Re fana ka risepe bakeng sa bohobe ba rye bolibeng bo bolila bo bohobe bo bohobe. Ka mor'a litlhahiso tse bonolo, u tla fumana sehlahisoa se monate, se makatsang le se ke keng sa makatsoa se nang le mokokotlo o khahlehang oa crispy. Ho ba sieo ha tomoso ka botlalo ba eona le phoofolo e kholo ea phofo ea rye ho fana ka lebaka la ho nka bohobe bo joalo ka lijo le lijo tse tlaase, tse tla ananeloa haholo ke batšehetsi ba lijo tse phetseng hantle le ba shebang boima ba bona.
Bakeng sa bohobe bo sa lomosoang ka bohobe bo bobe bo hlahisitsoeng ka bohobe ba lijo
Lijo:
- phofo ea rye - 480 g;
- phofo ea koro - 220 g;
- metsi a hloekisitsoeng - 500 ml;
- oli ea meroho e se nang monko - 55 ml;
- tsoekere e nang le granulated - 65 g;
- letsoai le letsoai - 25 g;
- Atamela tomoso ea bezdorozhevaya - 200 g;
- komine kapa coriander (ho ikhethela) - ho latsoa;
Litokisetso
Ho etsa bohobe ho ea ka risepe ena, re hloka sesebelisoa sa rye sa bohobe bakeng sa bohobe ntle le tomoso. U ka fumana mekhoa e mengata bakeng sa ho e lokisetsa, u ka sebelisa leha e le efe ka ho feletseng. Joalokaha u se u hlokometse, lijong, ho phaella ho phofo ea rye, ho na le phofo ea koro. Sena ke se hlokahalang e le hore bohobe bo sebetse ho sebetsana ka katleho le khumama ka boeena. Ha e le hantle, haeba u pheha bohobe ba rye bo 100%, hlama e fetoha haholo ha e khumama, 'me sesebelisoa se ke ke sa e bokella ka lesoba le tiileng. U ka thusa sesebelisoa nakong ea batch, u nka boima ka mahlakoreng ka thuso ea spatula, kapa u ka pheha bohobe ba koro ea rye ka bohobe ba bohobe, u nkela karolo e itseng ea phofo ea koro ea rye. Tabeng ea ho qetela, sesebelisoa se tla sebetsana ka katleho le ho itsoakanya 'me thuso ea hau e ke ke ea hlokoa. Ha u lokisetsa bohobe ho tloha phofo ea rye feela, bohobe bo lokela ho eketseha ka makhetlo a ka bang halofo, ho fokotsa metsi a mangata ho latela.
A re ke re hlokomeleng hore ho etsa bohobe hoa hlokahala bakeng sa ho etsa bohobe , e leng se lumellang ho beha mokhoa ka mong, kaha mananeo a tloaelehileng a loketse feela bakeng sa ho hlahisa tomoso ea khale.
Ka nkhong ea moetsi oa bohobe re tšela metsi a hloekisitsoeng, oli ea meroho le tomoso e hlahang. Hona joale re hloekisa mefuta e 'meli ea phofo, eketsa letsoai, tsoekere mme, haeba ho khoneha, komine kapa coriander. Fokotsa likarolo tse omeletseng ho metsi ebe o kenya setshelo ho sesebelisoa. Joalokaha re se re boletse, puso eo re tla ikhethela ke motho ka bomong. Ho etsa sena, beha nako ea ho khumama ka pele - metsotso e 15, nako ea ho phahamisa - lihora tse 4-4.5 (ntle le tsoha) le ho baka - lihora tse 1,5. Joale re retelehela ho moetsi oa bohobe 'me re e emetse ho pheha bohobe bo monate bo monate.
Nakoana ka mor'a pontšo, re tlosa sehlahisoa ho tloha ka sesebelisoa le ho tloha ka nkhong ebe re se pholile.