Ho jamella ka ntle ho leqeba le mohatla - monate. Maqheka a mangata a lumellana le sena, hobane liapole tse nyenyane tsa tart, tse entsoeng ka sirapo ea tsoekere, monko o motle, li shebahala li le motle, tse ba lumellang hore ba li thabele e le lijo tse monate tse itekanetseng hape e le mekhabiso e sebetsang bakeng sa mahobe le mahobe.
Joang ho pheha jeme ho tswa ho libotlolo le mehatla?
Ho tloha liapole tsa paradeise tse nang le mehatla e ponahalo e fapane haholo le litholoana, li phehiloe ka mokhoa oa setso. 'Nete ke hore likhetla ha li na nama e monate, kahoo li hlajoa ka letsoho, li tšeloa ka sirapo e monate' me li behella ka thōko bakeng sa lihora tse 'maloa e le hore li fokotsehe. Ebe o pheha ka mekhahlelo e meraro metsotso e 10, ka linako tse ling, ebe u tsamaea ho fihlela ho pholile.
- Khama e monate ea libotlolo tse nang le mehatla e fumanoa feela ka ho fumaneha ha litholoana tsa boleng. Ho molemo hore liapole li lekanang le tsona: kahoo li phehile hantle ebile li tla bonahala li le monate ha li sebeletsa.
- Palo ea tsoekere ea billet e itšetlehile ka tatso ea litholoana. Ka tloaelo, tsoekere le monokotsoai li nkoa ka karolo ea 1: 1, bakeng sa litholoana tse ngata tsa acid, palo ea tsoekere e eketseha ka makhetlo a 1.5.
- Bakeng sa ponts'e ea jeme, kenyelletsa citric acid kapa lero la metsi, ho ntlafatsa litšoaneleho tsa litlolo - peele ea citrus, ginger, sinamone.
Jam ho tloha maqeba a nyenyane a nang le mohatla
Jam ho tswa ho libotlolo tse nang le mohatla ke phekolo e tloaelehileng Siberia le Bochabela bo Hōle. Basali ba malapeng ba tummeng ba tumme ka jeme e tsoang liapole tse nang le lisenthimithara tse 1,5 ho isa ho tse 3, kahoo ba tseba hore ho lemala ho nyenyane ho bohlokoa ho kenngoa hantle. Ho etsa sena, li phehiloe ka sirapo 'me li siiloe tlas'a khatello bakeng sa letsatsi, joalokaha ho hlokoa ke risepe ea setso.
Lijo:
- Ranetki - 2 kg;
- tsoekere - 2,5 kg;
- metsi - 500 ml;
- oli e citric - 1/4 tsp.
Litokisetso
- Ho phunya apole e 'ngoe le e' ngoe e nang le toothpick.
- Tlatsa tsoekere le acid e citric ka metsi 'me u phehe ho fihlela likristale li qhibiliha.
- Etsa ka har'a sirapo ea selae mme u bosose ka metsotso e 10.
- Koahela liapole ka poleiti 'me u behe tlas'a mojaro ka letsatsi, ka morao, u phehele metsotso e 8' me u jale jeme e totobetseng ho tloha libotlolo tse nyenyane tse nang le mohatla holim'a linkho tse omeletseng.
Jam ho tloha maqeba a hlaha a nang le mohatla o hlakileng
Lifilimi tse bonolo, empa e seng tse monate, li ka pheha jeme ho tloha papaling ea naha e nang le mehatla. Mofuta ona oa liapole o na le monko o khethehileng oa meru 'me o na le pectin e mengata, e leng e eketsang menyako le sebete ho li-varnish. E lokela ho hopoloa hore likolobe tsa naha li matla ho feta lirapa, kahoo nako ea ho pheha e eketseha ho fihlela metsotso e 40.
Lijo:
- li-rannets tse hlaha-lik'hilograma tse 3;
- tsoekere - 3, 5 lik'hilograma;
- metsi - 700 ml.
Litokisetso
- Tšela boea bo hlatsoitsoeng ka metsi, tšela tsoekere 'me u phehele mollo o monyenyane metsotso e 40.
- Atolose mabothong.
Koae ea borena ho tloha libotlolo tse nang le mehatla
Ba lakatsang ho kopana le baeti ka tekanyo e kholo ba tla rua molemo ho ea phetolelo ea jeme ho tloha liapole tsa paradeise le mehatla ka tsela ea borena, hobane ho phaella ho motsoako o motle oa liapole tsa leholimo tse nang le lilae le linate, tse fanang ka mahe a linotši le botenya, monate o koetsoe ka ontong ho ea ka theknoloji ea boholo-holo, e leng se etsang hore e be se sa lebaleheng, morena ka boeena.
Lijo:
- Ranetki - 1,5 kg;
- tsoekere - 2 kg;
- metsi 400 ml;
- Lemon - 1 sengoathoana;
- walnuts - 250 g.
Litokisetso
- Tsoekere e tšollele metsi 'me u phehe ho fihlela o boreleli.
- Kenya ka sirapo e lokiselitsoeng ronetki, liphaephe tse qhibilihisitsoeng tsa lemon, linate tse khethiloeng le langa le le lej metsotso e 10.
- Fetisetsa pitsa 'me u phehe ka likhato tse 250 metsotso e 20.
- Fokotsa mocheso le ho lokisa jeme ho tloha lifate tse hlakileng ka ho feletseng bakeng sa lihora tse 3.
Jam ho tloha libotloloaneng tse nang le mohatla o nang le sinamone
Gourmets e monate e tla khetha jam ho tloha liapole tsa paradeise tse nang le mehatla le ho tlatsoa ha sinamone. Ntlha ea pele, ena ke tsela e ntle ea ho fetola tatso ka mokhoa o bonolo le o bonolo, 'me ha o fuoa hore linoko ke tlatsetso ea khale ho li-dessert tse fapa-fapaneng, ha ho pelaelo hore jeme e tla fumana monate haholoanyane.
Lijo:
- Ranetki - 1 kg;
- tsoekere - 1,2 kg;
- metsi - 150ml;
- Sinamone ke pinch.
Litokisetso
- Ho tswa ho tsoekere le metsi, pheha sirapo, kenya ka hare ho eona ebe u pheha lijo le ho pheha metsotso e 7.
- Tlohela mosebetsi oa lihora tse 5.
- Pheta mokhoa ona ka makhetlo a mabeli.
- Ha u pheha ka ho qetela, eketsa sinamone mme u jale jeme e totobetseng ho tloha ka libotlolong ka mohatla ka har'a linkho.
Jam ho tloha libotlolo tse mosehla tse nang le mehatla
Kakaretso e 'ngoe le e' ngoe ea linkho ho tloha jeme ka mehatla e na le litšobotsi tsa eona. 'Nete ke hore liapole tsa paradeise lia fapana ka mefuta e fapaneng' me, ka lebaka lena, li fapane ka tatso, sebopeho le ponahalo. Kahoo, litholoana tse mosehla li khetholloa ka makhasi a lero, letlalo le mebala-bala le tatso e bolila haholo, e tla thusa ho tlosa e ngata ea tsoekere.
Lijo:
- Ranetki - 1 kg;
- tsoekere - 1,5 kg;
- metsi 350 ml.
Litokisetso
- Li-rancet li penya le li-blanching ka metsotso e meraro.
- Pheha sirapo metsing le tsoekere 'me u kolobelle metsing ka metsotso e 4.
- Pheha metsotso e 5 'me u tsamaee hape.
- Pheta hape ts'ebetso ena 'me u jale jeme holim'a linkho.
Kemiso e botsoa ea jeme ho tloha ka libotlolong tse nang le mehatla
Ho haelloa ha nako ha se lebaka la ho hana pheko e monate, kaha jeme e totobetseng ea libotlolo tse feletseng e ka pheha 'me ea "botsoa" ea risepe. Mokhoa ona o tla qoba phekolo e ngata ea mocheso oa litholoana, e leng ho fokotsa ho itokisetsa ho lihora tse 2,5, tseo bongata ba tsona li hlokang ho kenngoa le ho phomola ha sehlahisoa.
Lijo:
- Ranetki - 2, 5 kg;
- tsoekere - 2,5 kg;
- metsi - 600 ml.
Litokisetso
- Ho kenyelletsa lijo ka moriana oa meno le blanch ka metsotso e 5.
- Pheha sirapo metsing le tsoekere ebe u beha lijo ho eona.
- Pheha litholoana ka mocheso o tlaase ka metsotso e 30.
- Tsitlella lihora tse peli mme u hasane ka makotikoti.
Emela ho tloha ka libotlolong tse nang le mohatla o motlakase
Jam ho tswa ho libotlolo tse senyehileng tse nang le mehatla ea multivarquet e ke ke ea e-ba hobe ho feta lijo tse tloaelehileng. Sehlopha sa morao-rao se boloka litšobotsi tsohle tsa phepo e ntle le tse ntle tsa litholoana, empa hape li fana ka mokhoa o bonolo ho bo-'mè ba basali: nakong ea pheho ea setso, ba ile ba lokela ho hlophisa sejana sena ka monate ho tloha sebakeng se seng ho ea ho se seng, se sa kenyelletsoeng ha se sebetsa le multivar.
Lijo:
- Ranetki - 1 kg;
- tsoekere - 1,3 kg;
- metsi a 250ml.
Litokisetso
- Pheha sirapo metsing le tsoekere ka mokhoa oa ho pheha mouoane.
- Kenya ka ho eona lijo tse lokiselitsoeng le ho tsitlella lihora tse 8.
- Pheha jeme ka "Steam bakeng sa banyalani" ka metsotso e 5 'me ue tlose hape.
- Pheta ketsahalo ena makhetlo a mararo.