Likotlolo tsa nama tsa nama, nama ea nama ea nama ea nama ea nama, nama ea nama ea nama ea nama ea nama, nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama. Bakeng sa ho pheha ke efe kapa efe ea mekhoa ena, ho tla ba molemo ho ts'oara likhopo pele u pheha.
U bolelle hore na u ka kenya marubeng joang, kahoo a tsoa monate. Sehlooho sena se bua ka marinades a metsi, ao ho hlokahalang ho qoqa ka ho feletseng ka likhopo kapa ho a apara (mokhoa ona o loketse ho tsamaisa lihora tse seng kae ho sethaleng sa sehatsetsing).
Li-marinades li ka etsoa ka lijo tse fapa-fapaneng tse tla fa nama lijo le litlolo tsa eona. Ha ho hlajoa, ho belisoa ha nama, nakong eo, ka tsela e itseng, mohaho oa eona o fetotsoe, e ba e bonolo haholoanyane. Hoa lokela ho hlokomeloa hore marinades e ka be e arohane "ka potlako" le "e liehang". Ha e ntse e le mabifi haholoanyane e etsang marinade, e potlakela ho sebetsa. Ka kakaretso, nako e nepahetseng ea ho fumana nama marinade e tsoa ho lihora tse peli ho isa ho matsatsi a mararo (haeba ho feta lihora tse 4, joale ka sehatsetsing). Lintho tse ka hare ho setshelo sena, moo ho ntseng ho e-na le likhopo tse nang le marinate, li lokela ho tsosoa nako le nako. Pele o robala, likhopo li lokela ho khaoloa likarolo. Ho marinating ho molemo ka ho fetisisa ka likotong tse koaletsoeng ka lids (khalase, e teteaneng, e nang le ceramic, maemong a feteletseng, polasetiki).
Marinade ho noa biri
Likotla tsa nama tsa nama tsa nama li ka nkoa ka maru ka hare (ka ho khetheha li phela le li hloekileng). Ho nka nako ke khetho (sheba ka holimo). Haeba u grill ka holim'a grate, u ka fafatsa sesepa kapa sauce e tsitsitseng, e ileng ea thehoa nakong ea pickling. Libaka tse nang le biri, ka tsela, li tla fana ka caramelization ea likhopo qetellong ea ts'ebetso ea ho chesa. Ho biri u ka eketsa ginger e omileng, dipeo tsa caraway, fennel, clove ea carnation le mosetareta.
Ke marinade ho tloha veine
Likhopo tsa nama ea nama ea nama ea likhomo kapa li-mutton li ka marinated ka lelapeng le sa robalang le pinki kapa veine e khubelu, 'me kolobe - e tšoeu kapa e pinki. Li-marinades tse itšetlehileng ka veine, u ka eketsa konofolo e entsoeng ka konofolo, limela tse ncha tse ncha, pepere e khubelu e khubelu, le libano tse omisitsoeng fatše ka kutloisiso ea hau kapa ka mefuta e mengata e entsoeng hantle (mohlala, ho kopanya haps-suneli). Ka marinade ena, likhopo li ka bolokoa ka matsatsi a mararo. Bakeng sa likhetho tsa likhomo kapa likhopo, ho molemo hore u se ke ua sebelisa sage, Thyme le koena - litlama tsena li loketse feela konyana ea marine. Li-marinades tse liehang ha ho hlokahale ho eketsa eiee - e tla fa nama monko o itseng o sa khahlisang haholo, empa, ka marinades "ka potlako" (ho sebetsa lihora tse 4-5 ho feta), ho ba teng ha lieie ho amoheleha haholo.
Flower mahe a linotši marinades a molemo ho se ke a eketsa - ha halefile, metsoako e kotsi e thehoa ho eona. Haeba u batla ho finyella caramelization, ho molemo ho eketsa tsoekere e nyenyane ho marinade.
Marinade ho tloha ho tamati ea langa le le lej
Ka potlako haholo, o ka hlaba likhopo marinade tse thehiloeng holim'a tamati ea tamati, e hloka feela hore e be diluted ka metsi ho tsitsitseng ha yogurt e teteaneng. Ka diluted langa le le lej re eketsa linoko, konofolo meroho. Sebakeng se koetsoeng ka tomate marinade, likhopo kapa nama bakeng sa shish kebab li ka bolokoa setulong sa sehatsetsi ka matsatsi a 5, nama feela e lokela ho kolobetsoa ka ho feletseng marinade. Li-tomate marinade li loketse mefuta eohle ea nama. Kamora 'tšebeliso ea tomate marinade, hang hang pele ho lokisoa ha likhopo, ho molemo ho itlhatsoa ka metsi a batang' me u omelle ka li-napkin.
Marinated citrus litholoana
Lijo tse monate li tla hlahisa barbecue ea likhopo tsa nama ea nama ea kolobe haeba li hlahisitsoe ka lero la citrus (kapa motsoako oa tsona, ka lehlabula le nang le lime le lemon) ka ho eketsoa ha konofolo e entsoeng ka moriri le motsoako o mocha oa jenipere, monokotsoai oa junipere,
Marinade ho tloha kefir
U ka na le likhopo tse monate tsa marinade ka motsoako oa yogurt kapa ka yogurt e sa hlahisoang ka motsoako ka ho eketsoa ha motsoako oa curry o entsoeng ka ho itokiselitse - mokhoa ona oa maindia oa Indian-Pakistani o molemo haholo ho konyana, pōli le nama ea kolobe.