Ho sebelisoa tranelate e hlabositsoeng ka ho lokisetsa lijo tse ngata tsa lijo tse nang le lijo tse ngata, tse nang le tsona le li-monokotsoai tse monate o ka li jang le ho li khabisa. Empa ho ka etsa joang hore tranelate e shapuoa, ho feta ho e otla?
Nka robala ea mofuta ofe?
Hangata ho hlobolisa, ho shebella lik'hilojule, nahana kamoo u ka shapang khalase e tlaase ea fatše le nako ea litšila. Hobane ha ho na mokhoa oa ho lokisa krime e hlabositsoeng. Lihlahisoa tse nang le mafura a li-cream tse ka tlase ho 30% li ke ke tsa otloa, ho sa tsotellehe hore na u leka ka thata hakae. Na u tla bua joalo, kaha bakeng ba bang ba shapuoa ka tranelate lebese? E, ho na le risepe e joalo ea ho pheha, empa e akarelletsa ho phaella ha botoro.
Lijo:
- lebese - 200 g;
- botoro - 100 g;
- Vanillin - ntlheng ea thipa.
Litokisetso
Ka lebese re beha likotoana tsa botoro mme re apara mollo o monyenyane. E khothaletsa, ema ho fihlela ho qhibiliha ka ho feletseng (pheha lebese ha hoa lumelloa), 'me u tlose lebese ho tsoa mollong. Otla lebese le mofuthu le motsoako ka metsotso e 5. Pholisa boima ka sehatsetsing bosiu kaofela. Hoseng re tlosa lebese sehatsetsing, eketsa vanillin le whisk ho fihlela e loketse.
U ka etsa joang hore tranelate e shapuoa lapeng?
Ho bonahala eka ho na le ntho e rarahaneng, e le ntho feela eo u lokelang ho e nka ka tranelate ea mafura a lakatsehang le whisk ho sephetho se lakatsehang. Empa ha ho joalo, tranelate nakong ea ho sebetsana le ts'ebetso e ka romeloa kapa ea e-ba oli, eo ho seng joalo eo re sa e hlokeng. Ka hona, re tla utloisisa hore na ke melao efe ea ho shapa tranelate le kamoo ba ka etsang hore ba shapuoa lapeng.
- U se ke ua shapuoa serame kapa serame se pholileng, ho seng joalo, stratification e tla etsahala. Kopanya feela sehlahisoa se batang haholo. Hape, ho lokela ho ba le sejo se batang, moo ho reretsoeng ho shapuoa tranelate 'me, ka ho khetheha, whisk.
- Ke lokela ho otla krimu e kae? Nako e tobileng ea ho lokisetsa krime e itšetlehile ka molumo oa tranelate, kahoo u lokela ho ela hloko ka hloko tekanyo ea ho fumaneha. Ha boima bo ntse bo lokoloha 'me li-ripple li nyamela, tranelate ea hau e tla ba e loketse. U ka leka ho ama boima ba 'mele, haeba mongoana o sa tiisoa, joale u fumana sefate sa tranelate.
- Joang ho shapa tranelate: ka mixer, blender kapa ka letsoho, ntle le mixer, ka whisk e tloaelehileng? Qalong, u ke ke ua shapa blender ka blender - e sa ntse e ke ke ea sebetsa, sehlahisoa feela se tla senya. Empa u ka shapa joaloka motsoako, mme ka letsoho, kamoo u ratang kateng. Ke feela ha u shapuoa ka mixer ha hoa lokela ho qala ka lebelo le phahameng. Ho molemo ho qala ho otlolla ka lebelo le tlase, ebe oe phahamisa butle-butle.
- Ha ho eketsa phofshoana e tsoekere? U lokela ho etsa sena haufinyane ha u ka shapa tranelate ka foam. Litsela tse tsoang ho corolla li lokela ho tiisoa butle-butle.
- Ho etsa bonnete ba hore tranelate e tšoara molumo ho feta, ho na le batho ba khethehileng ba thibang. Ba hloka ho kenyelletsoa qetellong ea ho pheha, ha boima bo se bo le boemong bo loketseng.
- U ka boloka tranelate e shapuoa ka lihora tse ka bang 36 sehatsetsing. Empa ho bohlokoa ho hopola hore sehlahisoa sena se nkela monko o monate, kahoo sebaka sa ho boloka tranelate se lokela ho khethoa ka hloko. Hape ho molemo ho sebelisa hang-hang ho tlatsa li-eclairs, mahobe a khabisitsoeng kapa ho risepe ea sejana sefe kapa sefe ka phekolo ena e tiileng.
Seo u lokelang ho se pheha ka ho shapuoa ka tranelate?
- Tsela e bonolo ka ho fetisisa ea ho jala sefate sa tranelate ka kremankami le ho sebeletsa ka monokotšoai o hloekileng kapa
fafatsa ka linate tse pshatlehileng le tsokolate e nang le grated mme u sebetse ka libiskiti. - Recipe e bonolo le e monate ea lintho tse entsoeng ka lifate tse pentiloeng ka tranelate. Re nka li-prunes, re li roala ka linate leha e le life le holimo ka ho hlajoa ka tranelate.
- Hona joale ho na le recipe e thahasellisang e nang le sefahleho sa tranelate ea lijo tsa Estonia. Grated ba rye bohobe habobebe Fry a botoro. Re beha tranelate e hlapuoa ka lijana, ebe re fa li-breadcrumbs ka holimo ebe rea e sebelisa ho fihlela sejana se tletse. Re leka ho beha li-creams ka slide ho thabisa feela buds ea tatso, empa hape le mahlo. Bakeng sa morero o tšoanang, o ka khabisa sejana sa rona ka likotoana tsa makotikoting kapa litholoana tse ncha.