Ho hlajoa ke likheo ho tloha cherry kamehla ke monko o monate o nang le monate o nang le mefuta e mengata 'me ka hona o ratoa haholo. Kajeno re tla u bolella mokhoa oa ho etsa li-cherry confiture le ho fana ka mefuta e sa tšoaneng ea monate le gelatin, pectin le ka ho eketsa viburnum.
Confiture ea cherries ntle le likoting tse nang le gelatin - recipe ea mariha
Lijo:
- li-cherry tse ncha - 1,9 kg;
- tsoekere ea granulated - 950 g;
- vanillin - 2 pinch;
- gelatin - 30 g.
Litokisetso
Bakeng sa ho lokisoa ha confire tse hloekileng li hlatsoa hantle 'me li tšolloa ka hora e nang le metsi a pholileng, ka mor'a moo metsi a tšolotsoe, re lumella monokotšoai oa metsi,' me a 'maloa a omisitsoe' me a lokolloa masapong. Tsamaiso ea soak e tla etsa bonnete ba hore ha ho na libōkō tsa cherries, mme le haeba moeti ea sa amohelehang a iphumana a e-na le monokotšoai o mong, nakong ena o tla tlohela cherry ebe o tla holimo.
Hona joale o hloka ho sila ka ciliegia. Sena se ka etsoa ka thuso ea grinder ea nama kapa sebelisa blender bakeng sa morero ona. Boima ba melee bo behiloeng ka nkho ho confiture, koahela ka tsoekere 'me e eme hoo e ka bang hora.
Re beha sekepe ka mosebetsi ka setofo ka mor'a nako e fetileng ebe rea futhumala, re susumetsa, ebe re pheha. Kamora 'ona, fokotsa mocheso ho fihlela ha ho na letho le bonahalang le pheha la setho sa confement le ho pheha ka metsotso e mashome a mararo. Gelatin li-granules li tletse metsi 'me li tlohela ho ruruha. Ka mor'a moo, eketsa boima ba ciliegia bo phehiloeng ka vanillin tse 'maloa le ho kopanya. Tlosa sejana ho tsoa mollong, eketsa gelatin e ruruhileng ho pan 'me u hlohlelletse se ka hare ho fihlela tsohle gelatinous granules li qhibiliha ka ho feletseng. Re tšollela sefate se etsoang ka pele ho ea ka lijana tse ntseng li sebelisoa pele ho moo, li tiise ka lihlapa tse sa hlabang 'me u lumelle lijana hore li pholile fatše, ka mor'a moo re li boloke bakeng sa polokelo ka kamoreng e ka tlaase kapa kahare.
Joang ho pheha bakeng sa confement ea mariha ea cherries le viburnum?
Lijo:
- cherry seedless - 750 g;
- viburnum - 200 g;
- gelatin - 10 g;
- tsoekere e nang le granulated - 650 g.
Litokisetso
Ka monate o lokiselitsoeng ho ea ka ena risepe, molemo thepa ea viburnum hammoho le e tsotehang tatso ea ciliegia monokotsoai etsa feela e sa tloaelehang sebopeho bakeng sa lijo tse tsoekere. Melemo ea phepo ea lijo leha e le efe tsa ho baka kapa lijo tse ling, tse tlatsitsoeng ka liphaephe tse joalo, li eketsa ka linako tse ling.
Lokisetsa mofuta ona oa confiture e bonolo. Empa ka lebaka la hore li-cherries le viburnum li na le linako tse fapaneng tsa ho nonoa lijalo e le lisebelisoa tse tala, e 'ngoe ea likarolo li tla lokela ho nkoa e le maqhoa. Ntho e sebelisoang ka ho fetisisa ke serame, sa peō, ea cherry le ea viburnum e ncha. Sefuba se lokela ho hlatsoa, se hlophisoe, se behoe colander le blanched metsing a belang metsotso e meraro. Ka mor'a moo, sila ka monokotšoai le ho kopanya puree e hlahisoang ke li-cherries tse nang le li-cherries tse nang le lero la tsona, tse ka lahleheloang kapa li pshatlehile ka blender. Kenya tsoekere ho boima ba melee ebe ue beha mollong.
Ho tswa ho cherries nakong ea thawing, kopanya e nyenyane lero le soak gelatinous granules ho eona. Ka mor'a hore confite e phehiloe ka halofo ea hora, e tlose mocheso 'me u kenye gelatin ea ho ruruha. Hlahloba se ka hare ho lijana ho fihlela limela tsohle li qhibiliha ka ho feletseng, ka mor'a moo re tšollela mosebetsi ka holim'a lijana tse omileng le tse sa hlabang, tiisa li-lids ebe u li beha sebakeng se phodileng bakeng sa polokelo.
Confement ea cherries le pectin
Lijo:
- li-cherries tse ncha - tse 1 kg;
- tsoekere e nang le granulated - 500 g;
- pectin - 10 g.
Litokisetso
Li-cherry tse hloekileng li lokiselitsoe ho nahanisisa ka litlhahiso tse boletsoeng ho risepe ea pele, ka mor'a moo re beha lirookotsoai tse behiloeng ka setsing se loketseng ebe re robala ka tsoekere, re siea likhabapo tse 'ne tsa pectin.
Ka mor'a lihora tse tharo kapa tse 'nè, re kenya billet ka monokotšoai ebe rea e chesa, e susumetsa, ho pheha. Ka mor'a hore boima ba ciliegia bo phehe ka mollo o lekanyelitsoeng ka metsotso e mehlano, kopanya pectin le setseng e tsoetseng pele 'me u tšollele motsoako o kenang ka setsing se nang le sepakapaka. Hlakola ka bokhutšoanyane lintho tse ka hare ho li-pectin ka boholo ba melee e ngata, e ke e phehe metsotso e 'meli' me e tlosoe mocheso. Hona joale re tšollela confiture ea cherry le pectin lijaneng tse ntseng li tšeloa pele, tse hlasetsoeng ka likhahla tse ommeng tse ommeng ebe li fetola lijana ho fihlela li pholile.