Dumplings tsa Sechaena

Ho ea ka e 'ngoe ea liphetolelo tsa ravioli, mokhoa oa ho pheha lijo tsena tse ntle le tse ratoang haholo o hlahetse Chaena. Ho na le liphetolelo tse ling tse ngata, leha ho le joalo, lijana tse joalo li fumaneha litsong tsa litloaelo tsa batho ba bangata ho tloha mehleng ea boholo-holo, ha ho pheha le ho ja dumplings ho amana le mekhoa e halalelang-mekhoa ea malapeng.

Li-directs tsa 'nete tsa li-dumplings tsa Chaena li fapane, tse fapa-fapaneng tsa tsona tse ngata: jiaozi, shaomai, baozi, wontons , shui yao le mefuta e meng ea naha-ea libaka.

Mofu bakeng sa li-dumplings tsa Sechaena, ka molao, o etsa se tšoanang le ka mefuta e sa tsejoeng e tsejoang: ho tloha phofo ea koro le metsi, ka linako tse ling ka ho tlatsoa ha mahe le linako tse ling (seasoname oli, joalo-joalo). Hape ho boetse ho tsejoa direpepe bakeng sa hlama le phofo ea lijo-thollo tse ling, ka mohlala, li-dumplings tsa Sechaena li entsoe ka teko ea phofo ea raese.

U bolelle kamoo u ka phehang li-dumplings ka Sechaena.

E tlameha ho utloisisoa hore ha ho na lijo tse tloaelehileng tsa Sechaena. Mokhoa o tloaelehileng oa Sechaena oa litloaelo o entsoe ka meetlo ea naha le ea naha, ka lebaka leo lipepe tsa li-dumplings tsa Chaena li fapane ka mokhoa o ts'oanang. Tabeng ena, ho e-na le hoo re lokela ho bua ka li-dumplings ka mokhoa oa Sechaena. Re tla sebelisa lihlahisoa tse tloaelehileng tsa lijo tsa Sechaena, 'me tsohle li tla hlaha.

Li-dumplings tsa Chaena tse nang le hop (jiaozi) - recipe

Lijo:

Bakeng sa teko:

Litokisetso

Pele re lokisetsa hlama. Kopanya phofo le starch, eketsa mahe, oli ea sesame, 'me u tšollele metsi a nyenyane, u hlabe hlama. Re khumama ka botlalo, empa eseng nako e telele. Hlama e se ke ea e-ba ea lebelo haholo kapa, ka lehlakoreng le leng, e metsi, e kene ka coma, e ke e fokotse.

Kofi e khaotsoeng ka ho fetisisa e kopantsoeng le nama e nyenyane (khopolo e ntle ea ho e khaola pele mosebetsing), eketsa meroho e monate, linoko, ka nako e khutšoanyane ho tlatsoa le soy sauce. U ka eketsa khoho e le 1 (le beke e molemo) lehe.

Hlama e kenngoa ka mokokotlo le ka thuso ea hlobo e pota-potiloeng kapa khalase eo re e etsang li-substrate. Hoa khoneha 'me ka tsela e' ngoe: re kenya hlama ka "masise" ho arola likotoana tse lekana ebe o ntša substrate bakeng sa jiaozi ka mong.

Beha karolo ea ho sebeletsa bohareng ba substrate. Hlahisa ka hloko methapo ea substrate le ho e pata, ho senya hanyenyane, ka mokhoa oa lipalesa. Ka sebele u ka etsa dumplings le mefuta e meng.

Re kenya jiaozi ka bonngoe metsing a tukang a letsoai. Pheha metsotso e 5-6 ka mor'a hore re theohe, ka mor'a moo, re tšollele senoelo sa metsi a tala ka lebokoseng. Re ntša jiaozi ka lerata. Kapa o ka li senya bakeng sa banyalani. Se sebetsa ka li-sauces, e ka ba moro kapa sopho.

Li-dumplings tsa li-Chinese tse ling (mabitso a mang a tsoma)

Litlatse tsa bakothi ba pheha li fapane haholo. Ho phaella ho nama e fokolang ea nama ea nama ea nama ea kolobe kapa ea khoho e ka kenyelletsa eiee, lihoete, meroho e meng, letlobo la lehlaka, ginger, shrimps le li-mushroom. Li-vonton li atisa ho sebelisoa ka sopho kapa tse halikiloeng.

Lijo:

Litokisetso

Mofu bakeng sa lithupa o tšoana le jiaozi (sheba recipe e fetileng).

Bakeng sa ho tlatsa. Fokotsa ka lehlakoreng le monate o entsoeng ka onion ka seseame oli ka frying pan, eketsa ka khabeloa li-mushroom (kapa phofo ea li-mushroom) le nama e nkiloeng ka monokotšoai, ka lehlakoreng le leng, e tsosang, ho fihlela mmala oa nama o fetoha metsotso e 8. Fokolisa, eketsa meroho, soy sauce, linoko, konofolo le lehe. E khothatsa.

Hlama bakeng sa lithupa e nyenyane haholo ho feta kamoo e tloaelehileng, kaha hangata e etsoa tse nyane ho feta li-dumplings tse tloaelehileng. Re beha lesela le ho senya metse.

U ka pheha metsi a phehiloeng ka metsi a belang (sheba recipe e fetileng), mouoane kapa sopho. Hape u ka chesa oli ea sesame kapa mafura a liphoofolo 'me u sebelise li-sauces tsa Sechaena.