Sehloohong sena ho hlahisoa mefuta e sa tšoaneng ea pilaf, e leng moo e ka sebelisoang ho pheha feela lapeng. Plov ke e 'ngoe ea lijana tsa linaha tsa bochabela tse kileng tsa mela nakong ea ho pheha, ho nka sebaka se loketseng le ho thabela botumo bo khethehileng. Ka lebaka leo, litlhapi tsa ho pheha pilaf lapeng li bohlokoa haholo 'me ha ho hlokahale hore li hlahisoe.
Ho pheha pilaf ea sebele joang lapeng?
Lijo:
- nama ea khoho - 0,8 kg;
- onion - 280 g;
- lihoete ha li kholo - 290 g;
- tsoekere - sepinche se le seng;
- oli ea limela - 125 ml;
- metsi a chesang - 755 ml;
- raese bakeng sa pilaf - 510 g;
- konofolo - 1 hlooho;
- linōko tsa pilaf - ho latsoa;
- letsoai.
Litokisetso
Bakeng sa ho lokisoa ha pillaf ea malapeng, re ile ra etsa qeto ea ho fetola mokelikeli oa multivarka.
Anyezi e pholiloe 'me e silafatsoa ke li-semirings,' me karate e khomarela kapa e sila ka grater e khōlō. Khoho e khaola likotoana tsa boholo. Hlatsoa ka metsi.
Tšoantšong ea multivark, re hlalosa ts'ebetso ea "Baking", tšela oli ea meroho ka setsing 'me u behe rantipole pele e kopane le tsoekere. Re e fifala ka metsotso e leshome, eketsa ray e nyenyane ebe re e fumana ka nakoana. Ka mor'a moo, lahlela nama ebe o ema, e hlohlelletsa, ka metsotso e meng e metso e mehlano. Re hlahisa linoko tse ngata bakeng sa pilaf, re raese raese ebe re tšela metsi a letsoai. Se ka hare ho sekotlolo se se ke sa kopanya, koala sekwahelo 'me u fetole lenaneo ho "Plov" mokgwa oa metsotso e mashome a mabeli. Kamora metsotso e mashome a metso e mehlano a metso e mehlano, re tšela konofolo ka har'a husk, re e hlatsoe 'me ue behe ka pilaf, u se ke ua e nka ka meno,' me u tepele hanyenyane ka bongata.
Ha nako e fetile, re leka raese hore re itokisetse. Ka mor'a moo, re tlohela sejana ka mokhoa oa "Heating" bakeng sa metsotso e meng ea 15-17 'me re ka e fetisetsa tafoleng, ho jala sejana se monko o monate holim'a lipoleiti. Ho phaella moo, o ka sebeletsa meroho e mecha kapa eiee e khethiloeng.
Ho nepahetse hakae ho pheha pilaf ea Uzbek lapeng?
Lijo:
- konyana - 0,650 kg;
- raese bakeng sa pilaf - 0,6 kg;
- metsi a chesang - 0,850 l;
- onion - 185 g;
- lihoete - 350 g;
- pepere e bohloko - sengoathoana se le seng;
- konofolo e nyenyane - 1 hlooho;
- oli e hloekisitsoeng - 145 ml;
- zire (komine) - 15 g kapa ho latsoa;
- pepere e ntšo e ncha - ho latsoa;
- barberry omisitsoeng - 15 g kapa ho latsoa;
- letsoai.
Litokisetso
Fresh konyana e hlatsuoa hantle ka metsi, e omisitsoe ka lithaole tsa pampiri ebe e khaola likotoana tse nyenyane.
Ka pane e nang le tlase e teteaneng tšela oli e hloekisitsoeng, futhumatsa ho fihlela ho hlaha ha lehare ebe o beha nama e lokiselitsoeng. Re e soeufatsa ebe re eketsa lihoete tse tletseng lehlokoa. Re hloekisa le ho silafatsa likomkomere eiee 'me ka mor'a metsotso e mene kapa e mehlano re kenya pitsa e monate ho ea nama le lihoete. Fry kaofela ka metsotso e leshome le metso e mehlano, e hlohlelletsang.
Ho sa le joalo, hlatsoa raese 'me ue qete metsotso e 15-20. Ka mor'a moo, tšolla metsi, eketsa letlalo ho nama le meroho 'me u tšollele metsi a belang. Lahlela letsoai, ziru, barberry, pepere fatše, pod ea pepere
Re boloka sejana mollong ho fihlela raese e nka metsi ohle holimo. Nakong ea motsotso ona re koahela pitsa e monate ka sekwahelo ebe re fokotsa mollo bonyane. Kamora metsotso e leshome le metso e mehlano, tlosa pitsa ea mollo o tsoang mollong 'me u phuthe ka hloko sejana ka ntho e' ngoe e mofuthu bakeng sa metsotso e meng e metso e mehlano.
Hang ha sejana se monate se lokiselitsoe hore se behoe sefateng se seholo, re beha hlooho ea konofolo le pepere bohareng, 'me ka mahlakoreng re lokisetsa litamati tse ncha hore li be le lilae tse makhethe le likhabiso tsa halofo tsa lettuce kapa liiee tse marinated.