Marzipan, k'harape ea eona e tla hlahisoa ka tlase, ke e 'ngoe ea lihlahisoa tse loketseng le tse monate haholo bakeng sa mahobe a khabisitsoeng, libate tsa lijo, lipompong le lihlahisoa tse ling tsa confectionery. Hape ho molemo hore o ka pheha lapeng.
Marzipan bakeng sa kaka
Hangata, liaparo tsa marzipan li sebelisoa ho khabisa lihobe tsa mekete, 'me maemong a mangata a boitsebiso bona ho entsoe litšoantšo tse jeoang sebakeng sa pele. Marzipan bakeng sa kaka, setšoantšo sa eona se tla hlahisoa ka tlase, se khetholloa ka ho eketseha ha lintho 'me se ka sebelisoa bakeng sa ho lokisetsa litšoantšo tse sa tloaelehang tse jeoang le bana.
Lijo:
- lialmonde - 1 ntho;
- metsi - 1/3;
- tsoekere - 1 tbsp.
Litokisetso
Keletso ea ho lokisetsa marzipan qalong e ka 'na ea bonahala e le thata ebile e sa utloisisoe, empa haeba u latela litaelo tsohle le ho hlokomela likarolo tse hlokahalang, e potlakela ho ba boikoetliso bo bonolo le bo thabisang.
Ntho ea pele ke ho hloekisa lialmonde ho tloha peelaneng, o lokela ho tšollela manonyeletso ka metsi a belang metsotso e 2, ebe u tšela metsi 'me u ba lumelle ho pholile. Kamora metsi a belang, peele ea linate e tlosoa ka potlako le habonolo.
Likokoana-hloko tse hloekisitsoeng tsa almonde li lokela ho hlatsoa le ho omisoa ka pitsa e monate, e behe mollo o fokolang. Ho bohlokoa hore u se ke ua chesa lialmonde, kaha u tla tlameha ho pheta liketso tsohle hape.
Linate tse omisitsoeng li lokela ho fetoha phofo e nang le blender ebe li beha lehlakoreng le leng ka thōko.
Hona joale o hloka ho qala ho etsa sirapo ea tsoekere. Tsoekere e lokela ho kopanngoa le metsi ebe o beha lijana ho pheha ka mocheso o tlaase. Sirapo e lokela ho hlaha e le matla haholo, e le hore marotholi a eona a ka kenngoa ka bolo. Hape ke habohlokoa hore u se ke ua o chesa ka mollo le hore u se ke ua fetola sirapo hore e be caramel, kaha sena se tlameha ho lula se tsosoa.
Ka sirapo e phethiloeng, o lokela ho eketsa phofo ea almond, ebe u pheha ho feta metsotso e 3, hape ka mocheso o tlaase. Ka mor'a moo, o ka tlohella boima bo pholile fatše ebe bo o kenya ka bolo. Haeba o lakatsa, bolo e ka tsoa kapa ea e fa sebōpeho leha e le sefe. Marzipan ena e ka bolokoa ka sehatsetsing ka ho e phuthela filiming.
Marzipan - recipe lapeng
Kakaretso e latelang e tla lumella ho lokisetsa marzipan ho etsa mohlala.
Lijo:
- lialmonde - 250 g;
- tsoekere ea granulated - 130 g;
- lehe le tsoeu - 1 pc.;
- metsi - 2 tbsp. likhaba;
- 'mala oa lijo - marotholi a mane.
Litokisetso
Marzipan bakeng sa ho etsa mohlala, mokhoa oa eona o tšoanang le o fetileng, o fapana le boteng ba lipalesa, e leng se bolelang hore se hohela bana le ho fana ka maikutlo a bona a maruo nakong ea ho bōptjoa.
Pele u lokela ho etsa litokisetso tsa phofo ea almonde. Bakeng sa sena, lijo tsa almonde li lokela ho tšeloa ka metsi a belang ebe li pheha mollo o fokolang ka metsotso e seng kae, ebe li tšela metsi ebe li hlahisa lialmonde. Peeled lijo-thollo tse qhibilihantsoe li lokela ho omisoa ka lero le pholileng, li behe mollo o fokolang metsotso e 2-3.
Limela tse omileng le tse hloekileng li lokela ho romeloa ho blender le mobu o lekanang le phofo e tsitsitseng. Ka mor'a moo, boima bo hlahang bo lokela ho kenngoa tsoekere, liprotheine le metsi, ho kopanya ka hloko metsoako ka mor'a ho phahamisa e 'ngoe le e' ngoe ea tsona.
Boima bo hlahisoang bo tlameha ho aroloa likarolong tse 4-5 tse lekanang. Karolong e 'ngoe le e' ngoe ea likarolo tsena, eketsa mmala oa lijo oa 'mala o khethiloeng' me u kopanye metsoako hape.
U tla ba le marzipan e mebala-bala, e leng ntho e tsitsitseng ea letsopa. E tsoa marzipan ea mofuta ona hore e loketse haholo litšoantšong tsa hlobo, le bana ba kang eona bakeng sa mebala e khanyang, ho itšepa le ho ts'oanela.
Ho ka sebelisoa marzipan e khabisitsoeng bakeng sa ho khabisa lihobe tsa hau tseo u li ratang, ka mohlala "Pavlova" , kapa "Black Prince" .