Bohobe ba Italy bo likabatta

Ho fapana le semelo sa bakabatta sa eona sa bohobe, ciabatta e khetholloa ke litšiea tse khōlō tse nang le mebala e meholo le mongobo o pharaletseng haholo oa mmala o mosoeu oa khauta. Ho fumana bohobe ka litšoaneleho tse nepahetseng, uena, ho phaella ho setlhopha se tloaelehileng sa lisebelisoa, o tla hloka nako e ngata le tsebo ea mantlha ea ho sebetsana le teko, maemong a mang a mang recipe ea rona e hlakileng e tla kena hantle.

Setho sa lijo tsa Ciabatta bohareng

Lijo:

Bakeng sa qalang:

• phofu e omisitsoeng ka tomoso - 1/2 tsp;
• metsi - 150ml;
• Honey - 1/4 tsp.
• phofo - 450 g.

Bakeng sa teko:

• phofu e omisitsoeng ka tomoso - 1/2 tsp;
• metsi a 250ml;
• oli ea mohloaare - 15 ml;
• phofo - 350 g;
• letsoai la letsoai.

Litokisetso

Litokisetso tsa bohobe ba ciabatta ho latela mokhoa oa khale oa risepe o qala ka ho khumama ho qalella, hobane tomoso ena e kenngoa metsing a futhumetseng mme e monate haholo ka mahe a mahe a linotsi, ebe e tloha mocheso metsotso e 6-7. Ho tomoso tharollo, ebe u tšela phofo, kopanya ntho e 'ngoe le e' ngoe, u etsa bonnete ba hore ha ho na maqhubu a thehoang, 'me u tlohe ho emisa lihora tse ling tse 12.

E le ho lokisetsa hlama letsatsing le hlahlamang, sehlahisoa se lokela ho kopanngoa le tharollo e ncha ea tomoso e kopantsoeng ka tekanyo e tšoanang ea tomoso, empa e thehiloe ho 250 ml ea metsi. Ho latela tomoso ha ho qaleha, romela oli le phofo e setseng, ebe u hlaba hlama ka sesebelisoa sa lijo kapa khaba e bonolo ea lehong, Ho fihlela motho a qala ho tloha marako. Ka nako e tšoanang, bohobe bo ka khabisoa ka mefuta e fapaneng ea li-additives: litapole tse omehileng, litlama tse tloaelehileng tsa Mataliana, peel ea citrus kapa mehloaare, mohlala.

Pele o chesa bohobe ba ciabatta, tlohela hlama ho futhumatsa mocheso ka lihora tse tharo, ebe o arola setsi hore e be halves e lekanang, e 'ngoe le e' ngoe e khethoe ka mahobe a fafalitsoeng ka phofo, 'me e behoe ka letlalo. Pele o kenya ka ontong, fana ka teko phomolo ea ho qetela ea metsotso e 20, 'me hajoale tlisa mocheso oa ontong ho likhato tse 220. Ho baka bohobe ho tla nka halofo ea hora.

Haeba u etsa qeto ea ho etsa bohobe ba ciabatta ho moetsi oa bohobe ho ea ka recipe ea rona, beha sesebelisoa ka lisebelisoa tse ling ka sekotlolo ebe o khetha "Lehlaka". Ka mor'a moo, mahobe a pheha ka ontong.