Bongata ba lirapa naheng ena le matlo a mahae a hōla morara, hobane ba bangata ke Isabella e ntseng e hōla. Ho eona u tla fumana liaparo tse ntle, 'me le hona u ka lokisetsa veine e ntle e entsoeng hae. Joang ho etsa veine e entsoeng ka maiketsetso ho tloha Isabella morara, re tla u bolella sehloohong sena.
Oli ea Isabella e iketselitseng - e ntle ka ho fetisisa e bonolo
Lijo:
- morara oa Isabella - 15 lik'hilograma;
- tsoekere - 150 g, ka ho ya ka litara e le 1 tsa lero.
Litokisetso
Morara Isabella a hlophisoa, ho tlosa e senyehileng monokotsoai. Tabeng ena, ha ho hlokahale hore u hlatsoe morara, kapa ho e-na le hoo, u ke ke oa khona, hobane ho na le libaktheria le li-fungus holim 'a eona, ntle le hore na ho belisoa ho ke ke ha etsahala. Haeba sehlahisoa sena se le litšila haholo - boholo bo ka etsoang ke feela ho hlakola monokotsoai ka lesela le nang le mongobo. Morara o hatelloa ka tsela leha e le efe e ntle - mosebetsi oa rona ke ho fumana lero. Ke habohlokoa hore masapo a se ke a hatelloa, ho seng joalo veine e tla ba bohloko.
Ka hona, boima ba morara bo sala ka lihora tse 4, ebe re penya pulp (result) e hlahisoang ka sieve kapa gauze. Metsi a ileng a hlaha, rea latsoa - haeba a le matla haholo, a se a ntse a fokotsa cheekbones kapa leleme la ho senya, joale rea e hloekisa ka metsi a phehiloeng a metsi a phehiloeng. E tla nka 20 ho isa ho 100 ml ka litara e le 1 tsa lero. Metsi a mangata ha aa lokela ho tšolloa, e le hore tatso ea veine e se ke ea senyeha. Re tšollela metsing ebe re latsoa lero.
Jesi ea morara e tšeloa ka libotlolo tse hloekileng tsa khalase tse nang le lithane tse 5 kapa tse 10. Ka nako e ts'oanang, li tlatse ka li-2/3 tsa molumo, e le hore u fumane sebaka sa ho belisoa. Ka molala oa tanka eo re e kenang tiiso ea hydraulic. Haeba ho se na e mong, apara moriana o tloaelehileng oa bongaka, o koale lesoba ho e 'ngoe ea menoana e nang le nale.
Beha lero sebakeng se lefifi kapa koahele botlolo. Mocheso oa sepakapaka se potolohileng o lokela ho fapana ho likhato tse 16 ho isa ho tse 22. Haeba mocheso o lekaneng o feta, ho belisoa hoa amoheleha, empa joale o lokela ho tlatsa bokhoni ka ho feta halofo ea molumo. Haeba u tlatsa tse ling, setshelo se ka 'na sa se ke sa mamella khatello e bakoang ke ho belisoa ha sebetsang le ho phatloha.
Palo ea tsoekere e tla itšetleha ka mofuta oa veine. Kenyelletso ea eona e arotsoe likarolo tse tharo. Pele re kenya septum, re eketsa halofo ea tloaelo ho lero. Matsatsi a latelang ka 5 re tšela kotara e 'ngoe. E le hore u etse sena, tlosa tiiso ea metsi ka har'a tube, u noe metsi a 500ml a lero le lekanang ka nkho 'me u noe tsoekere ho eona. Ebe joale re e tšollela hape ho ea ho eona. Matsatsi a latelang ka 5 ts'ebetso e pheta-pheta, ho kenyelletsa tsoekere e setseng.
Mokhoa oa ho belisoa ho tloha morara oa mefuta ena e sa tšoaneng o nka matsatsi a 35 ho isa ho a 70 ka karolelano. Ha sesepa sa hydraulic se khaotsa ho hlahisa khase kapa sefofu se fofa, 'me veine ea e-ba e khanyang,' me mocheso oa limela o tla bonahala ka tlaase, kahoo ho belisoa ho felile.
Veine e nyenyane e tšolleloa holim'a lijana tse hloekileng, tse omileng le tse tiisitsoeng. Fetisetsa lijana sebakeng se batang 'me u tlohele likoloto bakeng sa likhoeli tse tharo bakeng sa ho pepesa. Ha marang-rang a hlaha, re tšela veine ka tube ho kenngoa sejana se seng. Ka mor'a nako e behiloe, morara oa Isabella o iketsetsa setopo o tšolleloa ka holim'a libotlolo tse lokiselitsoeng, hantle le ho tiisoa le ho hloekisoa ha ho bata.
Veine e entsoeng ka letsoho ea Isabella morara - recipe
Lijo:
- morara Isabella - 8 lik'hilograma;
- metsi a hloekisitsoeng - lilithara tse 10;
- tsoekere ea granulated - 1 lik'hilograma.
Litokisetso
Lokisetsa sirapo ho tloha ho metsi a hloekisitsoeng le tsoekere, ebe joale u pholile ka ho feletseng. Ha sirapo e qhala, tšela litholoana tsa morara oa pele. Ho loketse haholo ho etsa sena ka setsing se seholo sa khalase. Re e koala ka tiiso ea metsi 'me re e beha sebakeng se mofuthu. Ha veine e chesoa ka ho feletseng, e kopane le ho thehoa ha seretse ebe e qala ho lelera ka lekhetlo la bobeli. Ha tšepe e qetella e felile 'me ho phatloha ha moea ho khaotsa ho theha, re tšela veine holim'a libotlolo tse hloekileng. A omileng veine e entsoeng ka mahahapa ho tloha Isabella morara e bolokiloe batang. E atlehile ho winemaking eohle!