Hangata ho etsahala hore setopo se phethehileng se hlahisoe ka tranelate le sekoahelo sa kaka, 'me ka mokhabiso ha se letho. Mohlomong tranelate e ne e le metsi ebile e sa tšoanelehe mokhabiso. Boemo bo tla bolokeha ka ho itima lijo, lihlahisoa tse ngata tsa theko ea liprotheine tse sa theko e tlaase, tse kang meringue e metsi, e leng bonolo haholo ho e etsa, ha ka nako e ts'oanang e boloka sebopeho le mebala hantle. Ka kaka, mokhabiso o omella, o koahetsoe ke setlolo se tšesaane sa crispy, 'me ka hare ho sona se lula se le bonolo.
Sebopeho sa pele sa metsi a tranelate a metsi a mangata ho na le lintlha tse 'maloa tsa bohlokoa haholo:
- lijana le corolla e lokela ho ba tse omeletseng le tse se nang mafura, tlhahiso leha e le efe ea mafura le tranelate e ke ke ea sebetsa;
- ho tloha ha yolk - ena e boetse e mafura, ho arola ka hloko liprotheini, haeba bonyane esita le lerotholi la yolk le kenella ka liprotheine, ho molemo ho qala mokhoa ona pele;
- e le hore protheine e fokotsehe, re kenya lerotholi la letsoai qalong;
- hobane ho shapuoa ho hloka mohlahisi oa letsoho kapa blender, ho tloaelehileng ho hlahisa ka mosebetsi ho ke ke ha sebetsana le boemo;
- Ho khabisa ka tranelate ho hlokahala hang hang hang ha e pholile. Ka mor'a lihora tse 'maloa, tranelate e tla fetola sebopeho mme e tlose holimo.
Recipe bakeng sa liprotheine tsa protheine bakeng sa mahobe a khabisitsoeng a metsi a meringue
Lijo:
- tsoekere - 190 g;
- lehe - likotoana tse 4;
- acid e citric - ¼ tsp;
- vanilla.
Litokisetso
Beha pitsa ea metsi setofo 'me u nke lijana, tse leng boholo bo loketseng ho hlapa metsi. Boikarabelo bona bo lokela ho ba boholo haholo, ka lekhalo, hobane tranelate e tla eketseha ka molumo. Ka sejana sena, re tlosa liprotheine ka hloko, e le hore ho se letho le leng le kenang ka tranelate. Li-Yolks li ka sebelisoa ka tranelate, ka hlama e khutšoanyane kapa lemon kyrd.
Li-proteine li nyenyane hanyenyane ebe li apara ho hlapa metsi. Butle-butle eketsa tsoekere le whisk, metsi ha o ntse o lokela ho se a pheha ka bonolo. Shake ka metsotso e ka bang 10. Haeba tranelate e se e teteaneng, ho na le matšoao a corolla kapa tranelate e bokelloa ka morao ho whisk, ho etsa masoba ao botlaaseng ba bona bo bonahalang, joale e seng e loketse. Tlosa mocheso, eketsa lemonade le vanilla mme u whisk metsotso e meng e 5 ho pholile hanyenyane, ha boima bo qala ho arohana ho tloha tlase 'me mabota a tranelate a loketse.
Haeba tranelate e sala ka mor'a mokhabiso, o ka e kenya pampiri 'me ka matsatsi a seng makae o tla fumana mabenyane a omisitsoeng, a ka bolokoang ka likotlolo tse tiisitsoeng.
E khahlehang ka ho khetheha ke li-dessert tse khabisitsoeng ka tranelate ena. Mabapi le ntho e ratoang ka ho fetisisa ea moqapi re tla e bolella ka tlase.
Lirosa tse tsoang sehlopheng se hloahloa sa meringue se metsi
Re etsa setsi sa rosa, re tšoara mokotla o lekaneng, re phunyeletse marotholi a mararo, butle-butle ho e phahamisa le ho fokotsa khatello.
Mofuthu o bohale o ntša pululo ho tloha botlaaseng.
Etsa bohareng ba Bud, mokotla o lokela ho ba ka lehlakoreng la 45 ° ho ea ka holim'a setsi sa setsi. Qetellong e kholo ea ntlha e lokela ho ama khohlopo kapa hanyenyane ka tlaase ho bohareng, ebe o supa qetello e fokolang ho ea holimo le hanyane ka hare.
Hona joale ka nako e ts'oanang re hatella mokotla, o falla mme o potoloha ntlha ea bubu. Butle-butle uetele, u hula tepi e potolohileng karolo e ka hodimo ea setsi se koahelang moqhaka oa sona, ebe u se hulela ho fihlela qalong. U tla fumana mofuta oa sekoahelo.
Joale etsa mola o ka holimo oa likarolo tse tharo. Karolo e kholo ea ntlha e kenngoa karolong e bohareng ea Bud e le hore e ama tranelate, qetello e moqotetsane e totobetse. Ho penya, ho phahamisa, ebe o theoha hape, ka hona ho fumana palesa.
Hape, ho tšoara molomo oa palesa ea pele, penya lekhetlo la bobeli, joalo-joalo ka likarolo tse tharo feela, 'me tse qetellang li lokela ho koahela tšimoloho ea pele.
Hona joale qetello e kholo ea ntlha e behiloe ka tlaase ho bohareng ba palesa molaleng o ka holimo, 'me ntlha e moqotetsane e sekama hanyenyane ho tloha tlhōrōng ea bud. Sebakeng sena, re pheta mehato ea rona ka semicircle, ho etsa likarolo tse 5 tsa lipalesa.
E 'ngoe le e' ngoe e oela moeling oa pele, 'me qetellong e akaretsa tšimoloho ea pele.
Mokha o ka tlase o tla ba le mahlaku a 7. Sepheo se seholo sa nkose se ka tlaase ho bohareng ba mola o bohareng oa likarolo, 'me qetello e tšesaane ea ntlha e sekametse le ho feta.
Pheta kakaretso ea lipalesa tse 7, kaha kamehla ke ho qetela ho qalang ho qala ha oa pele. Kahoo ho tloha lefatsheng le lenyenyane ho hlaha ho tsoha.
U ka boela ua penta ka hare ho lerako le leng la mokotla 'me ua lula u le holimo, joale likarolo tsa mahlaku a tla ba mebala.
