Sauté ke sejana se phehiloeng sejaneng se ikhethang - panate ea sauté (cauldron e nang le setulo se ka tlaase) kapa setopo sa meroho se nang le mahlaseli a mangata sebakeng sa meroho, se nang le moro kapa veine e tšoeu, botoro kapa lihlahisoa. Sauté e fapane le meroho e nang le meroho tseleng ea ho itokisa: pele meroho e halikiloe ka mocheso o phahameng ka ho chesa ka matla le ho sisinya sekhahla. Hangata sepehelo se pheha ntle le nama kapa litlhapi, empa se sebelisoa e le sejana se lehlakoreng kapa e le sejana se le seng.
Sautéed
Hangata, limela tsa meroho li lokiselitsoe lihlahisoa tse fapaneng, tse nkiloeng ka chelete e lekanang.
Lijo:
- 1 zucchini kapa zucchini
- 1 eiee e khōlō
- Lihoete tse peli tse nyane
- 2 pelepele tse monate
- Matheba a 3 a celery
- 4, tomate e butsoitseng
- 2 cloves ea konofolo
- 50 ml ea oli ea meroho
- 100 g ya botoro
- letsoai
- pepere e mongobo
- makala a seng makae a lifate tse monate: parsley, coriander, basil.
Litokisetso:
Khabeloa chop ea onion, lihoete le monate pelepele chopped ka cubes ea bohareng boima. Beha lihlahisoa tsohle ka oli e chesang mme u chese ka metsotso e 2 holim'a mollo o moholo. Khabareng, khaola squash le celery likotoana tse nyenyane, u li kenye meroho e se e ntse e monate. Beha botoro bo le bong moo, kopanya le ho tšela hammoho ka metsotso e 2 ka mocheso o moholo, ebe o fokotsa mocheso, o koahela ka sekwahelo ebe o tsamaea metsotso e 10. Kamor'a metsotso e 10, eketsa langa le le lej, konofolo le meroho ho le mongobo oa meroho. Kamor'a metsotso e 2, saute e loketse.
Selefu ea Squash
Lijo:
- Zucchini le litamati (1 kg ea zucchini ka halofo ea kilo ea tamati).
- bulb
- konofolo
- halofo ea khalase ea meroho ea meroho
- 50 ml ea oli ea meroho
- meroho le linoko.
Litokisetso:
Le zucchini peel ea cuticle le khaola bona ka cubes ea bohareng boima. Khaola eiee ka masiba. Ka oli e chesang, ka potlako Fry ea zucchini, ka nako eo eketsa ea onion le, susumetsang maikutlo ka potlako, Fry ntho e 'ngoe le e' ngoe bakeng sa motsotso, tšela le moro, eketsa letsoai, batsho fatše pepere, monate pepere le pea makhasi. Tlosa squash ka mocheso o phahameng ho fihlela hoo e batlang e le mouoane o feletseng oa metsi, ebe u eketsa litamati tse sitsoeng, konofolo e tlotsitsoeng, tlosa lekhasi la bay. Kamor'a metsotso e 2, ho tloha ka li-courgettes ho ka etsoa ka ho fafatsa ka parsley kapa cilantro.
Sauté ho lihoete
Lijo:
- halofo ea kilo ea lihoete tse nyane
- 100 g ya botoro
- clove ea konofolo
- letsoai
- linōko
- 50 ml ya tšoeu e omileng veine
- tranelate e bolila.
Litokisetso:
Ena ke sejana se phahameng sa lik'halori, empa lihoete ha li fumanoe ntle le mefuta ea liphoofolo. Lihoete lia hloekisa ebile li kenngoa ka har'a li-chunks tse khōlō. Ka pan kapa ka saucepan, qhala oli, fry selae le tlosa konofolo - e ke ke ea hlokoa. Ka oli ea konofolo, chesa lihoete ho fihlela mmala o fetoha, ebe o fokotsa mocheso, o kenya letsoai le mosi oa pepere le pepere e ntšo 'me o emise lihoete tlas'a sekwahelo metsotso e 10. Bohareng ba tshebetso, eketsa veine. Lihoete tsa saute li ne li sebelisoa ka tranelate e bolila kapa ka yogurt e sa tsoehang.
Sauté ho tloha ho tomate
Lijo:
- 6, tomate e nyane
- 100 g shallots,
- 4 cloves ea konofolo
- oli ea mohloaare
- cheese mozzarella (150 grams).
Litokisetso:
Khaola litamati ka likarolo tse 4. Ka saucepan Fry ea chopped shallots, eketsa ea konofolo le tamati.
Etsa lihlahisoa tsa meroho e halikiloeng
Bakeng sa tlhahiso ea phetolelo ena ea saute ea meroho e tla hloka pelepele e monate, li-eggplant, tamati, lihoete, lieiee, konofolo le meroho. Bakeng sa ho tlatsa, oli ea mohloaare, letsoai, lero la halofo ea lemon le meroho e hahiloeng hantle. Lokisetsa maqephe a mane a foil, e tlose ka oli ea soneblomo. Leqepheng le le leng, beha lihoete li arotsoe ka likaroloana tse nyenyane, 'me tomate ea bobeli e arotsoe ka likaroloana, ka la boraro - e hlahisang peo le likaroloana le pepere e monate e monate. Li-eggplant li khaola ka likotoana, li qeta metsotso e 20 metsing a nang le letsoai le letsoai, ebe le beha sesepa sa foil. Pela meroho ebe ua e chesa ho fihlela e etsoa. Ho pheha saute ea meroho e halikiloeng ka sekotlolo, kopanya lihoete tse halikiloeng, tomate, pelepele, li-eggplant, khabebe e khethoe eiee e khubelu, konofolo, tšela ho apara.