Mefuta e sa tšoaneng ea kofi ke mefuta e sa tšoaneng ea kofi, ea likete le likete. Ka lebaka leo, hangata ho utloisisa lintho tsohle tse patehileng li ka hlahisa litsebi feela.
Ke mefuta efe ea kofi e teng moo?
Likarolo li arotsoe li kopane le tse sa tsitsang. Mefuta e tsoakiloeng e na le motsoako oa linaoa tse sa tšoaneng tsa kofi. Li ka bokelloa ka linako tse fapaneng tsa selemo le masimong a sa tšoaneng, joale li tsoakane ebile li sithabelitsoe. Nako e thata le e bohloko ka ho fetisisa ke ho kopanya, hobane ho hlokahala ho hatisa melemo le ho pata mefokolo ea lijo-thollo tse fapaneng. Ho ho sena ho itšetlehile ka tatso le tatso ea kofi. Mefuta e sa tsoakoang ke linaoa tsa kofi tse fumanoang mefuteng e meng ea lifate tsa kofi. Tabeng ena, kereiti ea kofi e bitsoa naha eo ho eona kotulo e neng e kotuloa, mohlala, kofi ea Colombia.
Ke litsebi tsa 'nete feela tse ka khonang ho lemoha mefuta ea kofi. Ha e le hantle, hase bohle ba tla khetholla linaoa tsa kofi tse hōlileng mobung oa Colombia, Brazil kapa Puerto Rican. Litsebi tse joalo li bitsoa kap-testers.
Likolo tsa kofi tsa Arabica
Mofuta o tummeng ka ho fetisisa oa sefate sa kofi ke arabica. Tholoana ea arabica e sebelisetsoa ho etsa mefuta e sa tšoaneng ea kofi le seno se kotlolohileng sa kofi. Likarabo tsa kofi ea arabica li na le litšobotsi tsa tsona, mohlala, tatso ea tsona e phopholetse, tse ling tsa tekanyo ea caffeine li fapana ho ea ka sebaka seo semela se leng teng. Limela tsa arabica li bokelloa ka letsoho, kaha litholoana li tlameletsoe ho pholletsa le selemo 'me litholoana, tse tala le tse butsoitseng li nkoa ka nako e le' ngoe sefateng se le seng. Ka mor'a ho kotuloa, hang-hang ba inehela tšebetsong ea ts'ebetso - e omeletseng kapa ea metsi, ho itšetlehile ka sebaka seo. Bahlahisi ba mehleng ea kajeno ba itšetlehile ka tatso ea khale ea khalase ea kofi ea Arabia ka ho eketsa li-additives tse sa tšoaneng (vanilla, sinamone, phofo, joalo-joalo).
Kofi ea mofuta oa robusta
Robusta e fokolang ka tlaase ho Arabica ka litloaelo tsa eona 'me ke ea bobeli e sebelisoang haholo lefatšeng. Sebopeho sa kofi sa robusta se na le tatso e bohloko e ka fokotsoang feela ka ho e kopanya le mefuta e meng ea kofi kapa ho etsa lino tse tahang. Robusta e ruile haholo ka caffeine mme karolo ena e sebelisetsoa ho fana ka qhobosheane e khethehileng ea kofi.
Mocha coffee
Mofuta oa khale ka ho fetisisa oa kofi, oo pele o neng o lekoa ke batho, ke mofuta oa mocha. Ho ea ka tatso, bo-rakhoebo ba kofi ba nka hore ke eena ea molemo ka ho fetisisa lefatšeng ka mefuta e sa tšoaneng ea kofi. E hlahisoa Yemen 'me e nkile lebitso la eona lebōpong la Yemeni la Moha, moo ho neng ho tlisitsoe kofi e tsoang Ethiopia. Mocha kofi e hlahisoa ka bongata, ke ea mefuta e theko e boima haholo.
Kofi ea Elite
Mefuta e meng ea kofi e lebisa tlhokomelo ea batho ba amehileng ka monko o monate le tatso ea kofi ea sebele. Ha e le hantle, li hlahisa seno se khethehileng se sa shebahaleng joaloka se seng, u batla ho se leka khafetsa.
Ho na le mefuta e seng mekae ea kofi, ke kahoo ba bitsoa "elite". Likarolo tsa bona tse ikhethang ke tatso e tsitsitseng le monko, tekanyo e fokolang le litšenyehelo tse phahameng. Pele u thabela kofi e phahameng, e tsoela pele ka tlas'a tlhokomelo e haufi ea litsebi: ho tloha temo ho ea ho chesa. E 'ngoe ea mesebetsi ea bohlokoa tlhahisong ea data
Kofi ke e 'ngoe ea lino tse ratoang le tse ratoang haholo lefatšeng, kahoo bokhoni ba ho utloisisa lihlahisoa tsa kofi bo nkoa e le pontšo ea molumo o motle le boemo bo phahameng sechabeng. Batho ba sireletsehileng ba tlameha ho ba le kofi e theko e boima. Ka hona, chelete e ngata ka ho fetisisa lefats'eng e ne e le limaraka tse latelang tsa kofi: Kopi Luwak, Hacienda La Esmeralda, Sehlekehleke sa St. Helena Coffee, Blue Mountain.