Croissants ea Sefora ea Sebele - sejana se bonolo le se monate ho lokisetsa motho ea nang le tsebo ea motheo ea ho iphelisa. Li-croissants tse entsoeng ka mahahapa - ena ke lijo tsa hoseng tse ruileng haholo le tse nang le phepo e nepahetseng, "lijo tse monate" tse monate ebile ke phetoho e monate ea li-pastries tse monate tse ratoang ho pota lefatše. Leha ho le joalo, Sefora ha se lokisetse li-croissants ka lebese le nang le metsi (kaha ha li na eona), empa ke hobane'ng ha see se lokela ho re emisa le uena? Ka hona hoa etsoa qeto - kajeno re lokisa li-croissants ka lebese le khantseng!
Recipe ea li-croissants tse nang le lebese le khutsitsoeng
Motheo oa li-Croissants ke 'nete: hlama: ntle le monokotšoai, ka hare ka hare, e bonolo, e nkhang hamonate le e nkhang hamonate. Ha ho liphiri tse ikhethileng bakeng sa ho itokisa, kaha hlama bakeng sa croissants e fapane hanyane ho tloha ho tomoso ea tomoso, ha e fapane haholo le ntho leha e le efe, kahoo ntho e ka sehloohong khoebong ena ke bokhoni, 'me e fumanoa ka phihlelo.
Joang ho etsa li-croissants ka lebese le khantsoeng, bala ka risepe e ka tlase.
Lijo:
Bakeng sa teko:
- phofo - lintho tse 4;
- metsi - ntho ea ½;
- lebese - ½ ntho;
- Butter - 3 tbsp. likhaba + 1 ¼ ea st.;
- tomoso - 1 tbsp. khaba;
- letsoai - lipopoana tse 2;
- lehe - 1 pc.
Bakeng sa ho tlatsa:
- phehiloeng lebese le khutsitsoeng.
Litokisetso
Ka sekotlolo se tebileng bakeng sa ho kopa hlama, hlakola phofo, tomoso le letsoai, ka hloko kopanya motsoako o omileng e le hore tomoso e arolelane ka eona. Ka mor'a moo ho na le mefuta ea lik'hemik'hale tse ntle: ea pele ke ghee (3 tablespoons), joale metsi a batang le lebese.
A re ke re qale ho kopanya - ka matla re kopanya motsoako ka whisk pele o teteka kapa ka mixer (lebelo la boraro) ka metsotso e ka bang 3. Ka mor'a moo, e-ea ho khumama matsoho, e leng se tla nka metsotso e 3-5.
Re etsa hlama ka bolo, re e beha terateng e nang le phofo ebe re e kenya ka sehatsetsing bosiu, re se ke ra lebala ho sireletsa bohlasoa ba leholimo, ka mor'a ho li koahela ka filimi ea lijo.
Letsatsing le hlahlamang 1 ¼ st. botoro bo batang bo kenngoa ka likotoana, tse lokelang ho kenngoa ka pampiri ea ho baka ka tsela e lekanang le k'haravene ea oli ka lehlakoreng la 14-15 cm. Koahela top of the substrate ea oli ka lekhasi le leng la pampiri ea ho baka 'me u tsoele pele ho ntša oli. Hlakola hore ho na le motsoako, ho fihlela tekanyo e lekanang le sekoti e nang le lehlakoreng la 19 cm, ebe oe tlohela ka lehare ebe o tsoela pele ho phalla hlama.
Re tlosa hlama ka sehatsetsing ebe re e beha holim'a mosebetsi o pholileng ka phofo. E leleka e le hore sekoti se nang le lehlakore la 26 cm se thehoe. Joale tlosa oli ea rona ka sehatsetsing ebe u e beha holim'a ntlha ea hlama e le hore likarolo tsa lisekoere tsa oli li lebisoe karolong e otlolohileng ea hlama, eseng likhutlong tsa eona. Likhutlo tsa hlama li ntšoa ka hloko 'me li kenngoa bohareng ba mochelete oa oli ho fihlela qetellong li fumana enfelopo. Re kenya hlama ka karolo ea "pele" ea enfelopo ebe re kenya letlapa ka lekaneng le ka bang 20 cm. E kenya ka makhetlo a mabeli, koahela "moqolo" o hlahang ka filimi ebe oe kenya ka lehare ho metsotso e 20. Ka mor'a hore hlama e phomole, pheta phetoho eohle ka makhetlo a mabeli hape. Hona joale hlama e loketseng e lokela ho siuoa hape bosiu ha e se e phuthetsoe filimi eo,
Hang ha hlama e le "stale", e kene ka har'a maqhubu a seng a ntse a tloaelehile, le hoja e se e ntse e le khōlō haholo - e ka bang 20 cm ka hora ea 1 m. Ribbon e hlahisoang e hlophisitsoe ka hloko le ka tsela e lekanang ka likarolong tse tharo tse hlokahalang (ho itšetlehile ka boholo ba croissant e batlang). Karolong e kholo ea likarolong tse tharo tsa marang-rang, re apara teaspoon ea lebese le khutsitsoeng 'me re fetolela lijo tse nang le lijo tse ka holimo.
Li-Croissants tse entsoeng li apere letlapa la ho tlotsa 'me li tsoa mocheso oa mohatsela (likhato tse ka bang 26) ho ea ho lihora tse 1 1/2 - 2. Ka mor'a sena, e sala feela bakeng sa ho e pheha, pele ho e belisoa ka lehe le shapuoa. Ho itokisetsa ho ratoa hona ho tla nka metsotso e 8-10 ho likhato tse 200.