Haddock ke mofuta oa likolo tsa litlhapi tsa leoatle tse tsoang malapeng a cod, ntho ea bohlokoa ea khoebo. E lula maoatle a ka leboea le metsi a leoatle, e isa tsela e tlase ea bophelo (e phela ka botebo ba 60-200 m). Boholo ba setšoantšo se tloaelehileng: bolelele ba 50-75 cm, boima ba hoo e ka bang 2-3 lik'hilograma. Nama ea tlhapi ena e na le lintho tse sa tšoaneng tse thusang: liprotheine, mafura, li-vithamine le metsoako ea diminerale (ho kenyeletsa metsoako ea iodine ka likhaello tse ngata).
Haddock e ka phehoa ka litsela tse sa tšoaneng: pheha, ka monate le ho chesa foil. Ho baka ke e 'ngoe ea litsela tse phetseng hantle ka ho fetisisa tsa ho pheha, haddock e entsoeng ka foil, e hlahisa monate le lero.
Recipe ea haddock e entsoeng ka foil
U u bolelle hore na u ka etsa joang ha ho etsoa li-foliage, mohope o bonolo. Kahoo re tla khetha tlhapi (e ncha kapa e sa tsoa etsoa ka serame), e lokela ho ba le litšila tse nang le mahlo a hlakileng.
Lijo:
- haddock ea bophara bo bohareng - sekoahelo se le seng;
- konofolo - 1-2 cloves;
- lemon;
- limela tse ncha tse ntle (parsley, basil, coriander, dill);
- pepere e ntšo;
- oli ea mohloaare kapa tlhaho e qhibilihisitsoeng.
Litokisetso
Tlosa litlhapi tse tsoang sekaleng le marong, ha u cheka ka hlooho, tlosa likhabiso. Ho tsoa ka hare, litlhapi li kenngoa ka konofolo, li hatelloa ka letsoho, ebe re eketsa pepere e nyane.
Ka mpeng laela makala a seng makae a lifate le mefuta e seng mekae ea lemon.
Lubella ka holimo ka limela tse nang le meroho kapa limela tse qhibilihisitsoeng 'me u li tšele ka mahlahahlaha ka tsela e etsang hore lero le hlahisoang nakong ea ho baka li se ke la phalla. Ho ne ho e-na le haddock e kenngoeng ka foileng kapa ka holim'a grate ebe e lokiselitsoe ka ontong e tukang ka mocheso oa 180-220 ° C ka metsotso e 25. Haeba u batla hore tlhapi e tsoe ka khauta e ntle ea khauta, bohareng ba ts'ebetso ho hlokahala hore u ntše pan, hula mokotla o nang le haddock 'me u tsoele pele ho baka libakeng tse bulehileng.
Ha o itokisitse ebile o pata foil, ho ne ho ka lokisoa sebado feela ka ontong, empa hape le ho grill (grate, mangal).
Ha u se u lokisitse mekotla ea litlhapi le litlhapi, u ka ea pikiniking kapa dacha, haeba tsela e se molato, ka lihora tse 2-3 litlhapi li tla tsamaea hantle le ho feta. Nako e telele ho feta lihora tse tharo ho itokisa ha e loketse: linoko li tla timela litlhapi.
Ho itšoara ka tsela e ts'oanang, ho ka khoneha ho pheha haddock e entsoeng ka foilente le pepere e monate le e tala eiee kapa leki.
Ho itokiselitse ho lokisoa ka bohobe ho ka fanoa ka hoo e batlang e le ntho e monate. Ho sejana sena ho hotle ho sebeletsa veine ea leseli le leseli le sauce leha e le efe (lemon-garlic-mosetareta, mayonnaise, langa le le lej kapa soya).