Litsebi tsa phepo ea lijo li lumela hore ha ho khethoa lijo tse se nang letsoai ka mokhoa o ts'oanelang, ho tla hlokomeloa haholoanyane. Lijo tse ntle ka ho fetisisa li nkoa e le lijo tse entsoeng Japane. Lenaneo le nepahetseng la lijo tsa letsoai la Japane, tse baloang ka matsatsi a 14 li tla pholosa ho tloha ho 8-10 lik'hilograma 'me li tla fokotsa nako ea mafu a sa foleng.
Melao-motheo ea lijo tse se nang letsoai tsa Japane bakeng sa tahlehelo ea boima ba 'mele le lijo tsa eona
Molao-motheo oa bohlokoa ka ho fetisisa oa lijo tsa letsoai ke ho hloka letsoai ka ho feletseng ka lijo. Sena se bolela hore ho tloha matsatsing a 14 matsatsi ohle a lijo a rekiloeng a rekiloeng a lokiselitsoe (ntle le moqapi o mong oa rye, ka linako tse ling a lumelloa lijo tsa hoseng), hobane li na le letsoai, 'me, ka tlhaho, lijo tsa makoti, li-sose. Ho phaella moo, lijo tse se nang letsoai li tlosa tsoekere, joala , lijo tse nang le starch, nama e nonneng, lijo tse halikiloeng le tse tsuba tse tsoang lijong.
Mokhoa oa lijo tse se nang matsatsi a 14 tsa letsoai bakeng sa bophelo bo botle le ho lahleheloa ke boima ba 'ona haholo-holo o na le meroho le litholoana, nama e tsitsitseng le tlhapi, empa e na le mefuta e sa tšoaneng. Phetoho e bonolo ea lijo tsa batho ba sa rate ho pheha, e shebahala tjena:
- ka matsatsi a mararo a pele u ka ja sefuba feela sa pheho sa pheho - 500 g;
- lekhetlo la bobeli la matsatsi a mararo le lokela ho neheloa ho litlhapi tse phehiloeng, hape le 500 g ka letsatsi;
- nakong ea leeto la boraro la matsatsi a mararo, u ka ja sethopo holim'a metsi (ka ho eketsoa ha lebese le lenyenyane ka sejana se lokiselitsoeng), o lokela ho pheha poro ho tloha ho ligrama tse 250 tsa lijo-thollo;
- matsatsi a mararo a matsatsi a mararo - meroho (ntle le litapole) ka mofuta ofe kapa ofe, ka hare 1-2 lik'hilograma ka letsatsi;
- Matsatsing a mabeli a ho qetela a lijo u ka ja litholoana (ntle le libanana tse nang le tsoekere le morara) bakeng sa lik'hilograma tse 1-2.
Bakeng sa lijo tsa hoseng matsatsing ana u ka noa kofi ea lijo-thollo tsa tlhaho le sekoti se senyenyane. Motšehare o lokela ho noa metsi a hloekileng.
Kahoo ho shebahala eka ke lijo tse sa lefelloeng ka letsoai tsa Japane ka matsatsi a 14 (potoloho e pheta habeli):
- Letsatsi la pele (la borobeli). Hoseng - kofi (lijo-thollo). Letsatsi - k'habeche salate (tlotsa ka oli ea limela), mahe a 2, lero la langa le le lej. Mantsiboea - tlhapi (phehiloeng kapa e phehiloeng), salate ea k'habeche.
- Letsatsi la bobeli (la borobong). Hoseng ke mokokotlo o nang le kofi. Letsatsi - litlhapi (bakeng sa banyalani ba bang), salate ea k'habeche. Mantsiboeeng - nama (phehiloeng), yogurt (ha ho litlatsetso).
- Letsatsi la boraro (leshome). Hoseng - kofi. Letsatsi - salate ea meroho le celery, mahe a 2, 2 mandarin e ncha. Shoalane - cauliflower le nama ea khomo (stewed).
- Letsatsi la bone (leshome le motso o mong). Hoseng - kofi. Letsatsi - salate ea lihoete (oli ea meroho), lehe. Mantsiboeeng - litholoana (ntle le libanana le morara).
- Letsatsi la bohlano (leshome le metso e 'meli). Hoseng - lihoete tse nang le lero la lemone. Letsatsi - litlhapi (ka grill), lero la langa le le lej. Mantsiboea - k'habeche salate, nama (phehiloeng).
- Letsatsi la botšelela (la leshome le metso e meraro). Hoseng ke mokokotlo o nang le kofi. Letsatsi - nama ea matsoho ea khoho e nang le salate ea meroho. Mantsiboea - 2 mahe, rantipole grated.
- Letsatsi la bosupa (leshome le metso e mene). Hoseng - kofi. Letsatsi - nama (phehiloeng), litholoana. Mantsiboeeng - mang kapa mang a fetileng, ntle le lijo tsa mantsiboea ka Laboraro.
Ke eng e ka nkang letsoai sebakeng sa lijo tse se nang letsoai?
Lijo tse se nang letsoai ha lia mamelloe habonolo - motho e mong o sebelisoa, motho e mong - ka mor'a matsatsi a 1-2 a sa khone ho tsoela pele ho ja. Ho nolofatsa tsela ea lijo, letsoai le ka nkeloa sebaka ke lisebelisoa tse ling tse ntlafatsang tatso ea lijo. Lijo tse loketseng li ka "salted":
- omileng laminaria;
- litlama tse nkhang hamonate - dill, safrone, rosemary, thyme, basil;
- linoko - turmeric, ginger, pepere;
- lero la lemone;
- lihlahisoa tse entsoeng ka lebese.
Ke kotsi efe ea lijo tse se nang letsoai?
Letsoai ke motsoako oa bohlokoa bakeng sa 'mele, kahoo u ke ke ua o lahla ka nako e telele. Ka ho felisoa ha letsoai ka botlalo ho tsoa lijong, ho ka 'na ha e-ba le khaello ea likokoana-hloko tse nyenyane le tse ling tse ngata, hammoho le boloetse bo bakoang ke ts'oaetso. Maemong a mang, ha ho shejoa lijo tse se nang letsoai, litla-morao tse sa thabiseng lia hlokomeloa - bofokoli, ho nyeheloa ke pelo, khatello ea kelello, ho kula ha lijo. Ha ho ratehale ho qala lijo tse se nang letsoai likhoeling tse chesang tsa lehlabula - 'mele o se o ntse o lahleheloa ke letsoai haholo hammoho le mofufu.