Bolgi ea recipe e ka ba ea khale, e nang le tsoekere, metsi le tomoso kapa tse ling tsa pele, tse amanang le tšebeliso ea lijo tse sa tloaelehang. Basomi ba ho noa ba tla ba le thahasello ea ho ithuta tsebo e thata ea ho etsa theknoloji e sa tloaelehang 'me ba atlehe ho phethahatsa e mong le e mong oa bona ka katleho.
Joang ho etsa braga?
Li-bregs tsa setso li lokiselitsoe ho tloha metsing le tsoekere, eo tomoso e kenang ho eona.
- Boholo ba ho ithorisa bo ka fapana ho itšetlehile ka mohlahisi oa tomoso. Ha u sebelisa lihlahisoa tsa malapeng, beha 100 g ea sehlahisoa ka 5 a etsang dilitara tse metsi le 1 kg ea tsoekere e granulated.
- Metsi a lokela ho ba seli kapa libotlolo, e hlileng e sa silafatsoang, tse tletseng oksijene. Pele o eketsa metsoako e halefile ho mocheso oa likhato tse 30.
- Tsoekere e hlohlelletsoa ho fihlela likristale tsohle li qhibiliha ka ho feletseng, 'me tomoso e qhibiliha ka karolo e nyenyane ea metsi, ebe e kopantsoe ka setsing se tloaelehileng.
- Ha u lokisetsa brew, boleng ba tomoso ke ba bohlokoa, le khetho ea mefuta-futa ea tsona e sa tšoaneng.
Ke tomoso efe e molemo bakeng sa braga?
Lebelo le khethiloeng ka mokhoa o nepahetseng bakeng sa ho ithorisa le tla fella ka nkho ea boleng e nang le botebo ba mahloriso a kotsi. E tla khahlisa le sehlahisoa sa seno se feliloeng ho ea ka karolelano ho ea ho tekanyo ea pele ea ho ithorisa.
- Khetho e ntle - tomoso e tahang. Motheo, o itokiselitsoeng ka kenyelletso e joalo, ha o hlahise foam e ngata nakong ea ho belisoa le ho butsoa matsatsing a 4-7. Mekhahlelo e mengata le ea boleng ea seno se feliloeng ka mor'a hore li-distillation tsa boikhohomoso e be tse khotsofatsang ka ho fetisisa.
- Ho na le chelete e eketsehileng ea tekanyetso, empa e tlase e le e tlase e lakatsehang bakeng sa ho pheha meea ea tomoso ea bohobe. Setsi sa mofuta ona se fofa haholo, se lelera matsatsi a 10-14 'me se theha metsoako e mengata e kotsi e seng e mpefatsa tatso ea seno, empa e boetse e etsa hore e se ke ea e-ba e sireletsehileng bakeng sa ho noa.
Ke eng e ka fokolang barge?
Ho hlakisa ho ithorisa ho tla ntlafatsa haholo boleng ba moonshine. Sethaleng sena se tla lumella ho tlosa limela tsa tomoso, tse atisang ho chesa nakong ea distillation le ho fetisa tatso ea seno se feliloeng.
- 1 tbsp. e khaba ea milled ka kofi grinder ea bentonite e qhibiliha ka 0.5 l ya metsi a chesang, tsoakane le mixer 'me a tšela ka tšesaane e qhekella ho 10 l ea braga, susumetsang maikutlo. Letsatsi le hlahlamang le ile la tšolleloa ho ithorisa ka mokhoa o hlakileng ho tloha sepakapakeng ka thuso ea tube.
- Ligrama tse 70 tsa tee ea karkade li tšeloa ka litha e le nngwe tsa metsi a belang, e tsitlalletsoa metsotso e 15, ebe e pholile ho likhato tse 30 'me e tsoakane ka lilithara tse 10 tsa ho ithorisa. Joaloka tabeng e fetileng, ka mor'a letsatsi, tlhahiso e hloekisitsoeng e ts'oetsoe ho tloha moeeng.
- Haeba mohato oa ho hloekisa o hloka tholoana ea litholoana, gelatin e sebelisoa. 2 g, additives bakeng sa 400 ml ea metsi a batang, tsitlella lihora tse 24. Tšela likaroloana tse ncha tsa metsi a futhumetseng a hloekileng (400 ml), hlohlelletsa, u tšele ka har'a metsi, tlohelang matsatsi a 2-3, 'me ka mor'a moo u tšolle botlaaseng ba sediment.
Recipe ea burgers ho tswa ho tsoekere le tomoso
Burger ea khale e entsoeng ka tsoekere le tomoso ke recipe e tiisitsoeng eo boholo ba likhoeli ba e sebelisang. Bakeng sa tlhahiso ea eona sebelisa sesebelisoa sa enamel kapa sa khalase, se loketseng bakeng sa boholo. Nakong ea ts'ebetso eohle ea ho belisa hoa hlokahala hore ho netefatsoe mocheso oa kamore ea kamehla oa likhato tse 22-25.
Lijo:
- metsi - lilithara tse 10;
- tsoekere ea granulated - 2 kg;
- tomoso ea joala - 200 g.
Litokisetso
- Preheat metsi ho likhato tse 30, ka ho feletseng qhibiliha tsoekere ho eona.
- Nka karolo e nyane ea metsi, tomoso ea ho hlakola ho eona 'me u tšollele sejana se tloaelehileng
- Kenya sesepa sa hydraulic sejaneng kapa u kenye moriana o nang le monoana o koahetsoeng ebe u tsamaea ho fihlela pheletsong ea ho belisoa.
- Haeba o lakatsa, breg e phethiloe e hlakisoa 'me e tsoela pele ho senya.
Grain Braga
Ntho ea bohlokoa haholo e tla ithorisa ka harese, koro kapa lijo-thollo tse ling, tse hlahisoang esale pele hore li hlahise limela tse 2-3 cm. Bakeng sa sena, hasanya lipane holim'a pallets ka mocheso o fetang 2 cm le ho tšela metsi ho fana ka bopaki bo feletseng. Mocheso ka kamoreng ha oa lokela ho feta likhase tse 18-22. Braga ntle le tomoso e lokiselitsoe, kahoo ts'ebetso ena e telele, empa e le ea bohlokoa.
Lijo:
- metsi - lilithara tse 15;
- tsoekere e nang le granulated - 6 lik'hilograma;
- Limela tse hlahisitsoeng - tse 5 lik'hilograma.
Litokisetso
- Ka metsing ka mocheso oa likhato tse 22-24 ka ho feletseng o monya tsoekere.
- Eketsa lithollo tse hlahisitsoeng, tlohela ho belisoa ka matsatsi a mane.
- Letsatsi la bohlano, sefate sa metsi se kenngoa ka tankeng kapa sefofane se kenngoa ebe se kenngoa sebakeng se lefifi le se futhumetseng bakeng sa libeke tse 2-3 kapa ho fihlela ts'ebetso ea ho belisoa e fela.
- Kakaretso ea ho ithorisa lijo-thollo e ka phetoa ka lijo-thollo tse tšoanang ka makhetlo a mararo.
Braga ea koro bakeng sa moonshine
Tlhahiso e 'ngoe ea ho ithorisa ntle le ho kopanela tomoso e tla fetisoa hape. E etsoa ka koro, e sa lokelang ho ba moholo ho feta selemo, e omisitsoe hantle, boleng, ntle le ho kopanyelloa ha mehlala ea stale kapa e senyang. Ho tloha botlaaseng bo setseng ka tlaase ka morao ka mor'a ho belisoa ha lijo-thollo, u ka pheta ts'ebetso ea ho bōpa ho ithorisa ka ntho e le 'ngoe e tala 2 linako tse ling.
Lijo:
- metsi - lilithara tse 15;
- tsoekere ea granulated - 2 kg;
- koro - 2 lik'hilograma.
Litokisetso
- 500 g ea koro e tšeloa ka metsi ho ea koaheloa ka cm 2, e setseng mocheso oa likhato tse 18 bakeng sa matsatsi a 2.
- Kamora 'ponahalo ea limela e eketsa 250 g ea tsoekere, metsi a seng makae, hlohlelletsa, koahela setshelo ka gauze mme u kenye mocheso ka matsatsi a 10.
- Eketsa metsi a futhumetseng le koro ho e belisitsoeng e fumanoang, hlohlelletsa, eketsa tiiso ea metsi.
- Braga ka koro e se nang tomoso, ho itšetlehile ka boleng ba tomoso le mocheso ka kamoreng e hahamisang matsatsi a 7-20.
Braga ka koji - recipe
Braga e lokiselitsoeng lapeng ka li-enzyme tsa koji e tla u lumella hore u noe joala ka mokhoa o sa tloaelehang le o sa tloaelehang le monko, oo e seng motho e mong le e mong ea ratang, empa o na le ba motlotlo ba itseng ba ratang maemo a mangata. Moonshine ho tloha bothateng bo joalo o fetoha ho loketse ho noa hang feela ka mor'a hore ho sebelisoe distillation ea bobeli.
Lijo:
- metsi - lilithara tse 20;
- phofo - lik'hilograma tse 5;
- li-enzyme koji - 45 g.
Litokisetso
- Sesebelisoa sa fermentation se disinfected ka tharollo ea iodine bakeng sa hora e le 'ngoe.
- Molo o tšela metsi a belang ebe o tloha ho pholile ho fihlela likhatong tse 30.
- Kopanya metsi ka phofo le koji sejaneng se nyopa, kenya septum ebe oe beha sebakeng se lefifi le se futhumetseng.
- Braga ka koji e tla ba e loketse matsatsing a 20-25.
Braga e entsoe ka mahe a linotši
Lintlha tse latelang ke dikgothaletso tsa hore na u ka ithorisa joang mahe a linotši ntle le ho sebelisa tsoekere. Tabeng ena, sebelisa tomoso e omeletseng, eo haeba e lakatsehang e ka nkeloa sebaka 'me e hatelloa, e eketsa boima ba kenyelletso ka makhetlo a 5. Pele ho qhibilihisoa ha li-brew, e lokela ho tšeloa mokelikeli, ho sebelisoa tube, ho qoba ho chesa cube ea distillation.
Lijo:
- metsi - lilithara tse 20;
- mahe a linotši - 6 kg;
- tomoso e omeletseng - 80 g.
Litokisetso
- Mahe a linotši a kopantsoe le metsi 'me a tlisoa ho pheha ka tsela e susumetsang.
- Kamor'a metsotso e 10 ea phehile tlosa sejana ho poleiti 'me u phomole sekepe ho fihlela likhato tse 30.
- Karolong e nyane ea metsi, tomoso e qhibiliha, e kopantsoe ka setsing se tloaelehileng, se siiloeng tlas'a sekose sa ho belisa sebakeng se mofuthu le se lefifi.
- Berg ea mahe a linotši ka tomoso e omeletseng e tla ba e loketse matsatsing a 10-14.
Braga ka sutu
Qoba tšebeliso ea tomoso e tla lumella ho itokisetsa likheo holim'a tomoso ea morara o omisitsoeng . Mona ke habohlokoa ho khetha motsoako oa boleng le o nepahetseng o sa phekoloang ka mekhoa e sireletsang 'me o siile holim'a likokoana-hloko tsa tomoso ea naha. Haeba mokhoa oa ho belisoa o sa hlokomeloe nakong ea nako e behiloe - morara o omisitsoeng o se o sa tšoanelehe bakeng sa tšebeliso e joalo.
Lijo:
- metsi - lilithara tse 10;
- morara o omisitsoeng - 2 kg;
- tsoekere ea granulated - 100 g.
Litokisetso
- Tšela 200 g, morara o omisitsoeng le 0.5 a etsang dilitara tse metsi a futhumetseng, eketsa tsoekere mme u tsamaee lihora tse 2, ebe o letsa mollo.
- Tse setseng tsa morara li tšeloa ka 3 a etsang dilitara tse metsi a futhumetseng, 'me ka mor'a lihora tse tharo li se li sebelisoa ka blender kapa grinder ea nama.
- Kopanya morara o omisitsoeng, metsing kaofela le tomoso, tsosa, sebakeng sa tanka ea litlamong tlas'a tanka ea septic.
- Braga e tla be e loketse libeke tse 3-6, ha ho lokolloa ha carbon dioxide.
Braga ka malt
Ho etsa likokoana-hloko malt ho etsoa ntle le ho tlatsoa ha tsoekere. Moonshine e entsoeng e lokiselitsoeng lihlahisoa tse joalo li hlahisa monko o khethehileng, oo ba bangata ba ratang ho noa joala ba tla o rata. Ke habohlokoa ho netefatsa hore ho phomola ka potlako ea malt o nang le moriri ho feta metsotso e 30 ho sebelisa metsi a leqhoa kapa mekhoa e meng e ntlafalitsoeng.
Lijo:
- metsi - lilithara tse 10;
- malt - 2,5 kg;
- tomoso e omileng - 25 g.
Litokisetso
- Mafura a fatše a kopantsoe le metsi a chesang (likhato tse 50), a halefile ho likhato tse 65 mme o bolokiloe ka nako ena ka nako e ka etsang hora.
- Ka potlako pholisa sefofane ho fihlela likhato tse 25, eketsa tomoso e tsitsitsoeng, tšela motsoako ka tankeng ea temo.
- Kenya sesepa sa hydraulic 'me u tlohele brew ho lelera matsatsi a mabeli ho isa beke.
Recipe ithorisa ho tloha jeme
Keletso e latelang bakeng sa braga e entsoe ka jeme ea khale e neng e sa hlokahale kapa e sa jeoa ka nako ke lelapa. Lehlabathe la tsoekere le kenyelletsoa feela ha billet e sa monate haholo. Sejo se ommeng se ka nkeloa sebaka ke se omileng, se kenyelletsa 50 g ho palo e bontšitsoeng ea metsi.
Lijo:
- metsi - lilithara tse 30;
- jeme - lilithara tse 6;
- tomoso e phethehileng - 300 g;
- tsoekere ea granulated - 1-3 lik'hilograma.
Litokisetso
- Ka metsi a futhumetseng ho 50 likhato tsa metsi qhaqha jeme 'me, ha ho hlokahala, tsoekere, pholile ho fihlela likhatong tse 30.
- Hlohlelletsa tomoso e qhibilihisitsoeng, tšela motsoako ka tanka ea ho belisa tlas'a sekoahelo.
- Ka mora matsatsi a 7-14 a brew ho tloha jeme bakeng sa moonshine e tla ba e loketse.
Braga ho tsoa liapole tsa moonshine
Kemiso e latelang ea ho noa e akarelletsa tšebeliso ea liapole tse pshatliloeng e le motsoako o eketsehileng. Haeba litholoana li le monate, u ka li etsa ntle le ho tlatsoa ha tsoekere kapa ho fokotsa tekanyo ea eona bonyane. Boemong bo joalo, mokhoa oa ho belisa o ka 'na oa nka nako e telele' me oa ba nako e telele.
Lijo:
- metsi - lilithara tse 20;
- liapole - lik'hilograma tse 30;
- tsoekere e nang le granulated - 2-4 kg;
- tomoso e ncha - 200 g.
Litokisetso
- Hlapa liapole, kopanya le metsi a futhumetseng, eketsa tsoekere haeba u lakatsa.
- Qolla ka karolo e itseng ea tomoso ea metsi, kopanya motsoako ho ea ho eona.
- Kenya sesepa sa hydraulic ka setsing se nang le mokoala 'me u tlohele setshelo sebakeng se mofuthu ho fihlela mokhoa oa ho belisa o felisoa.
Braga e entsoe ka morara
Ha ho bonolo ho etsa theknoloji e tšoanang ho lokisetsa morara ho morara oa moonshine. Ntle le tomoso ena, o ka fumana ka hona tabeng ena, empa joale o lokela ho itokisetsa ho belisoa nako e telele, e ka qetang matsatsi a 20 ho isa ho a 50. Liphetoho mona ke palo ea tsoekere, ho itšetlehile ka monate oa pele oa monokotsoai.
Lijo:
- metsi - lilithara tse 30;
- morara o sithabetseng - 10 l;
- tsoekere ea granulated - lik'hilograma tse 5;
- tomoso e ncha - 100 g.
Litokisetso
- Kopanya morara o sa hlatsoeng o hlatsoitsoeng ka metsi a futhumetseng, tsoekere le tomoso.
- Motsoako oo o tšeloa ka tankeng ea temo, eo ho kenngoa tiiso ea metsi ho eona.
- Tlohela mosebetsing sebakeng se mofuthu le se lefifi ho fihlela mokhoa oa ho belisoa o emisa.