Lijo ka potlako - ena ke ho pholosa ha rona ka kichineng. Hase letsatsi le leng le le leng re na le nako, matla le takatso ea ho qeta lihora tse ngata setofong. Re u fa diresepe bakeng sa lijo tse monate, tse ka phehoang ka potlako-ebang ke tsa hau kapa tsa baeti ba hau. Li arolelanoa le rona ke basali ba phelang likarolong tse sa tšoaneng tsa lefats'e. Ke eng e makatsang haholo? Ho lokisetsa lijo tse monate ka potlako ho nka mosireletsi e mong le e mong naheng leha e le efe.
Kakaretso ea pele e ne e tsoa Cyprase. E re hopotsa hore lijo tse potlakileng, ntle le nako e khutšoanyane, li na le molemo o mong hape: hangata ho ka khoneha ho sebelisa masala a lihlahisoa tse sa sebelisoang bakeng sa ho itokisetsa.
Soufflé ka bohobe
Re hloka:
- bohobe bo omisitsoeng (hoo e ka bang 1/2 kg);
- Likotlolo tse 2 1/2 tsa lebese;
- Mahe a mane;
- 200 g ya chisi (leha e le efe, ka kopo ea hau);
- botoroana bo nyane;
- letsoai, pepere.
Litokisetso:
Tlosa bohobe bo tsoang bohobe 'me u bo qete ka lebese hoo e ka bang hora e le' ngoe. Hang ha e nolofatsa, e senya ka fork ho fihlela e le gruel. Re eketsa chisi, botoro, letsoai le pepere ho eona. E-ba monate oa ho hlakola li-whisk le ho li eketsa ho motsoako oa bohobe. Ebe re e kenya ka foromo e nang le oli e ngata bakeng sa soufflé le ho chesa ka likhato tse 180 ka metsotso e ka bang 40. Re sebetsa tafoleng hang-hang, ka mokhoa o chesang - joaloka sejana se lehlakoreng kapa e le thupelo e kholo.
Empa ke mofuta ofe oa lijo tse sa hlompheheng le tse monate o phehiloeng ka potlako Lebanone:
Litapole ka ontong e Mediterranean
Re hloka:
- 5 litapole tse mahareng;
- 2-3 li-eggplant tse khōlō;
- Pelepele e monate e ts'oane;
- Eiee 2;
- 2 cloves ea konofolo;
- - tablespoons ea tamati ea tamati kapa tamati e ncha (ho latsoa);
- 3-4 tablespoons ea oli ea mohloaare;
- letsoai;
- pepere;
- oregano;
- parsley;
- menta.
Litokisetso:
Re khaola litapole ka likarolo mme re li beha holim'a sebae sa ho baka. Kenya peō ea eggplant, pepere, eiee, konofolo le tomate (kapa tomate e ncha) ho blender, 'me u sila ntho e' ngoe le e 'ngoe hantle. Re abela bongata bo hlahang holim'a litapole, eketsa letsoai, pepere, oregano, parsley, koena, oli ea mohloaare ho litapole ebe o kopanya ntho e 'ngoe le e' ngoe. Re eketsa metsi, e le hore feela e koahela litapole hanyenyane feela. Boha ka ontong ka likhato tse 200 ka metsotso e 30-40.
Lijo ka potlako e ke ke ea e-ba monate feela, empa hape li ka ja lijo. Sena se bontšoa ke moeti ea amohelehang oa Greece, ea arolelanang kakaretso ea hae le rona:
Lalase ea lentile
Bakeng sa liphallelo tse 2-4 tseo re tla li hloka:
- Eiee e nyenyane e 1;
- Li-sprigs 3-4 tsa parsley;
- 1 bulb e nyane e nyenyane;
- 1/2 senoelo se betliloeng ka parsley;
- 2 cloves ea konofolo;
- 1 senoelo sa lentile.
Bakeng sa sauce:
Tablespoons tse peli tsa oli ea mohloaare; Tablespoons tse 3 tsa asene; 2 diaspoon mosetareta Dijon; 8 makhasi a Radicchio.Litokisetso:
Ka poloko e nang le boima bo boholo, e nang le metsi a phehile a phehile, re lahlela sefate sa parsley, eieee le konofolo e le 'ngoe. Re theola lensisi ka metsing, re fokotsa mocheso ebe re pheha ka metsotso e ka bang 25. Re sheba, hore lentile li fetoha bonolo ebile li bonolo. Ebe re e lahlela ka colander, ebe re lahla liiee le parsley. Ka e monyenyane saupean kopanya oli ea mohloaare, asene, mosetareta le e setseng konofolo cloves. Re apara mollo mme re etsa bonnete ba hore motsoako o futhumetse feela, empa ha oa pheha. Fetisetsa lentile tse futhumetseng ka sekotlolo sa salate 'me u kenyelle eiee e khaotsoeng, parsley le moriana o hlahisitsoeng. Solim, pepere. Re beha salate ea rona ea lentile makhasi a radicchio mme re e sebeletsa tafoleng.
Ho itokisetsa lijo ka potlako bakeng sa bo-'mè ba matlo Fora ho bohlokoa ho feta leha e le neng pele. Li-dessert tsena li re fa tsona:
Tart le fragole
Bakeng sa li-servings tse 8 tseo re tla li hloka:
- 500 g ea hlatsoa le ho peeled fragole.
Bakeng sa teko:
- 150 g ea phofo;
- 90 e ncha ea botoro ka mocheso oa mohatsela;
- 90 g ea tsoekere;
- Likoaelo tse peli tsa lebese;
- 1 teaspoon ea letsoai.
Bakeng sa tranelate:
- 300 g ya lebese le hloekileng;
- 200 ml ka tranelate 35% mafura;
- 100 g ea tsoekere;
- 50 g ea phofo ea poone;
- 1he;
- 2 mahe a mahe;
- 1 vanilla khomarela, khaola ka halofo.
Litokisetso:
Preheat ontong ho ea likhato tse 180.
Bakeng sa teko: hloekisa phofo le e kopanye le tsoekere le letsoai. Khaola oli ka likarolo ebe o e tšela ka phofo ka menoana ea hao - ho fihlela u fumana li-crumbs tse kholo. Eketsa qetellong ea lebese le habobebe (empa eseng ka nako e telele!) Knead hlama - e le hore e se ke ea e-ba methapo.
U se ke ua leka ho phunya hlama ka pinana! Nka hlama e nyenyane ka matsoho a hao, u e behe matsohong a letsoho la hao mme u behe li-lozenges tse ka tlaase kapa foromo e kholo (25 cm) bakeng sa tart, kapa ka sefubelu se seng se le seng sa peterole sa tartin. Hlama e lokela ho ba e tshesane.
Phunya hlama holim'a metsi ka fereko. Ebe o e koahela ka foil, e tšela linaoa ho eona (raese, lierekisi) ebe u chesa metsotso e 20. Tlosa foil mme o chese bakeng sa metsotso e 10 - ho fihlela hlama e soothoa. E ntše ka ontong 'me ue chese.
E le ho lokisa tranelate, apara mollo o monyenyane sekoahelo se nang le lebese, tranelate le molamu oa vanilla. A sephara se tebileng, sephali lehe le le leng le nang le yolks, phofo ea poone le tsoekere. Pele lebese le tranelate pheha, eketsa e nyenyane motsoako oa mahe le phofo, 'me tsosa. Ebe u eketsa motsoako oa mahe lebese. Ho hlohlelletsa kapele butle-butle, ho boloka sekoahelo sa mollo ho fihlela mollo oa tranelate o tletse. Hlokomela hore ha e chese. Fetisetsa tranelate ka sekotlolo se tebileng, se koale ka lehare le ka holimo le ka refrigerate ka lihora tse 3-4. Pele o sebelisa tranelate, oe hlase ka whisk.
Ho sebeletsa tafoleng, tlatsa tartinki ka tranelate 'me u khabise ka holimo ka lihlahla tsa fragole - ebang li phethehile kapa li arotsoe likoto. Ho molemo ho feta hore u ntše litapole pele u li tlatsa ka tranelate - e le hore li lule li le lerootho.
Sehlooho sa puisano ea rona ea kajeno se ne se pheha lijo ka potlako. Ho akaretsa, a re re tafoleng ea rona, lijo ka potlako li ka nka sebaka se loketseng. Litlhapi tsa rona li ka 'na tsa u kholisa ka sena.