Lijo tse halikiloeng li na le mabitso a mangata a fapaneng: nama e halikiloeng ea nama ea likhomo, cutlet, schnitzel, escalope, steak. 'Me e' ngoe le e 'ngoe ea lijana tsena e na le mekhahlelo ea eona ea ho itokisetsa. Lihlahisoa tse ling tsa nama lia nyelisoa, tse ling ha li teng, li-diresepe tse ling li sebelisa li-breadcrumbs tsa breadcrumbs, tse ling li li roala ka phofo. Ke "lefeela" le joang la ho pheha, ka mohlala, ho tloha ho nama ea kolobe? Escalope, ha e le hantle - sengoathoana sa nama, ho fokotsa feshene ho tloha ka lehlabula kapa karolo e meng ea linama, hangata e pota-potiloe. Nama e phunyeletsoa ka bophara ba 1 cm, e loana hantle le e halikiloeng ka pane ntle le ho hlajoa, kapa ka grill.
Sekhahla sa nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea kolobe
Qetellong, u ile ua reka likotoana tse monate tsa lerato 'me, esita le lelapa lohle le lemosoa hore mantsiboea ba emetse lijo tse ncha tsa lijo tsa motšehare. U ka pheha kolobe ea likolobe joang? Ho bonolo feela: ho nahana hore karolo e 'ngoe le e' ngoe ea nama e otloa ka bophara ba 0.5 cm, ha e sa le joalo, ebe nama e halikiloe ka potlako - hoo e ka bang metsotso e 4-5 ka lehlakoreng le leng. Kahoo, a re ke re nke sekoti, re futhumetse pitsa ea ho cheka le ho lokisa lero la nama ea kolobe ea escarope.
Lijo:
- nama ea kolobe (likotoana tse 2) - 400 g;
- konofolo - 1-2 cloves;
- Lemon - 1 slice;
- linoko - ho latsoa.
Litokisetso
Lijo tsa nama ea kolobe li otloa hantle e le hore botenya ba tsona bo be boima ba 0.5 cm, letsoai le pepere mahlakore ka bobeli. Squeeze konofolo ka sekotlolo, e kopanye le lero la lemone, ebe o tlotsa motsoako le nama ebe o e tlohela ka metsotso e 30. Pele o cheka, tlosa konofolo e setseng ka seriti e le hore e se ke ea chesa, ebe e beha peō ea kolobe ka lero le chesang haholo. Ka lehlakoreng le leng fry 3-4 metsotso pele o phunya. O ka sebetsa ka meroho e phehiloeng kapa e phehiloeng, raese, litapole tse halikiloeng.
Escalope le li-mushroom
Ha ho hlokahale ho pheha nama ka mokhoa o hloekileng, o ka tlisa mefuta e sa tšoaneng ho sejana. Ketsahalong ena, re tla u bolella mokhoa oa ho fry ea escalope ea nama ea kolobe le li-mushroom. Se molemo ka ho fetisisa ke li-mushroom tse tšoeu, empa, ka lebaka la bohloki ba tsona, u ka sebelisa li-champignon.
Lijo:
- nama ea kolobe (likotoana tse 2) - 400 g;
- li-mushroom - 150 g;
- pente ea langa le le lej - 30 g;
- tamati - 4 lik'hilograma.;
- parsley meroho - ho latsoa;
- linoko - ho latsoa.
Litokisetso
Re otla likotoana tsa nama ea kolobe ka ho pata, letsoai le pepere ka mahlakoreng a mabeli, ebe o tšela lero le chesang le metsi ho fihlela ho thehoa. Li-mushroom li pheha metsi a letsoai. Joale, re tšela likhahla ka holim'a poleiti, 'me re tšollela moro oa li-mushroom holim'a pate ea frying (re se ke ra tlotsa mafura) ebe re pheha metsotso e ka bang 5-7. Kamora 'ona, eketsa letlalo la langa le le le le leng le hlatsoetsoe ka metsi, le qhibililoe le ho khaola litamati, lejoe la kolobe, bohle ba kopane metsotso e 5. Ha re sebeletsa, ka ts'ebetso e 'ngoe le e' ngoe re ne re futhumatsa li-mushroom.
Lekhalo le leholo la nama ea kolobe le litamati
Sejo sefe kapa sefe sa nama se botsa ho sebeletsa meroho e mengata ho eona. U ka leka ho pheha sopope hang-hang ka tomate. Ho eona ka ho phethahetseng e le monate litapole tse phehiloeng kapa tse halikiloeng, raese, macaroni e tla atamela.
Lijo:
- nama ea kolobe (likotoana tse 2) - 400 g;
- chisi - 50 g;
- tamati - 3 lik'hilograma.;
- oli ea limela - ho latsoa;
- linoko - ho latsoa.
Litokisetso
E le hore re lokisetse leqhoa la metsi, re tla qala ho hlakola nama, letsoai le pepere. Re tšela litamati ka mehele e tšesaane. Ha o chesa, chesa oli ea meroho, karolo e 'ngoe le e' ngoe ea nama e monate ho tloha mahlakoreng a mabeli, ebe o beha likarolo tsa langa le le lej holimo mme o fafatse ka chate ea grated. Koahela pitsa e pholileng ka sekwahelo ebe o tšoara metsotso e 2-3 - cheese e lokela ho qhibiliha. Sebeletsa chesang tafoleng.