U ka khetha nama joang?

Kahoo ka histori, e 'ngoe ea lihlahisoa tse ka sehloohong tsa menu ea rona ke nama. Ke ka lebaka la hae batho ba khale ba neng ba tsoma mammoths, 'me li-knights tsa mehleng ea boholo-holo li ne li boloka mehlape ea liphoofolo tse ruuoang le linonyana. E, 'me hona joale ho na le libaka tsa mahae tsa polasi le liforomo tsohle tsa naha bakeng sa ho ikatisa le ho hōla mefuta ea liphoofolo tse khōlō le tse nyenyane, likolobe le mebutlanyana, likhoho le li-turkeys, likhantsi le matata. Hase ho qhekella. Ha e le hantle, ntle le pono e ntle ea nama, u ke ke ua pheha borscht e ruileng, kapa pilaf e nkhang hamonate, kapa Olivier, salate e ratoang. Empa ha u e-ea 'marakeng ho ea mabenkeleng, u lokela ho tseba ho khetha nama e nepahetseng le e ncha.

Ka lebenkeleng kapa ka 'marakeng?

Haeba u lula motseng mme u boloke sebaka sa hau sa likhomo le likhoho, joale potso ea hore na u reke hokae le hore na u ka khetha mofuta ofe oa mmutla kapa nama ea nama ea kolobe, e nyamela ka boeona. Empa baahi ba motse-moholo ba tlameha ho khetha, ho reka nama ka lebenkeleng kapa ka 'marakeng. Ho ka bonahala eka u khona ho nahana mona, u ee lebenkeleng leha e le lefe 'me u khethe seo u se batlang, empa e ne e le sieo. Hangata litsing tse khōlō tsa mabenkele thepa e lutse nako e telele ho feta kamoo ho lebeletsoeng kateng. O atisa ho tsosolosoa mme o fanoa e le ntho e ncha. Sena se ne se lemositsoe ka thelevishene. Hona ho thoe'ng ka 'maraka? Le hona moo, ntho e 'ngoe le e' ngoe e fapane. Empa nama e robala phatlalatsa, o ka hlahloba ka hloko, ho phunya le ho ama. Etsoe, mabenkele a rekisa boholo ba lihlahisoa, eseng maqhoa. 'Me u se ke ua lahleheloa ke tsebo ea motheo ea melao e tla u thusa, ho khetha nama ka' marakeng, le ho mamela ka hloko.

Ka kakaretso o laola mokhoa oa ho khetha nama ea mefuta e sa tšoaneng

Kahoo, ha u reka sengoathoana se setle sa nama ka sopho e entsoeng, e besitsoeng, e shish kebab kapa nama e nyenyane u lokela ho sebelisa melao e bonolo le e tloaelehileng bakeng sa mefuta eohle ea nama. Mona ke tsena:

1. Hlahloba ponahalo. Ha re fihla ho counter, ntho ea pele eo re e etsang ke ho nahana ka thepa. Re thahasella mmala, ho ba teng kapa ho ba sieo ha lifilimi le matheba, hammoho le sekhahla se omisitsoeng se buang ka bolelele ba ho lula ha nama ka ntle. Mmala oa nama ea kolobe e lokela ho ba pinki, veal e lefifi ho feta ea kolobe. Phoofolo e ntle ea nama le konyana e lokela ho ba bofubelu, empa konyana e khanyang ebile e tletse. Mafura a mofuta ofe kapa ofe oa nama e lokela ho ba a masoeu, eseng a mosehla, 'me a ajoe ka mokhoa o ts'oanang ka har'a sengoathoana. Moea o bonolo o lumelloa, empa mabala le matšoao a marang-rang a bua ka se seng sa pele se hloekileng.
2. Rea ama mme re sotha. Ka mor'a ho shebella sephahla se setle, se nke matsohong a hao 'me u tiise hore se molemo ho tsoa mahlakoreng' ohle, eseng ka "sefahleho" sa bonono. Ebe o sutumelletsa sebakeng leha e le sefe sa makhasi a nama 'me u bone kamoo e itšoarang kateng. Haeba nama e le e ncha, monoana oa hau o tla fela ka mor'a metsotsoana e 3-5. Hantle, mme ha e se e le metsotso e 5-7 e se e ntse e le teng, 'me pina e ntse e bonahala ka ho hlaka, tsamaea ka mokhoa o sireletsehileng. Mona ba rekisa thepa e telele haholo.
3. Ho hema hape, ha ho sitise. Pontšo e 'ngoe ea bohlokoa ea ho hloekisa ke monko o monate. Rōna batho re motso oa libatana. Monko oa phoofolo ea morao tjena e bolailoeng le e khathollang hantle e etsa hore re lule re tsitsitse le takatso e matla ea ho haha ​​ka potlako ntho e tsoang ho nama e joalo. Empa bahoebi ba sa tšepahaleng ba atisa ho pata monko o monate oa asene le dyes, 'me sena se lokela ho tsejoa le ho hopoloa. Haeba u sa rate monko, nka sekoahelo sa pampiri 'me u se tšoare khopeng. Ho ba teng ha dae ho tla felisa 'mala o bofubelu oa lik'hemik'hale, ho siea letlapeng.

E setse feela ho hlokomela mokhoa oa ho khetha nama e nepahetseng bakeng sa shish kebab, bakeng sa nama e nyenyane, bakeng sa steak, bakeng sa sejana sa pele le bakeng sa ho chesa. Ha ho letho le qhekellang ka sena, ebang ke. Nama ea sopho ea k'habeche kapa borsch e lokela ho ba lesapo, hobane ho chesa ho molemo ho nka feret. Haeba u batla ho chesa steak, khetha khetho ea nama ea kolobe. 'Me bakeng sa monko o monate oa shish kebab, konyana e loketse. Nama e nyenyane e molemo ho kopanya tse peli kapa tse tharo tsa nama ea mafura a fapaneng. Ho etsa mohlala, ho tloha ho phoofolo e phetseng hantle, nama ea lehlaka e nang le interlayer le likhoho.

'Me qetellong

Hona joale, le nang le tsebo ea ho khetha nama e ncha e nepahetseng 'marakeng, e-ea sebete bakeng sa ho reka. 'Me e ke e be ho tsoa kichineng ea hau hore monate o ipiletsang le o ipiletsang o tla.