsa sena, letsoai nama, e behe sehatsetsing 'me ue hlatsoe, joalokaha ho hlalositsoe lirepepe tse ka holimo, ebe joale, ho e-na le ho phuthela le ho hloekisa, re podvyavim nama ea rona ka aerogril. Re e beha moo ka metsotso e 50, re beha mocheso ka likhato tse 100, ebe oa e ntša, oa e pholisa ebe oa e tlosa ka nako e le 'ngoe. Pheta mokhoa ona ka makhetlo a mararo. Ke tsohle, ho hlaphoheloa hamonate ho loketse! Bon takatso!