Li-Bagels - sejana se teng ka hohle le se sa tšoaneng, hobane ho tlatsa le hlama ho ka khethoa ka boinotšing, ha e le hantle nako le nako ha ho lokisetsoa lijana tse fapaneng, ha ho ntse ho etsoa liketso tse tloaelehileng.
Sehloohong sena, re tla tseba ho itokisetsa li-bagels tse nang le lebese le khutsitsoeng, empa u ka sebelisa lipepe tsa teko e le motheo oa ho tlatsa ho feletseng, ho ea ka tatso ea hau.
Li-Bagels tse nang le lebese le khutsitsoeng
Lijo:
Bakeng sa teko:
- lebese - 200 ml;
- mahe - likotoana tse peli;
- botoro - 100 g;
- tomoso - 10 g;
- phofo - 500 g;
- tsoekere - 3 tbsp. likhaba.
Bakeng sa ho tlatsa:
- phehiloeng lebese la condensed - 300 g.
Litokisetso
Lebese le futhumetse mocheso oa motlakase mme le beha spar, ke gore. eketsa tomoso e omileng le tsoekere ho eona. Ha opara e ntse e le, re arola liprotheine tse tsoang li-yolks: re otla li-yolk ebe re li romela khaba pele, li lateloa ke makhooa, 'me ka hloko re kopanya boima ka spatula ea lehong. Hona joale tšela phofo butle-butle, ho fihlela re fumana hlama e bonolo le e tsitsitseng, eo re lokelang ho e khumamela.
Phula e phethiloeng e tlositsoe (e le hore e be bonolo ho aroloa likarolong tse 'maloa) ebe o kenya oli e kileng ea nolofatsoa bohareng. Re phunyeletsa methapo ea hlama ka enfelopo, re ntša mabokose hape, ue rope ka moqolo ebe u fetoha "khofu". "Khofu" e hlahang hlama e sala ka hora ka fela, ebe o pheta ka makhetlo a mang hape ka enfelopo ea 2. Re khaola hlama e entsoeng ka marang-rang, karolong e kholo ea e 'ngoe le e' ngoe eo re e behileng ka teaspoon ea lebese le nang le metsi. Folisa li-triangles ka nģ'a holimo, mafura ka shapuoa ea yolk le ho romela ho chesa ka likhato tse 220 le metsotso e 13-15.
Kakaretso ea ho etsa li-bagels tse joalo ka lebese le pholileng e phehiloeng e ka nolofatsa haholo tšebeliso ea lijo tse entsoeng ka letsoho.
Li-Bagels tse nang le lebese le pholileng tse phehiloeng ka tranelate hlama
Lijo:
Bakeng sa teko:
- tranelate e bolila - 200 g;
- mahe - likotoana tse peli;
- margarine - 200 g;
- phofo - 500 g;
- tsoekere - 8 tbsp. likhaba;
- letsoai - pinch;
- phofo e bakang - 10 g.
Bakeng sa ho tlatsa:
- lebese le pholileng le phehiloeng - 1 jar.
Litokisetso
Re hloekisa phofo ebe re e kopanya ka botlalo le lisebelisoa tse omileng. Qhibiliha botoro, 'me u otle mahe a nang le tsoekere le tranelate e bolila, eketsa ntho e' ngoe le e 'ngoe ho phofo ebe u khumama hlama. Ho hlajoa hlama e loketseng ho phomola ka metsotso e 30 firiji, ka mor'a moo re e arola likarolo tse 4 tse lekanang, tseo e 'ngoe le e' ngoe e kenyelletsoeng ka bophara ba 1 cm. Lipancake li khaola likarolong tse lekanang, ho jala lebese le khutsitsoeng ka tlase, karolo e kholo. Lithako li kenngoa ho bohareng e le hore li koahele ho tlatsa, ebe o penya bagel holimo. Hona joale li-bagels tsa rona tse nang le lebese le koetsoeng li ka koaheloa ka metsotso e 190 ka metsotso e 20, u se ke ua lebala ho tlotsa mafura ka yolk le ho fafatsa tsoekere.
Li-Bagels tsa li-pastry tse khutšoanyane tse nang le lebese le linate tse phehiloeng
Lijo:
- botoro - 200 g;
- tranelate e bolila - 200 g;
- mahe - sekoahelo se le seng;
- phofo - 500 g;
- tsoekere - 50 g.
Bakeng sa ho tlatsa:
- lebese le pholileng le phehiloeng - 1 le ka khona;
- walnuts - 80-100 g.
Litokisetso
Re qhibilihisa botoro mme re e kopanya le tsoekere, eketsa lehe le otlolotsoeng ka tranelate e bolila ho motsoako 'me le qale ho tšela phofo. Ka karolelano, lisebelisuoa tsena li tla nka ligrama tse 500 tsa phofo, empa latela mokhoa o tsitsitseng - hlama e se ke ea e-ba ea khomarela kapa e tsitsitseng. Motsoako o tsoakiloeng o siuoa ka sehatsetsing ka metsotso e 30, ebe o tsoela pele ho thehoa ha bagels. Khaola li-pancake tse tharo tse tharo, li tlatse ka ho tlatsa linate tsa fatše ka lebese le khutsitsoeng le ho roka joaloka lipepe tse fetileng. Bagels ea Sandy e ne e lula e le bake ka likhato tse 180 tsa metsotso e 25, ebe o fafatsa tsoekere e phofshoana. Bon takatso!