Tlas'a mohala letšoao la E322 lijo-thollo - soy lecithin e patiloe. Ka kakaretso, e batla e se na molato (ho sa tsotellehe boemo leha e le bofe, kotsi ea eona ha e e-s'o pakoe). Soy lecithin e fumanoa oli ea soya, e hloekisitsoeng, e hloekisitsoeng, e ntšoa maemong a batang haholo. E322 e sebelisoa e le emulsifier (e leng sehlabelo se etsang hore ho khonehe ho fumana boima bo ts'oanang, ho tloha ho likarolo tse kopanyetsanang hampe, mohlala, metsi le oli) le antioxidant (ha e senye lihlahisoa, ka nako e telele ho kopana le moea oa oksijene). Palo ea lecithin ea soya e pharaletseng, ha e se ho re, e kholo:
- tlhahiso ea lihlahisoa tsa lijo - tsokolate, mayonnaise, lihlahisoa tse ling tsa lebese tse bolila, li-muffins, crackers, lihlahisoa tsa libese, margarine;
- pente le tlhahiso ea varnish - karolo ea oli ea pente le mafura a mangata;
- ka litlolo - litlolo, li-lotions, mask, shampoo, lipalesa tsa molomo, joalo-joalo;
- ho hlahisa menontsha le likokoana-hloko;
- pharmacology - e sebelisetsoang ho hlahisa lithethefatsi tse ling, hammoho le phepo e ikemetseng e sebetsang ka botlalo ea lijo.
E kotsi kapa che E322?
E322, kapa lecithin ea soya, ke kenyelletso e amohelehang linaheng tse ngata tsa lefatše (Russia, linaha tsa EU, USA). E boetse e sebelisoa meriana, bakeng sa phekolo le thibelo ea mafu a mangata a mangata:
- ho lefu la tsoekere le pancreatitis - bakeng sa ntlafatso ea mosebetsi oa liphakaretsi;
- maloetse a sa foleng a pampiri ea 'meleng;
- bakeng sa phekolo le thibelo ea mafu a sa foleng a sebete;
- mafu a manonyeletso le mokokotlo;
- mafu a mokokotlo.
Kopo e sebelisoang haholo ea lecithin e bakoa ke likarolo tsa eona tse kholo - phospholipids. Tsena ke lisebelisoa tse mafura tse hlokahalang bakeng sa ho thehoa ha likhetla tsa lisele tsa liphoofolo - lisele tsa sele. Lecithin e boetse e hlahisoa 'meleng oa rona, empa bongata ba eona ha boa lekaneng,' me e tlameha ho kena ka eona ka lijo. Lihlooho tsa tlhaho tsa lecithin: mahe, sebete sa liphoofolo, linate, soya.
Ka maiketsetso, lintho li ka fapana haholo. Tsena ke tse fokolang tse 'maloa, leha ho le joalo, lipolelo tse sa netefatsoang ka lecithin ea soy:
- ho na le bopaki ba hore tšebeliso ea soya le lihlahisoa tsa eona e ka senya boko ba motho, ho mpefatsa nako ea nako e telele, 'me ea fokotsa boima ba lisele tsa boko;
- emulsifier E322 e ka ntša kotsi ea qoqotho ka lebaka la litlolo tsa soya tse ho lona;
- ho sebelisoa ha soya khafetsa ho ka lebisa ho sitoa ho sebelisa metino acid;
- 'me, mohlomong, kotsi e nang le mabaka a utloahalang ka ho fetisisa ke ho hlahisa lecithin ho soya e fetotsoeng ka liphatsa tsa lefutso, liphello, tšebeliso eo re ke keng ra e bolela esale pele.
Empa, ho sa tsotellehe lintlha tsohle tse tšosang, ha ho na bopaki bo hlakileng ba kotsi E322 leha ho le joalo. Tšusumetso e mpe feela e amohelehang ka molao ea E322 'meleng oa motho ke monyetla oa ho kula , hobane li-lecithin tsa maiketsetso li ka bokella likarolong tsa 'mele ea rona.