Satsivi (kapa bazh, bazhi) ke lijo tsa lijo tsa Seorgia, tse ka phehoang ho likhoho, nama kapa tlhapi, empa ka sauce ea saense. Sebopeho sa sauce ena se tlameha ho kenyelletsa linate tsa fatše, tse tsoakaneng le oli, litholoana, monokotsoai kapa lero, lijalo tse omisitsoeng le litlama. Ena ke molao-motheo o tloaelehileng oa ho lokisetsa satsivi, likaroloana tse fapaneng.
Satsivi ho tloha likhoho
Lijo:
- khoho kapa Turkey;
- 0,5-0,4 kg ya peeled walnuts;
- Li-clove tse 5-7 tsa konofolo;
- Supuni e 1 e nang le leralleng la azhika (ntle le tamati, pepere e monate, haholo-holo, starch);
- mobu coriander + ucco-suneli (hops-suneli), mobu oa safere imeretinsky, letsoai.
Litokisetso:
Ho molemo ho pata nkhuku likotoana ebe o e chesa ka ontong, le hoja e ka okoa. Ha ntshe e ntse e halikiloe, re tla beha linate le konofolo ho sebelisa grinder ea nama kapa blender. Mosebetsi oa rona ke ho fumana letlalo le ts'oanang le se nang litsi. Hona joale eketsa ea tlahika tlatsong ena 'me u kopanye ka botlalo. Boima bo hlahisoang ke diluted ka metsi a chesang a phehile 'me bo tsoakane ka ho feletseng ho fihlela ho ts'oana ha kefir. U ka sebelisa moro oa nama ho e-na le metsi. Eketsa sauce le moriana le linōko tse omisitsoeng ho sauce, eketsa. Ka makhetlo a mangata u lise mokuli 'me u behe hora ea 3-4 sebakeng se phodileng, empa eseng ka sehatsetsing. Leqhoa le lokela ho jala, 'me khoho-e soak hantle.
Satsivi ka multivariate
Ho pheha ka multivarquet ho bonolo haholo. U ka boela ua pheha nama ea satsivi ho eona.
Lijo:
- Lik'hilograma tse 1 tsa matsoele a kana;
- 2-4 bulbs
- gram tse 250 tsa walnuts;
- Li-clove tse 5-8 tsa konofolo;
- 1 sehlopha sa cilantro;
- 1 teaspoon coriander coriander;
- safrone, pepere, hops-suneli.
Litokisetso:
Re arola nama ka likotoana ka grama ho isa ho 50. Eiee e hloekisitsoeng e khaola ka mehele e halofo. Ka pan ea multivarka, re beha likhoho le eiee, khetha lenane la "quenching" le stew ka hoo e ka bang hora. Linate, konofolo le meroho li kenngoa ka lekhapetleng ka blender kapa grinder ea nama. Kenya metsi a mangata a phehile (kapa veine e tšoeu). Motsoako o lokela ho ba o tsitsitseng, joaloka kefir. Eketsa linoko le letsoai. Kopanya ka botlalo. Ho itokiselitse kana e tšolotsoeng moriana 'me e behoa bonyane hora ho 2-3 sebakeng se phodileng.
Satsivi ho tloha tlhapi
Lijo tsa Seorgia li fapane. Satsivi e ka boela ea etsoa ka litlhapi.
Lijo:
- Litlhapi tse 600 tsa litlhapi (kapa li-steak tsa tlhapi);
- 250 g ya maqeba a linate;
- 80 ml ea lero la kharenate (e sa tsoa hatisoa);
- Eiee 2-3;
- 5 clove ea konofolo;
- hops-suneli;
- peo ea cilantro;
- safrone;
- pepere e khubelu e chesang;
- meroho (coriander, basil, tarragon), letsoai.
Lijo:
Litlhapi tsa litlhapi li khaola likotoana tse lekaneng 'me li silafalitsoe ka metsi a tletseng mouoane kapa a letsoai. Litlhapi ha lia lokela ho oela, kahoo u se ke ua cheka. Ha e le hantle, o ka ntša litlhapi kapa o chesa ka ontong. Re tla beha tlhapi e loketseng bakeng sa sejana sa ho sebeletsa. Linate, konofolo, onion le pepere ea chilli, a re keng a tala ka har'a grinder ea nama kapa ho e tšoara ka blender. Eketsa lipeo tse sithabetseng tsa coriander ho ea boima, hlohlelletsa ntho e 'ngoe le e' ngoe 'me u hlapolle moro, ue ekelle, u li tlose ka hanyane u be u kenye lime tse ommeng le lero la kharenate. Re kopanya masiki ka botlalo, o pholile ho mofuthu ebe o noa metsi. Sebeletsa satsivi ho tloha ho litlhapi ho ea tafoleng ka lihora tse ka bang 2, ha litlhapi li kenngoa.
Satsivi ea limela tsa limela
O ka etsa semela sa satsivi - ho tloha sepating sa eggplant.
Lijo:
- 4 lipepa tse mahareng;
- 250 g ya maqeba a linate;
- Eiee 2;
- 5 clove ea konofolo;
- pepere e khubelu e khubelu;
- hops-suneli;
- meroho (coriander, basil, tarragon);
- letsoai;
- lero la lero la lemone kapa likharenate.
Litokisetso:
Semela se jalang se hlatsoitsoe, se omisitsoe mme sea khaola, se ka ba se le seng - lipale tse teteaneng, mme e ka ba li-cross-circles.