Solyanka (kapa motse, lebitso la pele) ke lijo tse tloaelehileng tsa lijo tsa Russia, ke sopho e bohale e teteaneng ea mofuta oa naha oa nama e nang le nama, tlhapi kapa meroho (ho ea ka joalo, hodgepodge ke nama, li-mushroom le litlhapi).
Meat Solyanka e itokiselitse ho sebelisa mefuta e sa tšoaneng ea nama (le mefuta e meng e lokiselitsoeng). Hape eketsa le ho khethiloe: likomkomere, li-cucumber, li-caper, lihloaare, lemon, li-pickled kapa li-mushroom li-mushroom, likomkomere. E le hantle, eketsa linoko, litlama, konofolo, pepere le tranelate e bolila. Sena sohle se fana ka thepa e khethehileng ea solyanka (ho kenyelletsa le matla a ho loantša joala ho feta joala) le tatso e nang le letsoai le nang le letsoai.
Bolella kamoo u ka etsang hodgepodge e monate ea nama ea nama ea nama ea kolobe le k'habeche, recipe e bonolo, sopho ena, ka sebele u tla e rata.
Salsola le nama ea kolobe le k'habeche
Lijo:
- likhoho le / kapa li-back (tse ka hodimo le molala) - 1-2 likarolo.;
- nama ea kolobe e otlolohileng, e sa phehoa, e sa phehoa (sephara, ham, molaleng) - hoo e ka bang 200-300 g;
- Pork Bacon tsuba kapa Bacon - hoo e ka bang 200-300 g;
- pickled likomkomere - 2-5 likotoana. (ho itšetlehile ka boholo);
- e ncha kapa sauerkraut - hoo e ka bang 200-300 g;
- li-mushroom li na le marine kapa li letsoai - tse ka bang 200-300 g;
- lifate tsa mohloaare tse lefifi ntle le likoting - hoo e ka bang lik'hilograma tse 20;
- litapole - 3-4 likotoana;
- konofolo - 2-3 cloves;
- Litlama tse ncha tse ncha (ho kenyeletsa le luchok, hammoho le parsley, dill mane, coriander le litlama tse ling tse nkhang hamonate, ntle le thyme, koena le masene) - tete e teteaneng;
- linōko li omeloa;
- tlhaho ea botoro - e ka bang 25 g;
- lemon;
- tranelate e bolila ke ea tlhaho.
Litokisetso
Ntlha ea pele, tlosa moriana o matla, u sebelise ka morao oa khoho le / kapa matata. Ha e le hantle, ho e-na le moro, o phehiloe motheong oa nama ea linonyana, o ka sebelisa nama ea likhomo e matla kapa ea moton. Re beha nama namapong ka metsi a batang ka sekotlolo ebe re e beha mocheso o mofuthu.
Nakong ea ho belisa ka hloko mafura a mangata le lerata. Ha re qeta ho pheha, re tla pheha mollo o bohale ka ho fetisisa ka sesepa sa celery, onion, peas-peas, lekhasi la laurel le carnation. Re tlosa ka morao ka lerata, moro o pholile hanyenyane mme o tlhotliloeng.
Nama ea kolobe e sa tsouoang e tla khaoloa ka lihlopha tse nyenyane kapa li-slabs, ka tsela e ts'oanang (ka mose ho lihlopha), khaola libon. Re e beha ka sekotlolo sa metsi, re tšollele moro, ho e tlisa ho pheha, ho fokotsa mollo le ho pheha metsotso e 20, ebe u beha likheo le likhaeli tse sa hlahisang lipeipi. Re pheha metsotso e meng e 10.
Joale eketsa sauerkraut e hlatsoitsoeng kapa e hloekisitsoeng k'habeche, li-mushroom, likomkomere tsa likomkomere le lifate tsa mohloaare. Pheha holimo ho fihlela litapole li se li loketse (ke hore, bakeng sa metsotso e 5-10). Re eketsa ho khaola ka nama ea nonyana le selae sa botoro - kahoo tatso e tla ba e thahasellisang haholoanyane. Letsoai le ke ke la sebelisoa haeba letsoai le letsoai le bonahala le se na letsoai - sebelisa brine ho tloha likomkomere tse letsoai kapa k'habeche - li monko o monate haholo. Butle-butle solyanka ka metsotso e 10-15, ho molemo le ho feta.
Re tšollela lipoleiti tse tebileng kapa sopho likopi, eketsa
Ha e le hantle, ho solyanka u ka boela ua eketsa lisosa tse sa tšoaneng (tse leng tse loketseng haholo naheng), raese (ka bongata bo boholo), hammoho le eiee le rantipole fry le tamati ea tamati.