Li-cream tse nepahetseng bakeng sa mahe a linotši li lumellana le lihobe tse nkhang hamonate 'me li etsa hore monate oa lijo li phethe. Khetho e bohlale ea ho tlatsa e tla u lumella hore u fapane le tatso ea monate oa hao o ratehang, o fane ka bonolo kapa ka tsela e fapaneng, ho tlatsa le tatso e eketsehileng.
Ke tranelate efe e molemo bakeng sa meriana?
Ho khetha moriana oa medovik oa kaka, ho hlokahala hore u tataisoe pele ho tsohle ka lithahasello tsa tatso tsa li-tasters, u leka ho khahlisa motho e mong le e mong ea jang ka hohle kamoo ho ka khonehang.
- E 'ngoe ea li-filler tse ratoang ka ho fetisisa le tse tummeng bakeng sa lijo tse tšoanang le eona ke tranelate e bolila, e leng ntho e ka sehloohong ea ho pheha, e fihlella linthong tse bonahalang' me e iponahatsa e kopane le mahobe a mahe a linotši.
- Tlhahiso e matla haholo ea ho kenngoa ha lijo ke krime ea kaka ea motsoako e thehiloeng lebese le khantsoeng, e hlakileng kapa e phehiloeng.
- Haeba u batla ho etsa hore lijo tse ling li be bonolo hape li be bonolo, khetho e nepahetseng tabeng ena e tla be e le custard lebese le yolks.
- Ho kenyeletsoa leha e le efe ho ka tlatsetsoa ka linate tse ommeng, tse hlatsoitsoeng le tse omisitsoeng tse omisitsoeng, likotoana tsa litholoana tsa makotikiti le monokotsoai.
Tšoarela mahe a linotši ka lebese
Setlolo se monate sa khekhe ea mahe a linotši , se lokiselitsoeng ka ho noa lebese la phofo le mahe, se tla fumana phetolelo e khanyang le e bonolo ea lijo tse ling tseo u li ratang haholo. Lintho tse ngata tse boletsoeng li lekane bakeng sa ho lokisoa ha tranelate, e leng ho tla khona ho senya mahobe a kaka e kholo. Bakeng sa mahobe a nang le bophara ba cm 20 kapa ka tlase, karolo eo e ka fokotsoa ka halofo.
Lijo:
- mahe - likotoana tse 4;
- phofo - 120 g;
- lebese - 1 l;
- tsoekere ea granulated - 300 g;
- botoro - 20 g;
- tsoekere ea tsoekere - 10 g.
Litokisetso
- Noa lebese le tsoekere ho pheha le ho qhaqha kristale, lumella motsoako hore o pholile hanyenyane.
- Hlahisa mahe ka phofo, likarolo tsa lebese le tsoekere.
- E-na le setshelo se nang le tranelate setofo ebe u pheha ka ho phehella ho fihlela o teteaneng.
- Eketsa botoro ho tranelate, hlohlelletsa ho fihlela e thunya.
- Karolong ea ho qetela, tsoekere ea vanilla e fetelloa ho ea polokelo ea khekhe ea mahe a linotši.
Khalase e monate bakeng sa meriana
Lokisetsa tranelate e bolila bakeng sa khekhe ea mahe a linotši ka motsoako oa motheo o nepahetseng e tla ba metsotso e seng mekae feela. Khalase e monate e lokela ho ba mafura a 25% kapa ho feta, joale ho tlatsa ho tla ba le teteaneng mme ha ho phalle. Haeba feela sehlahisoa se nang le mafura a fatše se fumaneha, se lokela ho tšeloa lihora tse 'maloa, se behe ka makhetlo a mararo-makhetlo a mabeli gauze' me se fanyehe ka sekoting kapa pan.
Lijo:
- tranelate e bolila - 500 g;
- tsoekere e nang le granulated - 200 g;
- pakete ea vanille tsoekere kapa pinch ea vanillin.
Litokisetso
- Setlolo se pholileng se monate sa monate se omeletsoeng se kenngoa ka sesebelisoa sa ho shapuoa hammoho le tsoekere le vanilla.
- Hlatsoa khefu ea khekhe ea linotši bonyane metsotso e 5 kapa ho fihlela ba fumana sebopeho se seholo, se nang le moea le sebopeho.
Phula ea khekhe ea mahe a linotši ka lebese le nang le metsi
Ho boloka sebopeho ka mokhoa o tsotehang, empa hape le caloric cream bakeng sa mahe a linotši ka phehiloeng lebese, e tlatsitsoeng ka boleng bo botle ba botoro. Pele mokhoa oa ho shapuoa, lisebelisuoa li lokela ho ba mocheso o le mong oa kamore, e leng ho tla etsa bonnete ba hore qetello ea ts'ebetso e tla phethahala.
Lijo:
- lebese le pholileng le phehiloeng - 1 le ka khona;
- botoro - 300 g;
- Linate (ho ikhethela) - ho latsoa.
Litokisetso
- Oli e ts'oaretsoeng e tšoaetsoa ka sesebelisoa sa ho shapuoa 'me e fatse ka mochine kapa whisk ho fihlela e soeufala ebile e le ntle haholo.
- Likarolo tse ling tsa lebese le nang le metsi a phehiloeng a phehiloeng ka nako e 'ngoe le e' ngoe.
- Ha u rata le ho latsoa, linate tse khethiloeng li kopantsoe ka tranelate ka lebese le khutsitsoeng bakeng sa khekhe ea linotši.
Phula bakeng sa mahe a linotši ka mascarpone
Ka sebele tranelate e monate bakeng sa meriana e ka lokisoa motheong oa mascarpone. Kaha ke kile ka leka tlhahiso ena ea lijo tse entsoeng ka lijo tse ling, ha ke batle ho sebelisa litšenyehelo tse ling, phello e fumanoeng e tla ba monate ebile e khahleha. Haeba o lakatsa, whisk e ka khahloa ke vanilla.
Lijo:
- mascarpone - 300 g;
- tranelate e nang le dikahare tse ngata ho feta 30% - 500 g;
- tsoekere e phofshoana - 250-300 g.
Litokisetso
- Mascarpone e theohile ka ho tlatsoa ha tsoekere e phofshoana ho fihlela seaparo sa junifomo.
- Ho phomola ka tranelate pele, ka mor'a moo e otloa ho foam e teteaneng ke mohlahisi.
- Likarolo tse kopantsoeng ka mascarpone e ngata e monate, tranelate le ho shapuoa ka tranelate e monate bakeng sa mahe a linotši ho fihlela ho e-na le lesela le boreleli le la seaparo.
Cream ka manga bakeng sa mead
Ho monate ka mokhoa o monate le o bonolo, u fumana khekhe ea mahe a linotši ka tranelate ea manga . Manna porridge ha ho thoe ho shapuoa ka oli ho fumana mokhoa o motle 'me ha o utloisisehe ka ho feletseng ka lijo tse phethiloeng. Ho bohlokwa ho pheha rump ka lebese ka ho tsosa pele ka nako e fokolang ho feta nako e boletsoeng ho risepe 'me ha e le hantle e pholile ka ho feletseng.
Lijo:
- semolina - 2 tbsp. likhaba;
- lebese - 500 ml;
- botoro - 300 g;
- tsoekere ea granulated - 100 g.
Litokisetso
- Hlatsoa oli e bonolo e nang le tsoekere kapa tsoekere e nang le phofshoana ho fihlela ho khanya le bokhabane.
- Ho tloha lebese le mango ba pheha semolina ka metsotso e 5, e lumella ho pholile ka ho feletseng.
- Add phare ho motsoako oa oli le whisk ka ho feletseng le motsoako ho fihlela tranelate e matla le e t soanang.
Cream-plombir bakeng sa moriana
Ho lokiselitsoe ke lijo tse latelang tsa tranelate bakeng sa mahe a linotši lapeng li ka sebelisoa ka sebete, eseng feela bakeng sa mokotla oa kaka, empa hape le ho khabisa holim'a kaka. Ho tlatsa ho na le letsoho le leholo 'me ka nako e ts'oanang e tsitsitse, ho fa lijo tse monate ka mokhoa o tsotehang o monate o monate.
Lijo:
- tranelate e bolila 25% - 700 g;
- mahe - likotoana tse peli;
- phofo - 6 tbsp. likhaba;
- Vanillin - ho latsoa;
- botoro - 240 g;
- tsoekere e nang le granulated - 220 g.
Litokisetso
- Kopanya tranelate e bolila, mahe, phofo, vanillin le tsoekere e nang le granulated ka setsing se le seng.
- Tlosa sejana ka lintho tse ka hare ho hlapa metsi 'me u futhumale ka ho lula u susumelletsa ho fihlela o teteaneng.
- Fokotsa custard bakeng sa tranelate, u e koahela ka filimi ea lijo.
- Sheba botoroa bo bonolo, u eketsa khaba ea custard mme u finyelle nako le nako ha ho e-na le mokhoa o ts'oanang oa khalase.
Creamy cream for honey cake
Bakeng sa ba bangata, tranelate e ntle ka ho fetisisa ea mahe a linotši ke e phehiloeng ka tranelate e hlapuoa. Dessert, e etsoang ka ho tlatsa joalo, e atleha ho feta thoriso eohle, e khahlehang ka nako e tšoanang le bonolo le leruo. Ke habohlokoa ho khetha sehlahisoa sa lebese ka mafura a fetang 30% le ho pholile pele o shapuoa.
Lijo:
- tranelate - 400ml;
- phehiloeng lebese le khutsitsoeng.
Litokisetso
- Setlolo se entsoeng ka tranelate se shapuoa ka mochine o kopanyang ho fihlela molamu o teteaneng.
- Kenya likarolo tse ling tsa lebese ebe u kopanya krime e monate ea mahe a linotši ho fihlela o apere junifomo le o boreleli.
K'hamme e tala le gelatin bakeng sa mahe a linotši
K'hamme e monate bakeng sa moriana, mohope oa eona o tla hlahisoa hamorao, kamehla o fumana boleng bo nepahetseng esita le ntle le tšebetso ea ho lekanya sehlahisoa sa motheo le ho felisa whey e feteletseng. Ka tsela ena, ho tla khoneha ho fumana tlatsetso e nyenyane le e tlaase ea lik'halori bakeng sa ho kenngoa ha libebe.
Lijo:
- tranelate e bolila - 400 g;
- lebese - 50 ml;
- gelatin - 2 tbsp. likhaba;
- tsoekere ea granulated - 100 g;
- vanillin.
Litokisetso
- Hlohlelletsa tranelate e bolila ka tsoekere le pinch ea vanillin.
- Fokotsa gelatin pele ho lebese le batang, ka mor'a moo e halefile ka ho hlapa metsi kapa ka microwave ho fihlela likhahla li qala ho qhibiliha.
- Butle-butle, lebese la jelly le tšeloa ka tranelate e bolila, e pota-potiloe ke motsoako.
- Beha tranelate ka nakoana firiji, ka mor'a moo e sebelisetsoa ho smea kaka.
Medovik ka tranelate ea lamunu
K'hemik'hale e phethehileng bakeng sa tranelate bakeng sa phofu e tla u lumella hore u ananele tatso e ncha ea lijo tsa lijo tse ngata tseo u li ratang, tse tletseng lintlha tsa citrus le tse khahlehang ka lerato le tsotehang. Tlhaloso e joalo e ke ke ea bitsoa moralo le ho potlakisa ha ho lokisetsoa, empa liphello tse ntle li tla tlatsa litšenyehelo tsohle tsa thepa le tsa mosebetsi.
Lijo:
- lero la lamunu - 180 g;
- tsoekere ea granulated - 180 g;
- tsoekere e phofshoana - 50 g;
- peel ea orange - 1,5-2 tbsp. likhaba;
- mahe - likotoana tse 4;
- botoro - 150 g;
- tranelate chisi - 350 g;
- tranelate e bolila - 150 g.
Litokisetso
- Otla lehe le lenyenyane le tsoekere, eketsa liest le lero la lamunu.
- Mofuthu o hlahisang motsoako ka metsi a ho itlhatsoa ka metsi le kamehla o hlohlelletsa ho fihlela o teteaneng.
- Tšoaea ka custard, otloa ka botoroa bo bonolo, sebaka ka nakoana sehatsetsing.
- Kopanya custard le tranelate chisi, phofo le ho shapuoa ho fihlela tranfy tranelate e tranelate, e boetse e le whisk.
- Karolo e 'ngoe ea tranelate e ka sala ho tsoa ka kakaretso, e tsoakane le banana e khethiloeng,' me e senya motsoako o hlahang le o mong oa li-coke tsa kaka, e leng se tla etsa hore sehlahisoa se be le tatso e monate haholoanyane.