Haeba u se u qetile nako e telele u tseba mehlala ea ravioli ea setso le lihlahisoa tse tloaelehileng tsa lehae, u ke ke ua makatsoa, re na le ho hong ho khethehileng - dumplings tse peli kapa tse peli. Mokhoa o motle oa litlama o fumane lebitso la oona bakeng sa mabaka a totobetseng: e 'ngoe ea li-pelmene tse joalo li na le litlatse tse peli tse fapaneng, tse sireletsang e mong ho e mong ka hlama e tšesaane ea hlama. Re tla u bolella mokhoa oa ho etsa li-dumplings tse peli tse qalileng qalong ea boitsebiso boo, ebe joale re tla u tsebisa ka likakane tse thahasellisang tsa ho tlatsa.
Joang ho betla dumplings tse peli?
U ka bitsa sehlahisoa se joalo pelmeni-vareniki kapa vareniko-dumplings ka sa sireletsehileng. Hobane'ng? Bohle ka lebaka la sebōpeho sa bona le tlatsetso ea mantlha, eo ka tloaelo ea eona e tloaelehileng e akarelletsa mokhoa oa ho tlatsa nama oa pelmeni, empa le litapole, tseo boholo ba tsona li ratang lintho tse ling tsa vareniki.
Hlalosa mokhoa oohle oa ho etsa li-dumplings tse nang le likarolo tse peli, o ka sebelisa mehato e meraro e bonolo. Ea pele e khumama, e rotha le ho hlaba hlama e le li-circles. Bobeli ba lipalesa tsa hlama li amana le li-halves tsa tsona ho tse ling. E le ho boloka sehlabelo sa hlama se matlafala, o ka se hloekisa (!) Ka metsi.
Likarolong tse peli tse lokiselitsoeng, likaroloana tse nyenyane tsa likhetho tse khethiloeng li behoa.
Pelmeni-varenik e batla e loketse, e sala e kopane le metse e sa lefelloeng pakeng tsa e mong ebe e tiisa ka thata haholoanyane, e le hore nakong ea ho pheha seame se sa robehe.
Ha e le mokhoa oa ho etsa ravioli tse peli, o ka phehiloe joaloka ravioli e tloaelehileng 'me o ometsoe ho fihlela ho phatloha ka khauta, kapa e ka kenngoa mokokotlong oa sekepe. Tsela ea ho qetela ke tiiso ea bonnete ba hore pelmeni e ke ke ea arohana.
Li-dumplings tse peli tse omeletsoeng - risepe
A na u kile ua pheha dumplings ea litlhapi? Haeba ho se joalo, joale ho molemo ho leka risepe ea pele phetolelong ena. Motsoako oa li-oiee tse halikiloeng le dill mane o tla be o le haufi le ho tlatsa litlhapi tse khubelu. Ka lebaka la bonolo ba karolo e ntle ea ho tlatsa, tlhokahalo e eketsehileng ea tranelate e bolila e felisoa.
Lijo:
Bakeng sa teko:
- phofo - 380 g;
- metsi 115 ml;
- 35ml.
Bakeng sa ho tlatsa:
- litlhapi tsa litlhapi tse khubelu - 190 g;
- litlhapi tsa litlhapi tse tšoeu - 95 g;
- onion - 65 g;
- meroho e seng kae ea li-dill;
- likhase tsa curd - 120 g.
Litokisetso
Pele u etsa li-dumplings tse peli, u khumama ka hlama. E le hore bobeli ba hlama bo kopane hantle, etsa bonnete ba hore ha ho phaello e ngata haholo e kenngoa, e siea hlama e sa hlajoe hantle. Kopanya phofo le letsoai la letsoai 'me u tšollele metsi a iced. Ka tlhahlobo ea com e entsoeng ka ho itokiselitse, otla botoro e qhibilihisitsoeng 'me ue tlohele ka halofo ea hora. Tlosa hlama e phomotsoeng 'me u arohane ka lihlopha.
Letlapa la litlhapi ka har'a grinder ea nama le kopanya le letsoai. Li-aniee likhareng tsa mekhabiso li tšela mocheso o tlase, 'me ebe li hlahisa li-whisk le cheese ea cheese. Kenya pepere e tšoeu, letsoai le dill. Theha dumplings, ho nka motheo oa mokhoa o ka holimo, ebe o pheha le ho sebeletsa hang-hang.
Joang ho etsa dumplings tse peli?
Har'a li-dumplings tsohle tse nang le ho tlatsa habeli, li-fillers tse ratoang ka ho fetisisa ke litapole le nama. Phapang ea rona ea ho tlatsa e ratoang e fanoe ka tlase.
Lijo:
- hlama bakeng sa dumplings ;
- nama ea khomo - 280 g;
- likheo - 85 g;
- lehlaka la celery ;
- tse seng kae tsa parsley e tala;
- clove ea konofolo;
- litapole - 280 g;
- botoro - 45 g;
- li-dill greenery tse seng kae.
Litokisetso
Motheo oa ho tlatsa nama ke ho chesa liekisi tse khethiloeng le celery. Kopanya setlolo se nang le nama e tala e nyenyane le litlama. U se ke ua lebala ka letsoai. A pheha ka litapole litapole, u li tšele ka botoro, ebe u eketsa litapole tsa mashed ka dill mane le konofolo. Theha dumplings ho ea ka morero o fanoeng ka holimo ebe o pheha.