Batho ba nang le likokoana-hloko lefatšeng lohle ba na le maikutlo a tšoanang a hore tlhapi ke e 'ngoe ea lijo tse monate haholo. Tšebeliso ea litlhapi bakeng sa 'mele ke ea bohlokoa, hobane e na le livithamine tse ngata tseo lihlahisoa tse ling li ke keng tsa ithorisa,' me protheine eo e leng karolo ea eona e kenngoa ka ho feletseng, ntle le ho fetoha chefo, joalo ka mohlala, ka nama. Empa ke mofuta ofe oa tlhapi o nkoang e le lijo, a re lekang ho utloisisa, hobane ke eena ea tlisetsang motho melemo e mengata ea bophelo bo botle.
Ke tlhapi efe e nkoang e le lijo?
Litlhapi, tse peli tsa leoatle le nōka, li tlatsa 'mele ea rona ka phosphorus , iodine, calcium, zinki, tšepe, magnesium, joalo-joalo. Hoo e ka bang karolo ea 15% ea nama ea baahi ba metsing ena ke protheine e nang le methapo ea amino acid, le oli ea tlhapi e noloang habonolo mme e sa liehe ka boima bo feteletseng. Empa leha ho le joalo hase litlhapi tsohle tse loketseng ho lahleheloa ke boima ba 'mele, hobane ho na le mefuta e mengata e nang le mafura a mangata haholo mme ha e loketse lijo tse omeletseng. Mefuta ea litlhapi e akarelletsa: cod, crucip carp, pike perch, pollock, putasu, hake, pike, perch.
Mafura a mefuta ena ea litlhapi ke tlase ho 4%, e leng se bolelang hore sehlahisoa sena se ka kenyeletsoa ka mokhoa o sireletsehileng lijong tsa boima ba 'mele.
Lijo tse ngata ka ho fetisisa tsa ho ja
Cod ke tlhapi ea lijo tse tsejoang e le sehlahisoa se tlaase ka ho fetisisa sa khalori se sebelisetsoang ho lahleheloa ke boima ba 'mele. Mafura a tlhapi ena a fokolang haholo, ke 0,4% feela, kahoo 100 g ea sehlahisoa ke likarolo tse 65 feela tsa kcal. Nama ea moahi enoa oa leoatle o na le protheine ea 17-18%, ea bohlokoa bakeng sa 'mele oa phospholipids le lik'hemik'hale tsa bohlokoa ka ho fetisisa tsa lik'hemik'hale tse amanang le liketso tse ngata tsa batho. Litlhapi tsena li na le livithamine tse ngata A, C, D, B12, PP, ha ho na letho le nang le k'holeseterole. Sefu sa cod se na le mafura a mangata a omega-3, a nang le phello e ntle mosebetsing oa pelo le methapo ea mali.