Ha e le hantle, ho pheha biri ea lehae, le hoja e etsahala ka mekhahlelo e 'meli' me e nka nako, empa ha ho hlokahale boiteko bo khethehileng kapa tsebo bakeng sa eona, ntho e ka sehloohong mona ke ho se boloke ka metsoako ea motheo: malt, hops le tomoso. E le hore na re ka noa biri joang lapeng, re tla hlalosa ka tlase.
Tsela ea ho noa joala lapeng ntle le thepa - recipe
Lijo:
- hops - 40 g;
- tomoso biri - 20 g;
- tsoekere;
- malt - 2.9 kg.
Litokisetso
Pele u roala biri ea hae lapeng, u lokela ho etsa bonnete ba hore u lokiselitse lisebelisoa tsohle (tanka ea ho belisa, pente e kenelletseng), ka ho hlatsoa ka ho feletseng le ho e omisa. Hape o hlatsoa matsoho ka botlalo ka sesepa ebe o o omisa. Mebala ena kaofela e lumella ho qoba tšoaetso ea tomoso ea biri, ka lebaka la eona ho e-na le joala u ka ithorisa.
Lehloa le boetse le tšeloa ka metsi a futhumetseng, ho latela litaelo tse pakeng.
Ha u se na li-crusher tse khethehileng, ha u se na li-crusher tse khethehileng. Qetello ea malt e tšeloa ka mokotla oa gauze mme e kenngoa ka metsi a futhumetseng ho fihlela likhato tse 80. Mocheso o tla theohela ho hoo e ka bang likhato tse 70, ka tekanyo ena o lokela ho bolokoa ka hora ea 1 le metsotso e 40. Joale mocheso o tsosoa hape ho likhato tse 80 ho emisa ho belisoa. Ho tsuba hona ho nka metsotso e 5 feela. Sepheo se setseng se hlatsuoa ka lilithara tse peli tsa metsi (likhato tse 78), 'me metsi a setseng ka mor'a ho hlatsoa a kopane le e kholo ea malt decoction.
Hona joale u ka etsa joala joang ho tloha ka lapeng. Bakeng sa sena, sefofane se khutlisetsoa mollong 'me se kenyelletsoa ho eona, ka mor'a halofo ea metsotso e 15 ho tšeloa metsotso e 15,' me ka mor'a metsotso e mashome a mabeli, masala a kenyelletsoa 'me pheha e tsoelapele ka metsotso e 20.
Sekepe se lokiselitsoeng se kenngoa hang-hang ka setsing se tletse metsi a leqhoa, 'me tharollo e pholileng e tšeloa ka sejaneng sa ho belisa. Hona joale e sala e le ho eketsa tharollo ea tomoso, 'me ka mor'a hore e tlohe sebakeng se lefifi e nang le tiiso ea motlakase, mocheso o boletsoeng ke moetsi ka sephutheloana sa tomoso.
Qetellong ea ho belisoa, re khutlela phepong ea seno. Tlatsa tsoekere ka tlaase ho botlolo ka 'ngoe ka tekanyo ea 8 g ka hora ea litara. Tlatsa libotlolo ka biri, u li hloekise ka tube. Ka mor'a hore libotlolo li koalehe, seno se setseng ka likhato tse 20 bakeng sa matsatsi a 15-20. Beke le beke biri e sisinngoa, ebe joale seno se pholile 'me se latsoa.