Sejo se nang le hashlam, se monate ebile se le molemo, se tumme haholo har'a Macaucasia, eseng feela. Tokisetso e hashlama - taba e bonolo, esita le ho ba sa rate ho pheha.
Ho na le mefuta e fapa-fapaneng ea mefuta e sa tšoaneng ha ho lokisetsoa lijo tsena, mohlomong lelapa le leng le le leng la Caucasia le na le kemiso e khethehileng ea ho pheha hashlama. U ka 'na ua totobatsa molao-motheo oa ho pheha - ke nama le meroho, e behiloeng ka har'a sekoahelo kapa cauldron' me e phehiloe (kapa e stewed) ka lero la eona.
Ho pheha hashlam?
Lijo:
- hoo e ka bang lik'hilograma tse 1 tsa konyana kapa nama ea nama, e molemo ho lesapo;
- 500 g ea eiee;
- 500 g ea butsoitseng, tomate e boima;
- 500 g ea pepere e monate;
- 200 g ya lihoete;
- 1 khalase e nang le veine e khubelu kapa e pinki (ka ho khetheha lapeng);
- meroho (parsley, coriander, basil, tarragon);
- letsoai;
- lierekisi tse nkhang hamonate;
- li-clove;
- pepere fatše.
Litokisetso:
Ho pheha hashlama ho tloha konyana kapa veal? Re kenya halofo ea eiee e kenngoa ka meketeng ka lijana tse nang le majoe a maholo (cauldron kapa sekoahelo). Ka holim'a ho beha nama, khaola likotoana tse lekaneng. Peeled pelepele e monate e tšeloa ka bongata 'me e jale ka nama e tsoang holimo. Blanch, tomate 'me u li hloekise (u ke ke ua etsa sena). Re khaola litamati ka likarolo tse kholo ebe re li beha pepere. Karolo ea ho qetela e behoa ka li-eiee tse khethiloeng le lihoete. Tlatsa ka motsoako oa veine le metsi. U ka sebelisa biri (ntle le li-preservative) kapa metsi feela. Koahela sekwahelo ebe u se beha mollong o monyenyane. Hangata nama le meroho li tla tlatsoa ka lero, moo ho tla phehoa ntho e 'ngoe le e' ngoe. Lijoana ho fihlela nama e lokile, ntle le e tsosang! Lokisetsa li-hashlama hantle ka likaroloana kapa likotlolo tsa sopho, eketsa litlama tse teteaneng le konofolo, nako le pepere e ntšo le e khubelu, 'me e ka etsoa tafoleng. Re tla sebeletsa lavash kapa mahobe a teteaneng ka hashlama.
Khashlama ho tloha ho likhoho
Litloaele tse ntle le hashlama ho tswa ho khoho kapa Turkey. Lijana tse tsoang Turkey, ka tsela, li ratoa haholo Caucasus. Khashlama ho tloha ho nama ea likhoho e bonolo ebile e bonolo - lijo tsena li nkoa hantle ke 'mele, li ka buelloa bakeng sa phepo ea lijo.
Lijo:
- 2-3 maoto a likhoho;
- Eiee 2-3;
- Lihoete tse 2;
- 5-6, tomate e boima bo boima ba tomate;
- 4-5 clove ea konofolo;
- 2-3 pelepele tse khubelu;
- 1 zucchini tse nyane;
- U tla boela u hloka khalase ea veine e tšoeu kapa e pinki e sa pentiloeng;
- meroho (basil, parsley, coriander, tarragon);
- linōko tse omileng - ho latsoa.
Litokisetso:
Lisebelisoa tsohle tse entsoeng nakong e fetileng li behiloe likarolong tse tebileng (e ka ba cauldron) kapa pente e teteaneng. Lera la pele - eiee, khaola ka mehele. Top - lihoete, tse leselitsoeng