Lefatšeng ho na le mefuta e mengata ea mefuta e sa tšoaneng ea kebabs. Liphapang li qala ka mofuta oa nama le tsela eo li tšeloang ka eona 'me li fihlella mefuta e mengata ea linoko tse kenyelelitsoeng le tsela eo li phehiloeng ka eona. Ho rona, ntho e tloaelehileng ka ho fetisisa ke kebab, e lokiselitsoeng ho tloha nama e khaotsoeng kapa e sothehileng. Mabapi le mathata a ho hlasela kebab ka lapeng, re ile ra etsa qeto ea ho bua ka boitsebiso bona.
Lulia-kebab lapeng ha a le ka ontong
Lijo:
- nama ea khomo - 560 g;
- onion - 95 g;
- khomo ea komine, coriander, paprika - 1 tsp e mong le e mong;
- simone ea fatše - 1/2 tsp;
- Coriander e ncha.
Litokisetso
Skewers, eo u tla e etsa kebabs, soak ka metsing. Phoofolo bakeng sa lulium hangata e na le likhahla, empa haeba u se na nako e lekaneng ea ho fokotseha, joale sebelisa sesepa sa nama. Ho fetola nama ea khomo ka nama e nyenyane, kopanya eona le linoko le eiee e khethiloeng. Fula litlama, eketsa fatše le eena. Arola marulelo ka likarolo tse lekaneng 'me u etse mofuta o mong le o mong oa li-soke sa skewer. Etsa li-kebab kebabs tse entsoeng ka mahahapa holim'a sefate se koahetsoeng ka foil
Lily-kebab ha a le lapeng a tsoa ho nama ea kolobe
Mefuta e tloaelehileng ea kebabs e tsoang ho nama ea kolobe ha e phehe ke mang kapa mang, empa haeba u rata nama ena, ke hobane'ng ha u sa e sebelise e le motheo oa risepe ea mehleng ea kajeno.
Lijo:
- nama ea nama ea nama ea kolobe - 490 g;
- onion - 95 g;
- Oregano e omisitsoeng - 1 teaspoon;
- e seng kae ea koena e tala.
Litokisetso
Hore kebabs ha e oe ka skewers, ha ea tšoanela ho ba le mafura a mangata, kahoo khaola mafura a mangata ho tloha sekoteng, u siee karolo e fetang karolo ea boraro ea tekanyo ea pele, 'me u fetise nama ea kolobe ho ea ka grinder ea nama. Eketsa nama e onion e khethiloeng, oregano e omisitsoeng, letsoai le monate le monate meroho ea koena. Hona joale otla nama ka sebaka se sebetsang ka makhetlo a 10 e le hore nama e nyenyane e lule e le hantle 'me e se ke ea theohela ho skewers nakong ea ho pheha. Sebopeho sa kebab stuffing, ho abela nama ea nama ea kolobe ka skewer ka mofuta oa sose. Fry nama nama mashala. Ho lokisoa ha kebab ha hae ka tlung ea grill ho nka metsotso e 8 ho isa ho e 10.
Lily-kebab ha a le lapeng a tsoa ho khoho ka patsong e monate
Ntho e 'ngoe ea kajeno ea kebab e lokiselitsoe motheong oa likhoho' me e loketse ho ba lekang ho etsa hore menyetla ea bona e be ea bohlokoa ka hohle kamoo ho ka khonehang. Tšebeliso ea ho pheha feela nama e tšoeu ea lijo e ke ke ea eletsoa - kebabs e ka tsoa e omme - empa motsoako oa nama e khubelu e nang le lihlopha tsa makhasi o tla sebetsa hantle.
Lijo:
- Khoho e beha nama - 290 g;
- pente ea langa le le lej - 5 g;
- konofolo - meno a mabeli;
- fatše mokoti, coriander - 1 teaspoon;
- pōli ea paprika;
- tse seng kae tsa parsley e tala.
Litokisetso
Pele u pheha kebab ha u le lapeng, ho molemo ho qeta likhoho tse nang le moriana o nang le letsoai, ebe o eketsa konofolo e khethiloeng, komine ea fatše e nang le coriander, e nyenyane ea paprika le meroho. Ha ho na letho le feteletseng le tla ba pepere e chesang ea phofo haeba u rata lijo ka bohale haholo. Nakong ea qetello kenyelletsa mince ka tomate le ho e kenya ka lisepa tse pota-potileng skewers.
Hlalosa pitsa ea monate le lerotholi la oli le le sootho ho tsoa mahlakoreng 'ohle e le hore khōhō e beke e halikiloe kahare' me e be le maqhubu a mabeli ka ntle.
Sebeletsa kebabs hantle ka ho kopanya meroho kapa salate e hlakileng, holim'a motsoako oa motsoako, pita kapa lavash, o tlatsitsoe ka moriana oa langa le le lej kapa dzuziki ea khale ka tranelate e bolila le likomkomere tse ncha.